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紳士運動桌球

桌球源於英國,它是一項在國際上廣泛流行的高雅室內體育運動,是一種用球杆在臺上擊球、依靠計算得分確定比賽勝負的室內娛樂體育項目。在不同的地方對桌球的稱呼也不盡相同,如臺球(大陸叫法)、撞球(臺灣叫法)。這項高雅的運動現在已經非常普及化了,桌球不僅能鍛煉身體、還能培養意誌、陶冶情操,所以被大眾稱之為紳士運動。

走進100 Fun Billiards就被它寬敞專業的布置所吸引,這里室內寬敞明亮,環境舒適整潔幹淨,擁有15臺桌球,1臺乒乓球,1臺曲棍球(AirHockey table)和幾臺不同種類的遊戲機(Arcade games)。這里是喜愛桌上運動朋友們的最佳運動場所和最潮時尚新據點,如果你也喜歡桌上運動,就和我們一起在100 Fun Billiards砌磋球藝吧!

打桌球的姿勢和手勢

打桌球,姿勢可是一個很重要的指標。如果你想要打出完美的出杆擊球,學會正確的姿勢和手勢是必不可少的,也可讓你事半功倍。

1.站姿:打球一定要先擺正姿勢,雙腳叉開與肩同寬,後腿挺直,前腿彎曲。

2.手架的姿勢:把手平放在臺子上,抓起,感覺手中握了個雞蛋。

3.握杆:拇指食指中指握住球杆,無名指和小手指稍放鬆。

4.出杆:出杆時候是靠臂力而不是靠腕力,出杆時握杆力量稍微增加,所以握杆的姿勢很重要,出杆時候一定不要變形。

桌球的分類

桌球運動的分類方式依照使用器材(球臺與球)、規則與歷史淵源,共分成五大類,其中斯諾克最爲普遍,已成爲一項比賽項目。

•開侖:球桌沒有袋口,擊球目的在於使母球依各種規定方式及次數碰撞子球或臺邊,其玩法有四球競賽、三球競賽、自由球、障礙線及三顆星等。

•花式桌球(亦稱美式桌球):球桌有六個袋口,擊球目的在於碰撞以使子球落袋,因使用標有號碼的各色子球(花球),故稱為「花式桌球」。其玩法有14-1、8號球、9號球及10號球等。

•斯諾克與英式桌球:球桌也有六個袋口,擊球目的也是使子球落袋,但規則不同。相較於花式桌球,其桌面較大,球及袋口較小,進球困難度較高。斯諾克使用十五顆紅球、六顆不同顏色的色球及一顆白色母球;英式桌球則僅使用白、紅、黃三顆球。

•俄式桌球:球桌規格與斯諾克相近,但球較大而袋口較小,進球困難度最高。使用十五顆白色號碼子球及一顆紅色母球,有自由派、混合派、動態派等玩法。

•瓶式桌球:球桌中央放置數個形狀近似保齡球瓶的小瓶,擊球目的是使球撞倒足夠數量的小瓶。較為流行的義大利瓶式桌球使用無袋口開侖球桌,而丹麥瓶式桌球則使用有六個袋口的花式球桌。依據使用瓶數又分成5瓶、9瓶兩種玩法。

桌球的瞄準技巧

瞄準是桌球運動中兩項最爲基礎的基本功之一,幾乎在每次擊球中都需要用到。桌球運動中最基本的要求是要將目標球精確的送入袋口,爲達到這一目的,首先要確定瞄準點,即應該將母球向什麽方向擊出才能將目標球擊進袋,其次再是運杆擊球,將母球精確的擊向瞄準點。倘若瞄準點估計錯誤,那麽擊球再精確,也不可能將目標球擊進袋。因此確定正確的瞄準點實在是桌球運動中的重中之重。

桌球瞄準最基本的數學原理是所謂“半球法”,“ 半球法”之所以有效是基於一系列物理學與數學原理。由於這方法可以先假想有一個虛擬的桌球與目標球剛好相切,且兩球連線對準袋口,而瞄準點即爲這一假想球的球心,因此這方法也稱爲“假想球法”。又由於瞄準點在袋口中心點與目標球心連線的延長線上,像是這條線長出了一截長度爲半顆球的尾巴,因此也俗稱“找尾巴”。“半球法”或“假想球法”是瞄準的最基本原理,如果不清楚這些原理,而單純靠多練習形成感覺,則未免事倍功半,並且球感也容易時好時差,狀態起伏不定。反之如果知道原理,再輔以練習就可以獲得更快的進步。

打桌球的杆法

• 高杆(推杆):擊打後使母球往前。
• 中杆(定杆):擊打後使母球定點。
• 低杆(拉杆):擊打後使母球往後。
• 下賽:擊打後使母球撞擊顆星反彈角度放大或縮小。
• 曲球:擊打後使母球行進路線呈曲線。
• 跳球:擊打後使母球飛越障礙物。

桌球的主要裝備

殼粉(Chalk)

又稱巧粉,用於塗在球杆杆頭以增強球杆和主球之間的摩擦。滑石粉通常被壓製成正方體滑石粉塊。

球杆(Cue)

用於擊打主球的木製用具。

加長把(Extension)

加在球杆尾部的一根短棒,用於增加球杆長度,當主球遠離選手時幫助選手擊打主球。

架杆(Rest)

用於支撐球杆的具有銅製的X形頭部的木杆,當選手的非持杆手手臂不夠長時,可將球杆靠在架杆上,以穩定地擊打主球。

三角架(Spider)

似架杆,但頭部是拱形的,而且頭部更大,可架在另一只球上方以便揮杆擊球。

定位器(Swan)

一種帶有角形卡球開口或半圓形卡球開口的裝置,用於確定球的準確位置。在其幫助下,球在比賽中途擦拭後可以準確無誤地放回原來的位置。

三角框(Triangle或Rack)

開賽前用於將所有的紅球排成標準的正三角形的三角形框架。



小漢堡 大創意

漢堡是美國飲食文化的一枚重要標誌,是美國人生活中離不開的美食之一。不僅在美國,漢堡也是世界各地無人不知,無人不曉的食物。但在美國,食物通常 都做得很大份,對於有些食量較小的人來說巨無霸漢堡往往讓人望而卻步,想不想一次嘗試多種口味的漢堡呢?那就非Slider莫屬了,這期的美食特工要給大 家介紹位於曼哈頓下城的Jack’s Slidersand Sushi,去品嘗他們特有的Sliders (小漢堡),你準備好和特工們一起探索這些美食嗎?那就隨著我們一起出發吧!

推開Jack’s Sliders and Sushi 的門發現這是一家小巧而精致的餐廳,到處籠罩在藝術的氛圍中。餐廳的Logo是一只狗狗,猜想老板必是愛狗之人,一番詢問得知Jack就是老板的愛狗的名 字,真是讓人倍感溫馨!餐廳裏的裝飾非常的特別,而且會隨著季節和心情不定期的更換,這會讓顧客在大快朵頤的同時感受到不同的藝術氣息。

Jack’s Sliders and Sushi 主營日式及美式風味,可承辦公司午餐及私人聚會,如果你也想來感受Jack獨樹一幟的Slider小漢堡及濃濃的藝術氣息,就隨著我們的特工一起推開Jack的大門吧!

Sarah

來自廣東的Sarah是一個家庭主婦,她非常享受自己的家庭生活。她喜歡煮飯,逛街。閑時的時候,他會到處吃喝並尋找不同的美食,特別是當她嘗試到 新款及具有創意的菜時,她會學著做給家人吃,是一個不折不扣的好太太和好媽媽!這次參加美食特工,她希望找到一些特色食物可以和朋友及家人們一同分享

Howard

來自馬來西亞的Howard是一個很靦腆的大男生,剛剛大學畢業並找到了一份網絡工程師的工作。他最喜歡的食物是海鮮,特別是生魚和生蠔。因為他覺 得這些未經烹飪過的食物可以吃到食材本身的新鮮味道,非常的贊!他平時也愛自己煮食,最拿手的是廣東菜,這次參加美食特工是因為他非常喜歡美食,想嘗試更 多不同的菜式後從中學到更多的烹飪技巧。

Chaojin

來自湖北的Chaojin擁有燦爛的笑容並十分的健談,讓人覺得非常有親和力。做過多年廚師的他對各類菜式有自己獨到的見解。在嘗試過各國菜系後, 他本人最喜歡的還是中國菜,他覺得中國菜式博大精深,善於變化,就算一個很普通的食材也能做出千種滋味。他本人最拿手的是紅燒魚,這次參加美食特工想多認 識些熱愛美食的朋友並可以和他們一起探討美食。

Jack’s
Sliders and Sushi

地址:171 3rd Avenue, New York, NY 10003
(Between 16th and 17th Streets)
電話:212-466-2828
網址:www.jacksny.com
Email:info@jacksny.com
營業時間:12pm-10pm (Monday-Sunday)
Brunch time: 10am-4pm (Saturday & Sunday)
Order Online: grubhub.com Seamless.com Delivery.com



舞出青春 跳出美麗

舞蹈是一種高尚的運動藝術,不僅可以陶冶情操,還可以健身和益智,適宜任何類型的人群。在舞蹈的這個大世界裡又分出很多不同的舞系,分別有著他們對 應的功能和用途。對一般的老百姓而言,我們接觸比較多而又比較容易學的是國際標準舞和國際拉丁舞,這二種類別分別由5項舞蹈組成。標準舞 (Ballroom Dance)包括華爾茲、維也納華爾茲、探戈、狐步和快步舞。拉丁舞(Latin Dance)包括倫巴、恰恰、牛仔舞、桑巴和鬥牛舞。這期的潮人教室就帶領大家去位於法拉盛的五星級國際標準舞蹈學校,體驗一下他們專業的舞蹈教學,來 吧,跟著我們一起舞動起來吧!

秀出拉丁風情

五星級國際標準舞蹈學校
地址:136-19 37th Ave, Flushing, NY 11354
電話:718-888-2861 / 917282-2882
全美唯一一家彈簧地板,一流的燈光音樂
特設免費教學時間:1pm-2pm

服務項目

•團體課程•

將國際標準舞用簡易和清楚的方法、系統化的教學,能讓平日辛勞的媽媽們、工作緊張的上班族、喜愛研究舞蹈的愛舞族,對舞蹈的基本和花步有更多的認識,並且有運動和舒壓的功用喔!

•個人課程•

學生可依照個人的作息時間和教師個別約定上課時段,並可依照個人對舞蹈的需求或由教師為您安排課程的進度。一般來說,個別的課程較能針對個人對舞蹈的問題來作指導,因此,不論是初學者或是有基礎者皆可嘗試安排個別課程。

•選手培訓•

專業化的舞蹈培訓,塑造全方位的舞蹈才能與宏觀的藝術視野。不論是舞者應具備的舞蹈技巧、服裝造型的搭配,以及出國競賽、深造等資訊,均有專業老師為您量身打造。

•舞蹈產品•

一位專業舞者所需要的物件,舉凡各類手工一對一訂製比賽服,表演舞衣、練習服、舞鞋配備,以及舞蹈DVD等影音相關產品,均有專人為您服務。歡迎您來店試用。

•彩妝服務•

由該店專業彩妝師Stacy量身訂做個人風格彩妝,配合不同大小的場合。

***舞蹈教室場地出租團體&個人練舞、舞蹈教學、瑜伽場地、舞會、廣告拍攝、戲劇拍攝***

潮人教室欄目內容為客戶及特工個人意見,不代表本雜誌立場。如果您對本欄目有任何意見,
請電郵至 info@metroasianfood.com

【拉丁舞】

拉丁舞是大眾民間舞蹈,隨意,休閑,放鬆是它的特點,有較大的自由發揮空間。國際標準拉丁舞是規範、嚴格、標準的,它是在拉丁舞的基礎上發展規範形 成的競技專業舞蹈,內容包括倫巴、恰恰、牛仔舞、桑巴、鬥牛舞五種舞蹈,幾乎都是起源於拉丁美洲,它是拉美人民在漫長的歷史長河中形成的具有鮮明特點的激 情、浪漫而又富有活力的藝術表現形式,深受拉美人民的喜愛。

【拉丁舞的分類】

拉丁舞的五項舞蹈各有風格,倫巴的婀娜,恰恰的活潑,桑巴的激情,鬥牛的強勁,牛仔的逗趣。風格雖然不同,但最主要的是內涵的把握。

【倫巴 Rumba】

倫巴起源於古巴,音樂為4 / 4 拍, 節奏是,one,two,three,four。每個數字站一拍。速度每分鍾27小節左右。倫巴舞的特點是:音樂纏綿,舞態柔美,舞步動作婀娜款擺。倫巴 也是拉丁舞中最具代表的舞蹈,它被譽為“拉丁之魂”。學習拉丁舞的人,一般會把倫巴作為入門的第一支舞來學習。倫巴是表現男女之間愛情故事的舞蹈,所以它 的音樂較為柔美和纏綿,動作上能使女伴充分展現女性的柔媚和胯部、臀部的曲線美。男女伴之間若即若離,十分優美。

【恰恰 Chacha】

恰恰起源於墨西哥,音樂為4 / 4 拍,速度每分鍾31小節左右。節奏是,one,two,three,恰恰。每個數字站一拍,其中恰恰各占半拍。恰恰恰,音樂有趣,節奏感強,舞態花俏,舞步利落緊湊,跳起來動作瀟灑帥氣而又充滿活力,在全世界廣為流行!

【桑巴 Samba】

桑巴起源於巴西,音樂為4/4或2/4拍,速度每分鍾51小節左右。桑巴舞,音樂熱烈,舞態富有動感,舞步搖曳多變,深受人們的喜愛!

【鬥牛舞 Paso doble】

鬥牛起源於法國,發展於西班牙,它的音樂為2/4拍,速度每分鍾62小節左右。鬥牛舞就是鬥牛戲的一種詮釋表現,男舞者的角色可比擬為鬥牛士,女舞者則代表用以吸引公牛注意的紅鬥篷。鬥牛舞音樂雄壯、舞態豪放、步伐強悍振奮,是人們對它情有獨鍾的原因。

【牛仔舞 Jive】

牛仔起源於美國,音樂為4/4拍,速度每分鍾43小節左右,是由一種叫“吉特巴”的舞蹈發展而來。牛仔舞是一種節奏快,耗體力的舞,跳牛仔舞手腳的 關節要放鬆,身體自然晃動,腳步鬆地踏著,且不斷地與舞伴換位,轉圈旋轉。也正是因為它的音樂歡快、舞態風趣、步伐活潑輕盈的特點,得到了越來越多人的認 可。

【拉丁舞的穿著】

拉丁風情舞最大限度地賦予舞者自由和隨意。在著裝方面同樣如此,無論裙裝褲裝,無論波西米亞的蕾絲層疊還是簡潔的緊身吊帶,只要能表達你的性感即 可。但要切記:拉丁舞的重點在腰胯部,最忌諱用寬鬆的衣服把腰部曲線和動作完全遮蓋。層層疊疊的項鏈、大耳環、野性十足的豹紋圖案……跳拉丁舞時可以配戴 一些誇張的飾品,舞動起來別有風情,但不能過重過大,不然可能會適得其反,影響跳舞。

【拉丁舞的好處】

拉丁舞是一項高帶氧的最佳運動之一。它不單有趣、自由,最大的好處是它總是與別人一起完成。拉丁舞同時也是一項老少皆宜的活動,對各個年齡段的人都有益處。

對幼兒少年:可以強身健體,避免過度肥胖或瘦弱,可以克服不愛動、不愛說話、孤癖膽怯弱點而培養小孩自信、自強、堅毅、大膽潑辣的性格,從小培養他們與人交往處事社交的能力。

對青年人:可以及早改變亞健康狀態,緩解由於工作、生活上常期的壓力而造成的精神緊張、鬱悶,保持你健美的身材和青春的活力。

對中老年人:有效維護右腦,避免過早的腦萎縮,保持思想敏捷、腿腳靈活,預防和改善多種老年關節病、腰腿痛、老年癡呆病症,使你煥發青春、延年益壽。

【標準舞】

又稱摩登舞(modern)由社交舞轉化而來,是體育與藝術高度結合的社交性舞蹈,具有端莊典雅的紳士風度。曲調大多抒情優美,旋律感強,服飾雍容 華貴,是一種男女為伴的步行式雙人舞。一般比賽時男士要著燕尾服,打領結,女士要著長裙,梳宴會正式髮型。標準舞共包括華爾茲、維也納華爾茲、探戈、狐步 和快步舞五種舞蹈。

【華爾茲】

又稱圓舞、慢華爾茲、波士頓華爾茲,起源於奧地利民間舞,舞姿雍容華貴,被人們稱作“舞中之后”!其主要特點是把升降、擺蕩、反身、傾斜融為一體,在優美的音樂伴奏下翩翩起舞,兩人成對旋轉,溫馨而浪漫。

【維也納華爾茲】

又稱快華爾茲,主要特點是不停地旋轉,舞步數量很少。維也納華爾茲的音樂稱為圓舞曲,為3拍子音樂,每分鍾56小節。

【探戈舞】

國際標準交誼舞的一種,起源於非洲,流行於阿根廷,後由歐洲舞蹈家改編為國標探戈。音樂採用2/4或4/4拍,速度平穩,多為滑步,很少有起伏。它的最大特點就是:當我們朝向一個方向移動時,而我們的身體卻朝著另一方向。

【狐步舞】

是一種風格獨特的交際舞,它的音樂為4/4拍,一分鍾30小節左右,音樂分配強弱適中,舞步輕靈灑脫,跳起來歡快淋漓。

【快步舞】

輕鬆、歡快、活潑,因此深受人們的喜愛。它的音樂為4/4拍,每分鍾50小節,慢步通常占兩拍,舞步輕盈跳躍,充滿青春活力。




Red Panda Asian Bistro & Sushi

行政大廚介紹:

Wilson Yang,從事廚師已經1 8 年, 曾經就職於一家以法式及日式混搭的米其林餐廳, 對烹調食物非常的有熱情。自己最擅長的菜式是法國菜,日本菜及中國菜,認為吃是一種藝術,一個專業的廚師是要將自己看成一名藝術家,菜品當做一件藝術品, 經過自己的創意和雕琢后才能完美的呈現給食客。

在法國,廚師屬於藝術家的範疇,法國還有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術家及他們的創作場所—餐廳做權威鑒定的機構:「米其林」。一般被米其林 評上星級的餐廳,除了烹飪水準很高,環境也是相當的舒適。但一旦這些餐廳獲此殊榮後,人們慕名去品嘗一次的價格也是相當不菲的。那種數著米其林的「星星」 吃大餐,雖說是一種很高級別的享受,但離我們老百姓所能接受的範圍也是相當遠的。有沒有花很少的錢也能享受米其林餐廳的食物和服務呢?這期的美食特工將帶 領大家去體驗由曾在米其林餐廳任職的大廚Wilson Yang 主營的Red Panda Asian Bistro& Sushi ,讓你也能以平價去體驗一把高級別的米其林享受!

位於Rego Park的Red Panda Asian Bistro & Sushi 剛剛開業一個月,主營以日式及法式的混搭餐,餐廳高薪聘請曾經在米其林餐廳任職過的Wilson Yang為行政大廚。餐廳寬敞明亮,格調高雅,可同時容納二百人的就餐空間。餐廳有超大的Party Room,可承辦各式的聚會和活動,另外Red Panda還設有三小時的免費停車,為您的就餐免除後顧之憂。新張期間,所有菜品30%OFF,Red Panda Asian Bistro& Sushi的宗旨是讓每一位食客都能以最平的價格去體驗米其林式的高級享受。

Albert Wong

Albert是一名工程師,從香港來美已經有二十多年了。他喜愛結識朋友和嘗試新東西,尤其是喜歡嘗試新的菜式,他最喜歡的菜式是中國菜和法國菜, 因為中國菜做法是集幾千年歷史的結精,而法國菜用料新鮮簡單,而且非常注重食物的鮮味。這次參加美食特工的原因就是想嘗試新的菜式。

Xiaohong Hou

來自河南的Xiaohong是一名大學的中文老師。平時有空的時候喜歡自己下廚做幾道拿手的小菜慰勞自己和家人,最拿手的菜式是清蒸魚而自己最愛吃的菜式是川菜。這次參加美食特工的原因也是想有更多的機會品嘗更多的美食。

Lillian Wang

來自臺灣的Lillian非常的善談,對食物也有自己獨道的見解。她喜歡美食和旅行,去過很多國家嘗試過各種菜系後始終認為亞洲餐是最棒的。這次參加美食特工的原因是想嘗試新的餐廳的食物以及學習不同的方法去烹調食物。

Mingyang Sun

來自吉林長春的Mingyang剛剛從哥倫比亞大學畢業,自嘲是標準吃貨一枚。閑暇時間喜歡約上自已的好朋友去熟悉的餐飲享受美食,最喜歡的是各式 烤肉和火鍋。自已平時也會做一些吃的,最拿手的是北方的燉菜。這次參加美食特工的原因是想嘗試到更多好吃的美食後與朋友們分享。

Coconut Shrimp Special Roll

這是一道極具創意的Sush,將椰子和蝦完美的結合在一起,配上甜椒,黃瓜和芒果,再加以泰式Basil sauce調味,已經無法用語言來贊美了

Fire Wok 咖喱海鮮煲

第一次吃,覺得好特別很喜歡

咖喱的味道很香,里面配的油豆腐很好吃很下飯

Grilled salmon

魚肉外酥里嫩,配上芒果很喜歡

Scallop Ceviche

吃起來有點酸酸的,質感不錯入口有滑滑的感覺

Sashimi Deluxe

這些魚都好新鮮,魚的紋路切得很順,

Tuna Carpaccio

喜歡桔子和杏仁做為配菜在里面,搭配的很巧妙

Honey Spare Ribs

吃起來有點甜,火候把握的很好, 連軟骨都可以咬得動

Uni Crispy Rice

這道Sushi是用新鮮海膽配合牛油果,綠蘋果,青豆及味增醬組合而成,色澤鮮艷而搭配也異常巧妙

食為天Club

Red Panda
Asian Bistro & Sushi
30%OFF





潮人教室 泰式按摩

Nelson Tao

這一次的體驗可以用“痛並快樂著”做完美的詮釋。剛開始覺得很痛,但很快痛感就消失了,伴隨而來是快速消除了我一身的疲勞,真的好舒服好解乏,以後要經常來做!

Min Huang

這次體驗的是巴厘島休閑中心的泰臥洗頭和足浴指壓。這一次體驗她最大的體會就是太舒服,服務太周到了!師傅的手法很專業,而且會適時的調整手法和力度,讓我完全感受不到任何不適的感覺,很贊!

隨著前一段時間電影《泰囧》的熱映,泰式按摩又著實火了一把。看過的人應該對王寶給高博推拿的場景記憶猶新,這場笑料十足的戲份,讓人們完全顛覆了對泰式推拿的理解!當王寶不得已對高博川做蔥油餅的方式做起了泰式按摩,把精油當食用油,把香粉當調料,抹油、撒料、和面……一氣嗬成,招招令人抓狂的推拿手法,簡真要讓觀觀眾頂禮膜拜了。當然這種無厘頭的按摩方式,只是屬於供人娛樂的笑料。做過泰式按摩的人,都知道它是如何舒適的讓人難以忘懷。其實不一定要到泰國才能享受到泰式按摩,這期的潮人教室就讓我們的達人們帶領大家到布碌侖8大道的巴厘島休閑中心去體驗正宗泰式按摩吧!

瞭解泰式按摩

泰式按摩發源於古印度的西部,創始人是印度王的禦醫吉瓦科庫瑪,他至今仍被泰國人民奉為醫學之父。他的傳統醫藥及按摩知識技法由傳教的僧人帶入泰國,並由泰王召集,廣泛吸收他們的傳統醫藥及按摩的寶貴經驗,並銘刻在大理石上,鑲嵌於瓦特波的臥佛寺的遊廊壁上。並成為訓練傳統泰式按摩的基地。泰式保健按摩為泰國古代醫學文化之一,擁有四千多年歷史,源遠流長。古代泰國皇族利用它作為強身健體和治療身體勞損方法之一。泰式古法按摩,除了大家熟悉的關節紓整外,更有自成一套的經脈、穴位按壓及伸展理論。利用手指、手臂、膝部和雙腿等按摩對方穴位,又在肌肉和關節上按壓和伸展,令身體、精神和心靈回複平衡,促進血液循環、呼吸系統、神經系統、消化系統運作正常和肌肉皮膚新陳代謝。定期進行,令人體精神和肉體保持最佳狀態。

泰式保健按摩是由我國的傳統按摩手法演變而來,它以活動關節為主,手法簡練而實用,是保健的較佳手法之一。它以活動關節為主, 無穴位之說, 不同於中式按摩,簡便易學, 難易適中, 實用性強。泰式按摩是各種按摩中最激烈的,按摩時無需使用按摩油。按摩師從腳趾開始向上按摩至頭頂結束,泰式按摩非常注重背部、腰部的舒展,手法幾乎涵蓋了按、摸、拉、拽、揉、捏等所有動作。按摩師利用兩手、兩臂、兩腳及全身重量滾壓、伸展、拉抻體驗者的身體,刺激肌肉和結締組織。按摩過程中會感到疼痛,尤其是第一次體驗者,可能受不了泰式按摩的大動作,負責的按摩師會與體驗者溝通按摩力度,並提醒其徹底放鬆身體、不要擰著勁。

泰式按摩的利與弊

①疏筋通絡,緩解疼痛和麻木。
②加寬椎間隙,擴大椎間孔.整複椎體和小關節滑脫,解除神經壓迫。
③緩解肌肉緊張和痙攣,有利於頸椎活動。
④鬆解神經根和軟組織粘連,緩解症狀。浴後經泰式保健按摩,可以使人快速消除疲勞,恢複體能,還可增強關節韌帶的彈性和活力,恢複正常的關節活動功能,達到促進體液循環,保健防病,健體美容的功效。

強力的粗暴的推拿手法完全有害尤其對脊髓型頸椎病病人。由於椎管容量本身小,已受到不同程度壓迫,受到突然衝擊可能會產生癱瘓。所以推拿宜采用輕柔和緩的放鬆手法,來達到對頸椎病的疏筋通絡、止痛止麻、解痙和最後緩解症狀的目的。

泰臥洗頭

泰式洗頭是用手指頭來邊洗,邊加以按摩的,全身盡可放鬆,在洗頭的同時還可享受洗耳朵、洗眼睛的妙法。洗耳朵就是將洗髮水把耳中的濁物用水衝出來,再用棉纖輕輕地將耳朵內外洗個幹淨,感覺是哪樣的舒適、愜意,真爽!用水衝眼睛的感覺也不錯啊,難怪有哪麼多人來此享受泰式洗頭的妙趣呢!

泰式洗頭能對人體30多個重要穴位進行循環推拿,能達到醒腦明目、促進血液循環的目的,對消除腰酸背痛和疲勞有良好功效,適合拚搏的上班族業餘時間來調整身體機能和血氣恢復。

足部按摩療法

腳部是人體經絡彙聚的地方之一,人體各器官均在腳部有特定的反射區,足部按摩療法通過對反射區的刺激,以調節病變的組織器官的生理功能,並使已退化或功能已喪失的組織器官或多或少地獲得恢復,從而達到「有病治病,無病防病」之目的,是一種保持健康的自然健康法。足部按摩療法能顯著刺激各部位反射區,使得血液循環暢通,排除積聚在體內的廢物和毒素,能夠使得新陳代謝作用正常運作,最終達到治療效果。這種方法對許多人(尤其對中老年人)來說的確是一種簡便廉價而有效,並有保健作用的綠色療法。

足部按摩療法對全身的影響

1.促進血液循環;
2.調節各臟腑器官的功能;
3.增強內分泌系統功能;
4.提高自我抗病能力;
5.消除緊張狀態,使身心得到放鬆。

不適合足浴的人群

嚴重心臟病患者;腦溢血未治愈者;足部有炎症,皮膚病,外傷或皮膚燙傷者;出血性疾病,敗血病等患者;對溫度感應失去知覺者;嚴重血栓患者;心髒病患者;孕婦;小孩(應在成人幫助下使用);對溫度感應遲鈍者(應控製好溫度,避免燙傷)




韓國骨氣療法 成就美麗臉型

不開刀 不打針
「藥手名家」(YAKSON HOUSE)
地址:38W 32nd St. #601, New York NY 10001
電話:212-564-7474
網址:http://cn.beautymade.com

擁有完美V型臉部輪廓可說是絕大多數女性的夢想,現今面部吸脂瘦臉,削骨術及瘦臉針是大眾熟知的三種有效的瘦臉方法。但吸脂手術和頜角磨骨手術都有 風險,失敗的案例往往會讓很多愛美的女士望而生畏,而注射瘦臉針的非永久性和體內注射的后遺症,也會帶來健康隱患。那有沒有可以在不做手術、不注射也能達 到瘦臉的方法呢?這期的潮人教室就帶大家去領略來自韓國的骨氣療法,看看他們是如何用專業的按摩代替手術和注射來達到改變臉型效果的。

認識「藥手名家」

「藥手名家」是源自韓國的高瑞美容服務,2010年被韓國評為第一美容品牌,自1979年創立至今,依靠獨特的骨氣美容理念和神奇的美容效果,讓韓 國180多名明星和日本演藝界人士贊不絕口並成為它的忠實顧客。其獨創的骨氣療法運用不同於任何一種美容方法,不用手術而唯一一種能真正達到手術整容效果 的美容術,是目前最安全,最健康,最有效的整形整容方法。

「藥手名家」在2001年10月19日獲得了商標專利,以首爾為中心在韓國各地陸續成立分店,規模已擴展到了全國。同時,藥手名家的骨氣治療聘請了 與健康相關的韓醫、經絡指導老師、皮膚美容院長、手技指導者等多位專家,一起組成了團隊。這也為藥手名家以“健康和美麗”為宗旨的研究再添動力。目前藥手 名家的分店不僅遍布韓國,在日本,菲律賓和美國也遍地開花,為無數明星,藝人及社會各層人士除去了無盡的煩惱,帶來了自信與健康。

何謂「骨氣療法」

「骨氣療法」誕生於1979年,由李炳哲會長開發的一種代替療法,結合治愈氣功的骨氣療法。「骨氣療法」的原理若骨胳反覆受損,骨胳為了適應就會增 加鈣質構造,骨胳會變得較密、較硬、耐受性也較高,而且骨頭中的骨髓生成健康的紅血球和白血球使人體營養供給順暢,免疫能力強化,促進血液循環。從而令身 體更健康和美麗,增強自信心和自豪感。

「骨氣療法」不動手術完全是用骨氣師的手指按摩刺激肌肉和骨骼,促進體內血液循環,排除骨骼和骨骼之間的毒素,從而使眼,鼻線條更明顯,臉部輪廓明 顯變小,身體線條更美觀。同時還可以除皺並協助調整全身,改善體質。一個療程16-20次,每次1個半到2個小時的骨氣療法護理就能實現永久瘦臉和骨骼美 型的效果,而且無任何副作用且不會反彈,成為只有藥手名家才有的獨樹一幟的新概念健康美容。

「骨氣療法」的體驗感受

師傅的手法不同於一般的按摩,他完全用手指按摩刺激肌肉和骨骼,促進體內血液循環。在骨氣按摩的過程中,會有按壓所帶來的疼痛感,但並未達到無法忍 受的程度。療程結束后會感覺臉部麻麻的,但五分鐘之后所有不適的感覺都會消失了,照照鏡子臉真的有變小耶而且還有點提升拉緊的感覺。

這次只是達人們體驗骨氣療法一次的效果,師傅說如果想到實現永久瘦臉和骨骼美型的效果一般需要一個療程16-20次,而且無任何副作用且不會反彈。師傅的一番話說得我們隨行的大臉姑娘們心動不已,看著滿檣的明星顧客照片及親自見證到骨氣療法的神奇,大家還等什麼呢?

「骨氣療法」的護理項目

針對不同需求有20多個護理品種,主要體現在臉部方面及體型方面。

臉部方面: 臉面不對稱矯正(Unequal Face Care);瘦臉護理(Face Reduction Care);整形後管理;Power Up提拉緊致管理;肌膚再生特別護理;粉刺痤瘡管理。

體形方面: 彎腿管理( C u r v e dLegs Care);骨盆管理(Pelvis Care);臀部管理;手臂管理;胸部管理;腹部管理;背部管理;瘦大腿;完美身形塑造;體重管理(全身、上半身、下半身)及一些特殊的日子管理:如新娘 管理;新郎管理;產婦管理;產後管理;童顏骨氣管理;高爾夫管理及面試管理。全方位照顧各類客人的需要。體形管理有細分到不同的項目如:骨膜(彈力管 理)、肌肉(鬆馳管理)、營養(保溫,提拉)等等。

「骨氣療法」的管理方法

根據客人的臉部、身體、健康狀態的不同,從而管理順序也會不同,而營養(保濕、提拉)和骨氣(臉部均衡管理),可根據客人的皮膚和不對稱問題選擇對 應的飲食習慣管理。譬如,顏面不對稱,因為臉部的均衡管理的護理不僅是為了美容,而對自身的身體健康也是有好處的,為什麼需要做這項護理呢?由於胳膊托著 下巴或只用一邊嚼食物等習慣容易導致臉部形態的不均衡,數據統計證明,臉部形態不對稱的人會給予人不好的印象,如面臨各種面試的人就特別有必要進行臉部形 態對稱護理。通過護理,端正的骨胳會有很舒服的感覺,相反不端正的部份會感到一時的疼痛,這種痛症被稱為快痛壓,這種快痛壓會產生胺多酚,使健康狀態發生 變化,通過多次護理後骨胳端正了,所有的壓力都會有一種舒適的感覺。





品味舌尖上的混搭風

亞洲混搭風味( A s i a n F u s i o nCuisine)近年來非常的流行,特點是將不同國家的特色菜肴以不同的烹飪方法將它們合並成非常特別的新菜式,做到“你中有我,我中有你”的境界。一 般我們常見的混搭有日式與法式,中式與法式,亞洲各國的混搭等等。我們經常會看到東方的食材用西式的做法,西方的食材用東方的做法;西方食材的混搭,西方 做法的混搭,只要好吃,怎麼混都行。這期的美食特工就要為大家介紹這家剛開業不久的ASEAAsian Fusion Sushi Yakitori Lounge同我們一起去品味舌尖上的混搭風吧!

位於8 Ave 41街的ASEA AsianFusion Sushi Yakitori Lounge剛開業三個月,是一家主營亞洲混搭風的餐廳。餐廳結合日本,馬來西亞及泰國風味,以西式的花巧精致擺盤方式演繹菜肴,廚師高超技藝創新出來的 菜式,擁有獨特的口味,營養的食材搭配,將Asian Fusion的美食風格體現的淋漓盡致,保證讓你第一口就吃出濃濃的別樣風味。

餐廳裝飾純粹精致,雖門面簡單,但走進之后卻別有洞天。室內格調高雅,原木的方桌、舒適的沙發、精致小巧的SUSHI BAR、大氣專業的吧臺、柔美的燈光無不體現ASEA對餐廳各個細節的注重。餐廳可容納80-90人的就餐空間,可承辦20-30人聚會。ASEA的宗旨 是讓每一位來到的食客都可以在舒適高雅的環境里盡情品味每一道菜品。

ASEA Asian Fusion Sushi Yakitori Lounge

地址:4120 8th Ave, Brooklyn, NY 11232
電話:347-889-5252
傳真:347-889-5253
網址:www.aseafusion.com
營業時間:
11:30am-11:00pm (Mon-Thurs)
11:30am-11:30pm (Fri & Sat)
11:30am-11:00pm (Sunday)

Tom

來自香港的Tom性格非常外向,就算對著第一次見面的其他特工朋友們也聊得不亦樂乎。他愛好打球,遊泳和音樂,閑時喜歡自己煮東西給家人吃,最喜歡的菜式是日本菜和韓國菜。這次參加美食特工是希望能認識更多新朋友一起分享美食。

Alan

同樣來自馬來西亞的Alan本身就是一位餐館老板,來美國已超過20年,經過自己的奮鬥現在已經擁有三家不同風格的餐館。他喜歡所有類型的亞洲菜,閑時喜歡自己研究美食,特別是對食物的擺盤有自己獨特的創意。這次參加美食特工的原因是想品嘗更多不一樣的美食。

Geat

來自馬來西亞的Geat是一位有著20年經驗的髮型師,親切友善的她面上總是帶著甜美的笑容,具有親和力。愛嘗試新食物是她參加美食特工的主要原因,只要是好吃的東西她都喜歡。她很有發掘美食的熱情,最拿手的菜式是咖喱雞。

Yoyo

有著甜美笑容的Yoyo是個愛笑又活潑的女生,評價自己是一個標準吃貨,閑時喜歡帶朋友們發掘最新最美味的餐廳並且將好吃的菜肴拍照傳上社交網與朋 友們分享。她對吃很有研究,喜歡自己創造新的食譜,常常煮出來讓朋友們驚喜不已,最拿手的是香蕉蒸蛋。這次參加特工的原因就是想嘗試到驚喜后與朋友們分 享。

Stellar Bay Oyster

很喜歡吃生蠔,味道好甜一看到就想吃。

生蠔一點都不腥,口感好滑

生蠔人人都愛吃,但好吃的生蠔最重要的一點就是新鮮,這裡的生蠔都是從加拿大運過來特別的肥美多汁。撬開殼的生蠔立刻擺在一個大大的圓碗裡,碗底鋪滿碎冰,上面精心點綴幾瓣切開的檸檬,品嘗者不加任何調料,只要淋幾滴檸檬,便可放心地享受爽嫩可口、原汁原味的生蠔。

Fresh Live Scallop & Fresh Live Uni

幹貝非常的新鮮,師傅切得很薄入口即化

新鮮幹貝&新鮮海膽是ASEA為以自豪的特色,同樣是每周從日本空運過來,新鮮的食材再配合師傅嫻熟的刀法,加上他們獨特的擺盤,實在是令人食指大動妙不可言。

Omakase Appetizer 魚生盤

這個魚肉真的好鮮甜,放在嘴里真是太享受了。

魚肉好甜,好新鮮,真不錯!

這里的魚生都是每周四或五從日本空運過來至少三種類型的魚,配上日本頂級的甜醬油及新鮮的芥末。客人可以根據自己的喜好讓廚師準備自己個人的魚生盤,高品質的食材帶給食客高質量的享受。

Kona Kanpachi Appetizer牛油果沙拉

很喜歡生菜和牛油果的搭配,很開胃

幹咖喱雞

咖喱味很濃鬱,配的米飯很Q口感很好

Lamb Ribs 羊架

羊肉很嫩,火候把握的很到位

酒水特別推薦

這款Sake是袖子味道的非常適合搭配日式串燒

Lollipop Cheese Cake

從未試過用吃棒棒糖的方法吃Cheese Cake好好玩

這款棒棒糖造型甜品是ASEA獨創奶酪蛋糕的新派吃法,做法是將奶酪蛋糕做成冰淇淋后外面包裹一層黑或白巧克力再沾著鮮奶油一起吃,加上獨特的杯子裝飾,真是即好吃又賞心悅目。



夏日潮爆太陽鏡推介

太陽鏡是炎炎夏日中必不可少的。走在烈日下能有效保護眼睛,預防眼角皺紋,又能提升整體造型,簡直是潮人必備!不過墨鏡不同的款式會戴出不同的效 果,根據臉型的不同,您需要選擇修飾臉型的墨鏡。這可是門學問!今天在註冊配鏡經理Cecilia Huang的指導和我們的模特Sharon和Ben的示範下,讓您領略今夏最潮太陽鏡和搭配指南。

專家檔案

Cecilia Huang鼎好眼鏡布魯克林店店長,註冊配鏡經理。她對客人挑選適合自己的眼鏡,墨鏡給予專業的指導意見。支持她的理念簡單而實在:用心做好每一副眼鏡。

鼎好眼鏡 City Eye Optical
地址:8513 Bay Parkway, Brooklyn, NY 11214
電話:718-886-8116
CityEyeOptical

2010年Cecilia和合夥人成立了鼎好眼鏡,而鼎好眼鏡(Citi Eye Optical)與普通眼鏡行最大的區別它出售的是按照客人的要求為他們量身組裝的眼鏡,目的是讓眼鏡凸顯出主人的個性。整個店充滿著新潮,時尚的佈置和 風格。而店長Cecilia認為布碌崙85街的「古」和Citi Eye Opica的「酷」正好相得益彰,有了前者,後者更搶眼,而有了後者,前者更有活力。該店的醫師和配鏡師,銷售人員都經過專業的培訓,瞭解最新的產品資訊 和客戶要求。認真聽取客人的工作和生活要求,務求為你揀選到最適合你的眼鏡和隱形眼鏡。

Miu Miu 極致貓步墨鏡 皇家藍色Miu Miu Extreme Catwalk Sunglasses,Royal Blue

我們的模特Sharon今天穿了一款亮藍色的長裙,十分艷麗,她今天希望選擇一款既時尚又實用的太陽鏡。Cecilia根據Sharon鼻樑高,希望選擇好配衣服的太陽鏡的特徵和訴求,選擇了幾款今年最新款不同風格的墨鏡。

這款墨鏡在Cecilia看來造型別具一格,搭配衣服效果非常好,很搶眼,不像普通品牌墨鏡設計單一。鼻托位置和後面都可以調整的,這一款能很好地修飾臉型。跟Sharon今天的藍色衣服很搭。

這款墨鏡配有深藍色亮片貓眼型鏡框深藍色漸變鏡片太陽穴處有Miu Miu標誌金色金屬鏡腿。100% UVA/UVB防護。意大利製造。

Alexander McQueen
黑底鉚釘鏡框墨鏡
Black Studded Frame Sunglasses

乙酸酯墨鏡鏡片鉚釘鏡框兩條鏡腿都嵌有A l e x a n d e rMcQueen標誌這款太陽鏡上的鉚釘設計和他家出的鉚釘鞋子包包都是配套的,是今年最新的款式。女士戴上顯得非常有性格,很洋氣。

GUCCI GG 3548/S
變色兩用變色鏡

這款Gucci 擁有變色兩用的鏡片。在室內戴鏡片透明,可日常佩戴,在室外太陽下會顏色逐漸變深,變成非常時髦的太陽鏡。

Prada
黑粉色PR 10pv 變色鏡

中性設計,男女都可佩戴
眼型:貓眼設計,材料:乙酸酯鏡片

這款兩種顏色,外面是黑色,裡面是粉紫色,就算平時不化妝,它也可以使你的臉色顯得很好。另外大小可以調整。這款也是變色鏡片。

Sharon非常喜歡Cecilia推薦的這幾款墨鏡,特別是Miu Miu的亮藍色墨鏡和Alexander McQueen鉚釘墨鏡。

Ic Berlin plastic!
prescription

型男 Ben出場,Ben看起來相當斯文低調,也能代表廣大的白領男士,他對墨鏡的要求最重要是舒服,其次要適合他的風格。

Cecilia根據Ben的要求和風格,推薦了幾款今年最新的男士墨鏡,我們一起看下效果吧!

這款眼鏡是德國頂級工藝,精品眼鏡 ic berlin的作品

鮮豔的紅色讓Ben多了幾分特色。

0553的超精細結構讓眼鏡十分堅固,並且沒有螺絲釘,不會有螺絲鬆掉的問題。您看Ben戴上後是不是顯得很精神?

Cecilia進一步解釋說,塑膠框子是現在的潮流,可是亞洲人的臉型和鼻子的高度常常局限了眼鏡的選擇。這款顏色鮮艷的塑膠款,不但輕便,而且加入了鼻托。非常適合東方人佩帶。

另外Ic Berlin另一款很特別的墨鏡也非常漂亮。這款為薄鋼款,非常輕,設計利落時尚。是今年限量的LasVegas特別款。這款墨鏡兩條腿不同顔色,分別為 橘紅色和藍色。眼鏡腿的設計沒有一個螺絲,讓佩戴者感到十分舒適。更厲害的是,這款墨鏡使用特殊材料,據說坦克都壓不碎。Ben聽完Cecilia介紹, 都驚呼:這麼犀利!

最後一款依然回歸到Alexander McQueen

Alexander McQueen離開大家已有一段時間了,你還掛念他嗎? 若然是的話,大家可以透過他的眼鏡系列,向他送上最后的致意。

這一系列看似簡單﹐時尚的框架設計表現了型格與華麗的感覺。 淺色的鏡片及深色的鏡框成了鮮明對比,配搭成一個時尚、富態度及充滿性格的造型。鼎好眼鏡公司作為特別零售商幾乎獨家代理了這個國際奢侈名牌。

這幾款墨鏡都讓Ben既風格鮮明又不失低調,Ben非常喜歡這幾款,覺得非常舒適時尚。今天推薦的今年潮流太陽鏡您是否有中意的呢?心動不如行動,選擇一款既時尚又舒適的太陽鏡度過這個精彩的夏天吧!





中國城“提升”的美味

位於Wyndham Garden Hotel底層的Elevate Restaurant & Lounge,是一處靜謐優雅的餐館。這家做東西方混搭風的餐廳為什麽有膽量開在中國城這個美食紮堆的地方?美食特工們出發了,要去探究其中的原因。

E l e v a t e , “ 提升” 餐廳總共有70個座位,您可以選擇高背椅、吧臺桌、或者沙發座位。

主廚創造出各種美食,意在把當季的新鮮食材發揮得淋漓盡致。調酒師也創新了許多特別的私房雞尾酒,供食客配搭美食。美食的部份,您可以嘗嘗他家的 Kobe Beef Sliders,heavenly SeaScallops,另外他家的壽司吧也非常特別哦,甚至壽司師傅用的魚您可能從沒有見過呢。

在中國城的嘈雜中,您如果想尋一處安寧閒適的所在,那就來Elevate享受下從農場到餐桌的美食吧。不知您怎麼樣,我們的美食特工們已經食指大動了~

Elevate Restaurant & Lounge
地址:93 Bowery New York, N.Y 10002
Wyndham Garden Chinatown
電話:1-646-329-3416
傳真:1-212-669-0750
網站:www.elevaterestaurant.com
電郵:info@elevaterestaurant.com
營業時間:
早餐到午餐:6:30 am to 3:00 pm
晚餐:5:00 pm to 11:00 pm
吧臺:6:00 pm to 1:00 am

Willie

Wi l l i e是上海人卻特別喜歡吃四川火鍋, 現在是司機的他跑了紐約的不少地方和餐館。平時喜歡背包旅行, 曾背包遊過古巴。

Alice

作為房產經理人的Alice長得小巧精緻,來自福州的她有南方女孩的溫婉氣質,平時經常出沒在East Village尋找美食,平時聽她講除了工作還是工作,是個超級大忙人。

Jeffery

父母都是緬甸華人,自己是地地道道的紐約客,自己雖然身在IT金融行業,卻是個職業吃貨,據說吃過起碼2000家餐廳,自己也很喜歡做東西給朋友吃。對日本菜、泰國菜等各種菜系都很愛。

Crab Cake Tartar

蟹肉非常鮮美,而且喜歡上面放了調味的香菜,是很好的配搭。

Crab Cake是一道很常見的前菜,可Elevate的Crab放了十足十的量,而且富有層次感,配了黃瓜分層,而且盤底是香脆的餅乾,是道回味無窮的前菜。

Crawfish Tempura

裏面小龍蝦很有肉感,味道很香

外面酥酥脆脆,有點酸酸的味道,很喜歡

這道幹炸小龍蝦配上shiitake蘑菇和特配醬汁,是一道非常好的前菜。

Omakaze Special

三文魚和鱸魚最鮮美,很喜歡

生蠔鮮嫩飽滿,tuna 口感很好,而且造型非常別致

這道Omakaze特配盤可是讓美食特工們開了眼界,這道菜的廚師Leo師傅介紹,這道Omakaze配上了很多不同的生魚片,如黃尾,三文魚,金槍魚,還附加了生蠔,平時如何配搭是很靈活的。客人可以根據自己的喜好讓廚師準備這道別致的Omakaze。

Strawberry Snow Golden Buddha Guacamoles Roll 壽司拚盤

沒想到水果可以配壽司!真是非常有創意,讓人覺得非常清新,我喜歡水果給壽司增加的那一絲絲甜味。

壽司吧是Elevate非常自豪的特色,而這次的壽司拚盤既好看又有新意。好看在,草莓雪蟹壽司的紅,芒果蝦天婦羅的黃,鱷梨生魚片的綠色,讓整個拚盤五彩繽紛。新意在, 壽司和水果的配搭, 您見過嗎?居然意外地好吃!

Mango Cheesecake

我只吃過普通的奶酪蛋糕,加上芒果,感覺很特別。

Pan Roasted Free Range Chicken Breast
pan-seared, teriyaki jus, potato leek hash,
sautéed mix seasonal vegetables

很喜歡這道菜的配料,培根和小番茄的配搭讓口感非常豐富。
雞胸肉外酥裡嫩,醬汁非常濃鬱。

主廚Spencer Truong的這道烤雞胸肉受到了美食特工們的一致好評,是這次他們最滿意的菜。別以為是道普通的烤雞胸肉,其實裏面有很多微妙的細節。雞胸肉選擇的是 Range free飼養的新鮮雞肉,配料就有豆煮玉米,leek fondue,小番茄和培根等。使不同的味道奇妙的融合在一起,美味更是一層層地湧上心頭。

Vanilla Bean Panna Cotta

奶味很濃但卻很清新,我很喜歡,香草味很濃,而且能感覺的到是很高級的香草。





輕鬆享受美麗

長時間生活在緊張和壓力下,皮膚質素很容易會隨之下降。想皮膚得到改善,除了要注意生活和飲食健康之外,還要時刻保持心境愉快,讓緊繃的皮膚放輕 鬆。本次潮人教室找到魅麗女人開運彩妝美容保養工作坊作為化妝場地,化妝師Wendy Lin親自為兩位模特兒示範現時流行的煙薰妝及裸妝化妝技巧,營造出煥然一新的感覺。

魅麗女人開運彩妝美容保養工作坊
Kai Yun Makeup & Skin Care Studio
地址:42-20 Kissena Blvd., Flushing , NY 11355
電話:914-409-5831
網址:wendymakeupskincare.blogspot.com

專家檔案

彩妝美容老師 Wendy Lin

來自臺灣的We ndy對美容化妝和茶道充滿熱忱,每一個彩妝她都化得很細緻和細膩,她希望透過自己的能力,把臺灣專業和貼心的服務精神帶來美國,與客人建立友好的關係之餘, 同時讓每個進來的客人都可以享受到女王及公主級的服務,有賓至如歸的感覺。

服裝指導:Xinchen Ma

剛開業的魅麗女人開運彩妝美容保養工作坊是一間包羅萬有的美容院,她們著重溫馨、舒適、自然的感覺,所以場地以柔和色為背景,點著清淡的薰香,再播 放輕鬆的純音樂,讓每個進來的客人都可以感受到溫暖的環境和貼心的服務。店裡還置設美麗高貴的茶具套裝,而且每件杯杯碟碟都是Wendy的珍藏。每當有客 人在的時候,她都會用她學到的茶道功夫為客人泡茶,希望每一個小角落都會做到讓人有放鬆、親切的感覺。這種貼心的服務成為魅麗女人獨特之處。魅麗女人對客 戶照顧全面,她們的服務範圍包括:

彩妝服務:由該店專業彩妝師量身訂做個人風格彩妝,配合不同大小的場合,其中包括日妝、夜妝、宴會妝、沙龍照造型妝、新妝化妝、還有新娘套餐等。

●美容彩妝課程:專業彩妝師為愛美人士精心設計多個美容彩妝課程,包括基礎美容保養、專業美容執照、基礎個人彩妝、進階時尚彩妝、開運彩妝及專業彩妝師課程。

●臉部美容護理:可先免費進行皮膚檢測,然後由專業美容師精心挑選合適的臉部美容護理療程,包括快速美容護理、高級全套美容護理、香薰美容護理、高 效美白美容護理、深層補水美容護理、精緻抗老美容護理、暗瘡治療、敏感肌膚嗬護療理,以及美容師推薦的臉部經絡和穴位排毒美容護理。

●美體服務:舒壓按摩、美背護理、減肥瘦身、熱臘手腳部護理、脫毛等服務,讓皮膚更細嫩柔嫩,身心得到舒暢和釋放。

●貴婦級享受:遠離擠擁的人群,相約三五知己到這裡聊聊天,喝喝茶,享受寧靜優雅的貴婦下午茶與頂級的美容美體服務。

●甜蜜小女孩派對:針對4-18歲的女孩,精心設計蔬果面膜、美甲、美髮、臉部彩繪、彩妝、香薰按摩等服務的美容派對,讓她們留下一個美好難忘的回憶。

服裝方面

Katie:“時裝已死”這種說法每幾年便會出現一次,非常生動的反射出另一個時尚界的真理。黑色是永遠的流行,如果你問我今年會流行什麼,我會毫 不猶豫的告訴你,黑色,至於為什麼?我的答案是黑色會讓你變得更加端莊、高貴,就像我們模特兒身上的這件衣服,寬鬆露肩的設計會讓你變得更加性感,但黑色 讓你不失典雅。

YongXuan:“每個女人都要有自己的一件小黑裙"。自從上個世紀CoCoChanel女士為了自己的心上人而設計了一年小黑裙後,它便成了追 捧時尚的女性的不二選擇。之所以它受到如此熱烈的追捧,很大的原因是因為它是黑色、它很簡單,這兩個特點使它成為你衣櫃裡的百搭裙。

妝前預備

先挑重點來說,要妝容更貼服更自然,臉部肌膚首先要打好基礎。如果皮膚太乾,會非常難推開粉底、遮瑕膏、蜜粉等這些底妝必需的步驟,而且會有一些脫 皮的感覺。想擺脫乾燥緊繃的皮膚,記得要多做保濕護膚,例如用保濕面膜或保濕產品,要保持漂亮好看是不可以懶惰的。Wendy建議乾性皮膚人士可在上妝前 先在臉部塗上安利雅姿(Artistry)強化修復精華素,滋潤皮膚,增加臉部水分,使妝感更貼服、膚色更好看。

安利雅姿是全世界五大的化妝品牌之一,以全天然植物性配方而成。安利雅姿強化修復精華素強調只需十四晚的時間,便可改善皮膚清晰度,減少明顯的細紋和皺紋,使面容更加年輕健康、容光煥發。長時間使用可達到抗衰老功能,恢復青春肌膚,修復和保持水分屏障,使皮膚更柔滑光澤。

遮蓋黑眼圈

黑眼圈會讓人增添倦容,疲態表露無違,不管妝容化得再怎樣好看都會被大大打折,所以上妝前要先用遮瑕膏遮蓋黑眼圈。其實遮瑕膏可視作為粉底的一種, 不同之處在於遮瑕膏比普通粉底具有更佳的遮蓋力,更貼服肌膚,且持久不易脫妝。運用遮瑕膏可以把面上的瑕疵遮擋,重現光滑細緻。遮瑕膏的種類通常有三種: 液狀、膏狀和條狀。液狀和條狀的遮瑕膏遮蓋效果較佳,但是上妝技術必須熟練;膏狀遮瑕膏的遮蓋能力較低,但是因為質地清爽,反而容易創造出自然的妝容。一 般情況下多為固體,但是粘度各不相同。

在色澤方面,當然要選用配合本身膚色的產品。因為白色遮瑕膏塗在黑眼圈上會形成灰色的陰影,所以不能使用偏白的色系。膚色偏黃的東方人應該選用略帶 黃色的色彩,這樣才能掩飾紅斑或黑眼圈。當有黑眼圈、眼袋等現像出現時,若使用粉質質地的產品會容易出現細紋或龜裂的窘況,因此要使用較滋潤的遮瑕膏;相 反地,長有青春痘、暗瘡等部位,就必須使用粉質的遮瑕膏,因為較油的質地難以附著在這些部位上。Wendy在幫兩位模特兒上妝前都會先將眼霜混合在遮瑕膏 裡,這樣可以增加遮瑕產品的貼服度和保濕度,不會出現一塊一塊不勻的現象。

很多人因為怕遮蓋能力不夠,往往塗上厚厚的一層遮瑕,反而使得粉妝更加突顯。事實上,遮瑕膏與粉底的不同之處在於其密度較高,所以只要搽上薄薄一層,用手指仔細推開就已足夠了。

深遂明亮深藍煙薰妝

首先用銀藍色眼影在眼皮位置上打底、暈染,然後利用深藍色在上面畫開呈,再使用乾淨的彩妝刷把眼線邊界模糊化,使眼妝更加自然、生動。接著用白色眼影將眉骨打亮,增加立體感,製造深遂明亮的感覺。

想雙眼有神就一定要切記畫上眼線。按個人習慣而定,可先利用眼線筆增補眼線睫毛空隙,然後再使用眼線液填滿,貼上假睫毛,重復用眼線液假睫毛與真睫 毛空隙填滿,就可以使眼妝更自然,讓雙眼看起來更大更有神。注意在貼假睫毛的時候要待乾一點才用,頭尾兩端先放,不然會很容易黏錯位置。

最後利用銀色眼影打亮眼頭,使眼睛有明亮的效果。一般人習慣畫眼線在眼頭上,以為全框的眼線可以放大眼睛,其實讓眼妝看起來更實,所以用銀色或者白色眼影點一下就好了。

自然無瑕美感

有些人誤以為裸妝是指完全不化妝的時候,其實裸妝是透過大地色系的自然風, 呈現出好像沒有化妝的效果,但同時不失立體感的一個化妝技巧。裸妝妝容自然清新,雖經精心修飾,但並無刻意化妝的痕跡,能令肌膚呈現天然的無瑕美感,顛覆 以往化妝給人的厚重感,而漂亮的裸妝,關鍵就在於底妝。

用手黏上修容筆上的白色、粉紅色、奶油色等顏色塗在眼皮位置,可以打造出自然貼服又略帶粉紅的眼影造型。接著利用咖啡色塗在眼線位置上,然後用眼線 筆畫上眼線再暈開,去掉實色的眼線。想突顯眼睛的立體感,可以點白色在眼皮的中間位置,讓眼睛看上去更動人。弄好眼影部份就可以夾眼睫毛、塗睫毛液。下眼 部分上睫毛液時要把棒垂直使用,不然一不小心很容易會弄花眼妝。

修飾臉型

小小盒子的修容筆有兩個用法:除了當眼影使用之外,還可以用作腮紅,方便得很。腮紅是妝容上不可缺少的一個部分,它可以增添紅潤的臉色,更可以有修容的效果。

不同的臉型需要配合不同的畫法:圓臉:用化妝刷取腮紅之後,從顴骨上方開始,向著臉部的中央畫過去,畫出一套直線的線條一般,通過利用直線來減少臉部的圓潤感覺,從而增加臉部的修長感覺。

長臉:取淡粉色的腮紅,呈弧形狀的沿著顴骨的線條向臉的中央刷去,達到縮短臉部長度的效果。

方臉:方形臉一般的棱角感比較強,需要靠圓形來修飾,在臉頰的外側,以圓形的方式畫出腮紅,有助增加臉容的柔和感覺。

唇膏與唇蜜

唇膏是最原始、最常見的口紅,一般是固體,質地比唇彩和唇蜜要乾和硬。護唇效果和膚感都不如唇彩和唇蜜好,不夠滋潤,常會讓人感覺過一個小時嘴唇就 會乾巴巴的,因此在塗唇膏之前必須先塗潤唇膏來給嘴唇保濕。不過唇膏有色彩飽和度高與顏色遮蓋力強的好處,而且不容易因為唇紋過深而外溢,用它來修飾唇 形、唇色就最合適不過。

唇蜜雖然總是黏黏的,但它可以帶出水嫩晶亮感,完美地修飾乾裂老化的唇痕,使嘴唇有水亮澎嘟嘟的效果。一般來說,唇蜜顏色都非常淡,屬於啫喱型,視 覺效果是晶瑩剔透,但是遮蓋力就比較差,專業化妝上一般都用它和唇膏搭配使用,較少單獨使用。亮晶晶的效果是唇蜜的好處,適合用於淡妝或者裸妝,而質地比 較黏稠的唇蜜比質地較薄的效果更好。唇蜜是一種修飾唇形和唇色的液體,配合唇膏使用,有效彌補唇膏無法達到的晶透感。

如果要營造水亮的效果,又想給嘴唇最大限度的修飾,可以先用唇膏描出唇部輪廓,並且打底,然後塗上透明或者相似色系的唇彩或唇蜜以提亮。

12個化妝步驟:

1. 妝前準備
2. 修眉毛
3. 粉底
4. 遮瑕膏
5. 蜜粉
6. 畫眉毛
7. 眼影
8. 眼線
9. 睫毛 (睫毛膏, 假睫毛)
10. 腮紅
11. 唇膏
12. 修容



唱出新時尚

卡拉OK於八十年代末興起至今,這個休閒節目沒有隨著時代轉變而過時,反而變成獨特的娛樂文化。為了迎合時代潮流與時俱進,KTV店不斷創新,務求為顧客帶來更多的新鮮感。這次美食特工出發到新裝修的100 Fun KTV Bar Lounge,體驗最新卡拉OK設備和時尚主題設計,一邊品嚐小食,一邊唱歌娛樂。

開張八年的100 Fun 設立多間主題房,有華麗的、也有可愛卡通的,深受不同客戶的喜愛。店內總共有三層樓面,每間KTV房都設置大型液晶電視,觸摸屏點式點歌系統、立體聲音箱、以及無線麥克風。點歌系統除了可以輸入英文和拚音之外,還可以手寫漢字,方便選歌。而頂樓則是兩間地方寬敞的大套房,適合舉辦派對和聚會。

場內供應多款小食和酒精及非酒精飲品,唱歌辛苦了可以吃點小東西補充體力,然後繼續狂歡。煎炸小食如日式煎餃、炸饅頭、串燒等尤其受歡迎。想體驗時尚卡拉OK潮流,100 Fun是理想的好去處。

卡拉OK

地址:932 60th Street, Brooklyn, NY 11219
電話:718-436-8883 網址:www.100funUSA.com

Jin Feng:戴著眼鏡的Jin Feng給人斯文的感覺,初見面時說話不多,後來發現他是個開朗健談的人。閒時他喜歡外出旅遊和唱歌,見識世界各地的美食,體驗樂趣。他希望藉著美食特工的活動尋求更多好吃好玩的地方。

碩:活潑好動的碩修讀雙語兒童教學,現任職為教師助理。親切友善的她面上總是帶著甜美的笑容,具有親和力。放假的時候她喜歡到處走走,增廣見聞;泰國、法國,還有馬來西亞料理是她最喜歡的菜式。她希望透過參加美食特工認識更多新朋友,分享美食和生活享受的心得。

Kary:來自香港的Kary是一名風水師,與另外兩位特工同樣喜歡旅遊。愛嘗試新食物是她參加美食特工的主要原因,只要是好吃的東西她都喜歡,講求健康的她很注重飲食和營養,而白灼蝦則是她的最愛。

賢華:正在享受退休生活的賢華來自上海,集郵和烹調是她最大的興趣。很會做菜的她只要略試一口就可以把食材和做法說出來,而她個人最喜歡的就是上海和廣東菜。喜歡交朋結友的她希望透過美食特工認識更多朋友。

Frozen Mango Margarita $10
Hynotia Martini $10
Blue Flamingo $9

1. Pineapple Upside Down
2. BJ $7
3. White Sangria $9
4. Japanese Slipper $4
5. Cookie Monster $7

這個很好喝,雖然是酒,但是有帶甜的味道。個人特別愛吃甜食,像奶油的東西就特別喜歡。

日式煎餃 Japanese Gyoza $10

日式煎餃外面略帶褐色,裡面包滿豬肉和蔬菜餡。因為皮薄的關係,簡單的用油煎一下就有酥香的味道,是一種令人喜愛的小吃。再放到美味的調料醬裡蘸一下,味道真不錯。

雪糕糯米糍 Mochi Ice Cream $10

餃子皮有夠薄,蠻好吃。

有吃到餃子裡放豬肉和少許菜,味道很香。

雪糕糯米糍是我最喜歡的甜品之一,柔軟的外層包著入口即溶的冰淇淋,好吃極了!

白色煙靭的糯米糍裡面包著細膩幼滑的冰淇淋,大小適中,可整個放進嘴巴裡咀嚼,一口嚐盡兩種不同的口感。因為顧慮到糯米糍裡面的冰淇淋會溶化,一般雪糕糯米糍都會放進冰箱裡冷卻,但這個的軟硬程度剛好,不會凍僵變得太硬。

燒雞串 BBQ Chicken Skewers $10

雞肉的色澤挺吸引,不會淡味也不會乾身。

味道蠻好,大多數人應該挺喜歡。

蝦含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益,而且對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。中醫認為,蝦為補腎壯陽的佳品,經常食用還可延年益壽,不過對於過敏性疾病患者則不宜吃蝦。

海藻沙拉 Seaweed Salad $6

這個很好吃,好像有放麻油,口感很吸引,很香、很滑、很脆。

海藻是生長在海中的藻類,是植物界的隱花植物。海藻性味鹹寒,具有清熱、軟堅散結的功效,也有降血壓、血脂等功用。食用海藻可以加強身體抗癌、抗腫瘤的能力,而且有效改善糖尿病症狀及紓解緊張壓力。

炸魚豆腐 Fried Fish Tofu $9

雖然說是炸的,但是吃下去沒有太油,不怕火氣大,爽口彈牙,可以多吃。

魚豆腐主要用魚、水及加一些食品輔料製作加工,裡面不含大豆,只是因為形狀像豆腐,所以被命名為魚豆腐。它跟魚糕不同,魚刺會通過粉碎做進魚豆腐裡面,因此含鈣量非常高,老人孩子也能吃,解決平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。魚豆腐是一種純天然綠色食品,不含任何化學物質及防腐劑。

炸饅頭 Fried Sweet Buns $10

饅頭跟煉奶很配,蠻好吃的。因為饅頭味道比較淡,沾煉奶讓整個味道跑出來。我自己最喜歡煉奶的味道,如果熱吃更好吃。

饅頭優於麵包的地方正在它不用放鹽,也不用放糖,做到低脂肪低糖的效果,因其所含的能量明顯低於麵包,從營養角度來說,吃饅頭比吃麵包健康些。考慮到饅頭本身的味道很淡,一般吃炸饅頭都會沾煉奶來調味。為了顏色和賣相更好看,普遍會用白色或者黃色的饅頭來做。

炸雞翼 Fried Chicken Wings $10

肉質很嫩,想吃到有脆的口感一定要在熱的時候吃。

烹調前雞翼最好先醃製出味,時間短至3-4小時或長至放凍箱過夜也行,按個人口味而定,醃製時間越長就越入味。鍋內放較多的油燒熱,下雞翼前先用筷子試一下油,如果筷子“滋滋”冒泡作響就表示油溫夠了,此時可放雞翼以小火慢慢炸,待雞翼炸至金黃色撈出,轉大火把油燒滾,再把雞翼放進猛火炸一會兒。切記撈起雞翅放到廚房紙上瀝油才關火,不然雞肉會把油吸收。如果喜歡雞翼淡一點顏色,醃製時可以放鹽取代醬油;如果喜歡雞肉有嫩的感覺,就不用炸得很透。

炸雞塊是藉由烘焙、油煎或者油炸等烹飪手法而製成的塊狀雞肉食品,是美國著名的食物類型之一。

雞塊吃起來鮮嫩香甜,有種意猶未盡的感覺。





升級 美麗化妝法

化妝最神奇又奧妙的地方,是將不同顏色的妝物放上臉上,更可因應不同的顏色組合而打造出不同感覺的妝容。想將色彩運用得出色,對色彩敏感度高的人固然容易上手,如果你是對色彩配搭不在行的話則要多多練習。本次潮人教室由皇庭婚紗 Imperial wedding的化妝師Lily Wong為兩位Model示範升級美麗化妝法,將兩位模特兒搖身一變,教你打造出女性獨有的脫俗氣質, 保證人見人讚。

皇庭婚紗 Imperial wedding
地址:42-18 Main Street
Flushing NY 11355
電話:718-886-8116
網址:Imperialweddingstudio.com

皇庭婚紗攝影,自2011年成立以來,秉持住精益求精。用心服務每一對新人。對於服務品質一向嚴謹。嚴守滿足客人的需求,親切的服務深受結婚新人的肯定與支持。

影樓的婚紗禮服貼近時尚潮流,大多來自歐美高級品牌,亦有專業禮服師陪挑,講解,分析。多名專業化妝造型師,都會給予新人意見,以達到完美新娘的理念。皇庭婚紗攝影會在未來走向更多方面的改進。希望達到提升服務水平提高產品質量 彈性服務 一站式婚慶統籌。以帶給新人更多的方便。

專家檔案

化妝師 Lily Wong作為一個出色的化妝師,除了化妝技巧外,必須要懂得欣賞女性的美,幫女士們展現最美的一面。Lily就是其中一個很好的例子,她深信每位女性都是美麗的,她希望能協助女士們認識真實的自己,這樣才了解到真正而恆久的美麗。

妝前預備

可使用化妝水敷一敷面部,濕敷能夠瞬間提升皮膚的含水量,解決缺水起皮,同時緩解出油問題。以具有良好保濕效果的化妝水浸濕化妝棉,重點敷於額頭與兩頰約十分鐘,之後再上妝,能大大提高底妝的貼服度。

天然精油按摩促進循環

不要擔心油份會停留在肌膚表面,成分天然的香薰油粒子極少,可滲進皮膚,帶來修護功效。從臉部中心開始,由下而上、由內而外順肌膚紋理按摩,有效為肌膚加溫,軟化膚質,令底妝更為貼服,很適合妝前進行。

打造無瑕底妝

想化無瑕底妝?先掌握以下關鍵:

粉底仿如融入肌膚,透出自然膚色。完成底妝後,膚色要均勻,能適當遮蓋黑眼圈、色斑及暗瘡印等色澤問題。使用含有光影的粉底液,可以塑造立體輪廓,使妝容更有層次。使用集多重功能如修護肌膚、防曬、抗衰老等的粉底液或粉餅,可以簡化化妝的步驟,令妝容更透薄。使用有修護功能的底妝產品,化妝同時護膚。

1.乾塗法:輕至中度遮瑕修飾,利用海綿塗抹,調節出理想的修飾效果。

濕塗法:較高遮瑕修飾度,將海棉弄濕之後用,注意一定要塗得簿,濕塗厚重的粉底會使面部呆板。

2.早上化妝最好用濕塗法,肌膚不容易乾燥,細紋亦沒有那麼顯眼。如果太乾的話可先塗上保濕lotion,再濕塗薄薄一層。

3.出外補妝時則可以用乾塗法,薄薄的印上粉底。

薄的印上粉底。
4 .最好準備兩塊海棉,乾濕法各
一,比較衛生啊。

眼妝

● 上妝前,先在眼周肌膚塗上薄薄一層眼霜或眼部保濕精華,改善眼周肌膚的水油平衡,大大降低脫妝的機會。

● 若眼皮易出油,眼影色調就容易變得模糊。上眼影之前一定要用眼部底妝(eye makeup base),有效避免眼影因眼皮出油而造成褶皺花妝。用眼影掃將眼影薄薄的逐層掃上,比一次過掃上厚層更持久。要眼妝更耐看,可在眼影前加多一層同色的眼影膏打底。

● 不需要多餘的色彩,只須用與膚色接

眉妝

突然出現「無眉」的尷尬情況,秘密在於使用透明碎粉。在畫完眉後,在眉色上輕輕撲上薄薄一層碎粉,然後再畫一次,碎粉便可將色素粒子牢牢固定在肌膚上。

畫出完美眼線

● 畫的時候,用手指將上眼皮稍稍微拉起,畫眼線時將睫毛根部的空隙處填滿。

● 在外眼角最尾的位置可將眼線輕輕畫長少少。於內眼角畫尖,可以起到放大雙眼的效果。

● 亦可用粉色或白色眼線畫在下眼線內膜位置,不過粉色效果較白色自然。在上下眼尾處將眼線推開,再點上銀色閃粉加深輪廓。

● 如果以黑色眼線筆畫全包圍式的眼線,上眼線要幼細,下眼線則由眼尾到眼頭漸細。

● 畫眼線時,先用眼線筆沿睫毛根部劃一條眼線,把睫毛之間的空隙填上顏色,讓眼妝看上去更有神。之後用與眼線筆同色的眼影粉再描一遍眼線, 為眼線定妝。最後用眼線液再畫一遍,就可以得到持久的眼線效果了。

● 要是怕睫毛膏抵抗不了油份汗水的挑戰,便使用假睫毛吧。在派對場合,濃密款式的假睫毛令雙眼更有神,也可配襯誇張的眼妝。

1.單眼皮:單眼皮的人最好不要上下眼線都畫,會讓眼睛看起來更小。於上眼線的中段稍寬些,能讓眼睛看起來較圓,而下眼線則可由眼角畫到眼睛長度的1/3。

2.下垂眼:上眼皮的眼尾要畫得粗且於眼角向上翹,下眼線可於下眼瞼較低的位置畫,可讓眼尾的眼線跟中段差不多粗,末端漸漸幼細,令雙眼看上去較精神。

3.雙眼距離太闊:可以將眼線的著筆點稍微向內移處並向下彎曲,沿著睫毛邊緣畫到眼尾,讓眼線在外眼角處閉合,眼睛看起來更大了。

4.鳳眼:鳳眼細長而且有些上翹,上眼線可稍粗些但不要畫出眼尾,下眼瞼的眼線則隨眼形自然描畫,畫至眼尾時做水平結尾,可以平衡過翹的眼睛。

眼睫毛

不同形狀的刷頭有不同功效,想揀一枝合用的睫毛液先由刷頭開始:

短寬型刷頭 : 適合各類型睫毛,有助令睫毛變得更長密。

細密型頭 : 刷頭毛排列甚密, 能將睫毛液均勻輪送給每條睫毛,適合較稀疏睫毛, 能令短而疏的睫毛弄得較濃密。

彎曲型刷頭 : 根據睫毛生長弧度而設,能令上眼睫毛翹起。

寬短型刷頭 : 刷毛較稀疏。有助睫毛液均勻地塗於睫毛上,避免黏在一起,適宜 濃密者用。

而睫毛的刷毛長短和稀疏亦會影響到睫毛液的效果:

睫毛濃密度:想睫毛濃密要選擇刷毛濃密和比較柔軟的睫毛膏,可於在睫毛上留下較多的睫毛膏和纖維,達到豐盈睫毛的效果。

睫毛長短度:長刷毛可使睫毛濃密和纖長;短睫毛刷可由內到外梳理睫毛,讓睫毛達到根根分明的效果,還有較短的刷毛可於眼角處,下睫毛等部位的處理得較好,不像長刷頭那樣容易刷到眼瞼皮膚上。

想擁有健康的睫毛,要注意睫毛保養:

睫毛猶如頭髮,都會因乾燥、缺水而變得脆弱,尤其冬天天氣乾燥,令睫毛更容易受損,長期不理,更可能會令睫毛稀疏,所以要小心保養啊!

唇妝

事先預早塗上潤唇膏,滋潤雙唇,減淡唇紋。可先用無色或淺色的唇筆框著唇形,將唇膏塗於這範圍內,可防止唇色溢出。要加強持久效果,先用唇筆將整個唇填色,之後再塗唇膏即可。

另一方法是利用碎粉:先在唇上拍點碎粉,再塗唇膏,然後用紙巾印一印,再重複拍點碎粉、塗唇膏,能有效避免唇膏脫妝。

嘴唇偏大:在唇形以內用唇筆描畫出想要的輪廓,修改時應注意唇角的畫法,唇外線的部分用粉底來修飾。

嘴唇偏小:可將唇線畫出本身唇形一點,嘴角可以加寬些,並在加寬處加深顏色,營造嘴唇加寬的效果。

嘴唇偏厚 :在此唇形內部描畫出明顯的線條,打底時用比基本粉底稍深的顏色來將唇部調暗,口紅宜選用深色,避免使用亮光唇膏。

嘴唇偏薄 :用唇線將上下唇線畫至超出原來唇形,在上下唇中間添加一些較亮的唇色,可使唇部更顯立體、飽滿。若上唇太薄,搽唇膏時由嘴角開始向唇山掃上,這樣可令唇形變得集中。

嘴角下垂:完成面部底妝後,在嘴角下垂的位置塗上遮瑕膏,如嘴角膚色偏暗沉,點印少許亮色調色霜遮蓋陰影,在視覺上修飾嘴角下垂。描畫唇線時,上唇的唇角可略上翹,下唇比上唇厚一點,以達到提升嘴角的效果。

補妝注意 1-2-3

1. 補妝前先用紙巾輕輕按壓全面,把多餘的油脂汗水印走,注意要輕印,不要擦!不建議使用吸油紙,以免去油過度,令肌膚出更多油。利用粉餅,以少量多次的原則補粉底,將海綿用輕壓的方式取粉,再輕輕按壓上面,別忽略眼下容易脫妝的部位。

2. 當眼妝因為眼部油脂而溶掉,先用手指輕輕抹開眼瞼間堆積的眼影,輕輕拍上帶珍珠灰、啡或金色的眼影膏,這些色調容易暈染,其透明感亦可讓眼妝再次變得明亮乾淨,因此都適宜用來補妝。

3. 當眼線、睫毛液溶掉到眼底,可輕輕用紙巾拭去,再利用遮瑕液遮蓋。





豪食助火鍋餐

人少少打邊爐,任食火鍋是不二之選,坊間選擇不少,價錢很平,不過不是食物質素欠奉,就是人逼人排長龍。究竟有沒有質素高的任食火鍋?有! 這次美食特工介紹的海上天大酒樓-自助火鍋餐,其火鍋自助餐,可以一個「豪」字來形容,高級新鮮生猛海鮮、自製肉丸、老火湯底……還有多款頭盤、熱食、湯水和甜品任吃, 包保能滿足所有火鍋迷。

Barry

戴著眼鏡,說話總是充滿條理的Barry是一位財務員。他說話時低聲細語,總是帶著友善的態度。他最喜歡到處尋找不同的美食,每逢有新開的餐廳,他必定會嘗試一番,吃過後,他還會向朋友介紹餐廳的特色。他說美食特工的探索美食行動深深吸引了他,他希望透過美食特工能找到特色食物再和家人及朋友們分享。

Jenny

十分健談的Jenny是一位斯文大方會計師,有空在家時會自己烹調,特別是海鮮類的食物,少油和少鹽也是她做菜時所堅持的,她認為要有健康的身體是一朝一夕的,必須從平常生活開始。這次參加美食特工就是想開拓自己的眼界,嘗試更多不同的美食。

Rick

有著書卷味道的Rick,原以為他很害羞,但卻表情多多,令人開懷。他是一位讀Marketing的大學生,他說因為在學校附近沒有好吃的食物,所以當沒有課時,就到處尋找美食,好對自己的胃能有所交待。這次參加美食特工,最想滿足對美食的慾望,更希望認識更多不同的朋友。

Yan

性格外向,十分喜歡和不同人溝通的Yan是位翻譯員。他喜歡唱歌、跳舞和參加媒體藝術工作。他很喜歡吃東西,北京烤鴨、客家菜、老火湯和龍蝦都是他的至愛。參加美食特工是因為很喜歡吃,同時亦希望能有更多不同的經驗及認識更多朋友。

海上天大酒樓
地址:37-02 Main Street, Flushing, NY 11354
電話:718-463-6666 傳真:718-358-7500

石頭蟹

石頭蟹非常新鮮生猛

第一次用石頭蟹打邊爐,很有新鮮感。

新鮮肥牛

肥牛肉質鮮甜,吃了很多。

新鮮的牛肉,色澤鮮紅。

牛肉具有鮮牛肉特有的氣味。

肥牛肉色澤淡紅或深紅,切面有光澤,質地堅實,脂肪潔白或黃色,有鮮牛肉特有的正常氣味。老牛肉肉色深紅、肉質較粗;嫩牛肉肉色淺紅,肉質堅而細,富有彈性。

藥材湯底 重慶麻辣湯底

新鮮龍蝦

非常好,龍蝦肉很鮮甜,味道很豐富。

大大隻的龍蝦,肉質很鮮甜,很美味。

潮州凍蟹

凍蟹的蟹肉鮮甜嫩滑,蟹脂雖不能跟大閘蟹蟹膏相比,卻也甘香。以蒜、薑,混和白醋作為蘸醬,而能帶出蟹肉的美味,有別於肉蟹和膏蟹的風味,肉質更鮮味更嫩滑。凍蟹的烹飪技巧非常講究,潮州人做凍蟹並不是用蒸而是用烚的方法,去保存蟹肉的鮮味,因為用隔水蒸的話溫度太高,花蟹的肉質會太乾而不好吃。

芝士焗龍蝦

蟹肉味道很鮮甜,十分好吃

龍蝦啖啖肉,芝士味道亦非常濃鬱。

龍蝦肉質很鮮甜,賣相非常吸引。

龍蝦味甘鹹、性溫,具補腎壯陽、滋陰安神功效。味道鮮美,宜鮮食、蒸、焗、炒及煲湯等。身長20-40公分。要選顏色鮮艷,生猛活躍,頭身均對稱,特別是離水之後,頭部與身體的接縫均合密實者。如果身上有肉突出,多因海水之鹹度不足而造成,龍蝦會失去生氣,肉質變差。

白花吊片

魷魚味甘鹹、性平。鮮活或新鮮的魷魚,肉質澄澈透明,口感綿密柔軟。經煮熟後,肉色變為潔白,口感富彈性。魷魚須煮熟透後才進食,因鮮魷魚中有一種多肽成份,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。再者,魷魚中的膽固醇含量高,對高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等患者不利。

螺片

螺片:螺肉味甘鹹、性寒。有清竅明目、滋陰養顏及利水的效用。足部肉質脆嫩,味道鮮美,適宜白灼、燉湯及鮮炒。螺具滋陰功能,可以補充體內津液,津液足則可利關節,若果體內津液不夠,其中一個徵狀是口內會生痱子﹔但響螺較難消化,不宜吃得太多 。

魚生拚盤

一般人吃魚生時一定會把大量日本芥末(wasabi)調勻在醬油中,像點沙律醬一般進食。但那樣子的吃法,只會將魚生糟蹋了。如果想品嚐到真正的魚鮮味,最好先將少許醬油倒在小碟中,再將芥末放在碟邊。進食時把魚生放在碟內,將芥末塗 在魚的表面,然後將魚生反轉放在舌頭之上。舌頭先接觸到芥末,繼而有魚鮮美 味,最後,便是醬油的鹹味。大家不妨一試。

冰皮榴槤 桂花榚 榴槤酥 年榚

冰皮榴槤 榴槤酥 :榴槤之所以被稱為「果王」,是因為它香味濃鬱,更有獨特的甜味。營養師亦說榴槤是營養豐富的水果,含豐富的蛋白質、脂肪及纖維素。冰皮榴槤 和榴槤酥這兩款甜品都十分出色,入口即有榴槤本身的獨特香氣和甜味,而且口感軟滑。

桂花榚: 桂花又名月桂、木樨、木犀,桂花味辛,可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香,持久,可製糕點(桂花糕)、糖果,並可釀酒。此外,亦常製成桂花糖、桂花湯圓等。





染髮染出新形象

Head Quarterz
地址:80 Lafayette Street,
New York, NY 10013
電話:212-406-3381
212-406-3382
網址: www.hqz80.com
營業時間:
星期一到星期五: 9:30am-7:30pm
星期六到星期日: 9:30am-7:00pm

專家檔案
Steve Kong

Steve Kong擁有超過30年的美髮經驗,在他30年的經驗中,他已經磨練了自己的才華,創造了多元化的髮型外觀,並能達到每位客人指定要求的每一個細節。隨著美髮技術的發展,使他成為一個頂級的髮型師,人們很快認定了他的天賦,使他的客戶急劇增加。

為了迎接農曆新年,是時候為髮型搞搞新意思,染髮是最普遍的選擇。人們對美的要求與追求,隨著生活品質的不斷提昇,更加多樣化與精緻化了。這次潮人教室由Head Quarterz的專業髮型師Steve Kong 為兩位model試範一個新興的染髮技術,當中將染髮造型變得更好玩、更有層次感。

位於8 0 L a f a y e t t eStreet 的Head Quarterz環境很舒適,地方很乾淨。這裏的髮型師有多年的專業經驗,更有親切的笑容、高品質的服務、精緻化的技術,會耐心的與客人溝通、討論,也會站在客人的立場做出客人想要的髮型。

這裏會提供專業精緻的美髮技術與貼心的服務,在這裡妳將感受到最物超所值的髮型設計服務,享受放鬆、安靜、乾淨的舒適感,髮型師堅持的經營理念、工作態度,強調客戶及工作夥伴的滿意就是給我們最大的肯定,如果你想要流行感強一些的髮型,這裏的設計師絕不讓你失望。

染髮,正如化妝。現在染髮已成為整體造型的一部份,就像化妝與服飾搭配一樣自然。自我色彩的整體造型,從頭髮開始,在時尚文化中所向披靡的色彩潮流中,染髮一直扮演著先驅的角色。對改變髮色的渴求不因年齡、性別而有限製,證明染髮已不再是為了遮蓋白髮,而是更積極地表現自我主張,挑戰傳統,也因此引爆了染髮的流行風潮。

認識染髮

隨著染髮劑術的革新,染髮已經成為常見的頭髮造型技術,而消費者也很容易在商店中買到不同品牌的染髮產品﹔然而,不論是自己DIY動手染髮,或是由專業髮型師來操作,都應該對染髮觀念先有基礎的認識。

頭髮分為金黃色、褐色、紅棕色、黑色等,而其中影響髮色的因素就是頭髮中的麥拉寧色素(Melaninr),而色素的深淺就造成不同的髮色。而染髮就是改變頭髮的麥拉寧色素結構,達成你想要的各種色系。想要染髮前,必須考慮自己本身的膚色,才能使染髮的效果更加明顯,而大致而言因染髮藥劑不同分成以下類型:

1. 暫時性染髮染髮後顏色通常只停留在頭髮的表皮層,經過洗髮後就會退去,而其優點便是可隨時換色,缺點就是容易弄髒衣物,再潮濕時就易脫落,而使用後的感覺死板不自然。

2. 半永久性染髮染髮後顏色會留在頭髮的表皮層,同時也滲入皮質層的外圍,但卻沒有和皮質層內的色素混合,經過洗滌後,約一個月左右顏色便會漸漸退去,染色後頭髮會更富自然光澤和亮度,使用相當方便,頭髮顏色也能經常改變,所以目前很多人都選擇這種方式染髮。

3. 永久性染髮染髮後徹底改變皮質層內的色素,造成髮色永久性的改變,而目前流行的區域挑染或是整頭染髮,大都採用永久性染髮,永久性染髮也是目前最受歡迎的流行染髮。

怎樣洗頭才算正確

洗髮的間隔天數應依不同髮質而定,乾性髮質宜2~3天一次,油性髮質可天天洗頭,但若當天有使用 髮膠者,應當天洗淨。避免不正常的染、燙髮,如經常染、燙髮、捲髮燙完不滿意立刻燙直等。建議3個月內不要重複的染、燙髮,而生活上注意須知:

1. 生活應保持規律正常,避免情緒緊張、熬夜、便祕等。

2. 均衡的食物攝取,避免進食刺激食物,如辣椒、蔥、薑等。過於刺激的食物會使油脂分泌量增加。

3. 注重蛋白質的攝取,因頭髮本身為含硫的蛋白質,因此頭髮的健康與否跟蛋白質的攝取有莫大的關係。減肥人士應特別注意蛋白質的攝取,莫因愛美而失去美麗的秀髮。

4 .頭髮盡量保持通風狀態,若要戴帽子,宜選用純棉材質,以便通風。

為什麼要適當清洗頭髮

更健康,髮型更俏麗。清潔作用可分為生理因素與非生理因素:生理因素:毛囊有皮脂腺的分泌,乃為滋潤及保護頭髮、頭皮,但經過一段時間後,因油垢堆積,產生不適感。清潔的目的,即是得到生理上的舒適。

非生理因素:清潔、健康的頭髮,除了生理的舒適,更有亮麗的外觀,是一種禮儀,增加社交的籌碼。

清潔雖是最基礎,卻也是最重要的。找尋適當的洗髮精,可以事半功倍,又可經濟實惠,否則勞神傷財,頭髮又得不到適切的照顧。但要如何做到呢?首先,要了解頭皮及頭髮的性質再選擇適用的洗髮精。

中性髮質:選擇溫和性洗髮精,可加上一些護髮因子添加劑,使頭髮更健康。

乾性髮質:頭皮油脂腺分泌不足,常常造成髮質乾燥、分裂。選擇具有補充營養及油脂成份之洗髮精,使頭髮得到適當的保護滋潤。

油性髮質:油性的頭髮會塌陷,使人沒有精神且不舒服。清潔時,以按摩方式及溫水沖淨,將得到好的效果。

受損髮質:除了頭髮洗淨,可用營養修補成份的洗髮精,如含有維他命的洗髮精。

如何選擇洗髮精

己頭髮、以及頭皮的性質。一般頭髮分為油性、中性與乾性。油性頭髮應選擇洗潔力較強或含有抗油膩成份的洗髮精,而含有油膩的洗髮精則適合乾性頭髮使用,中性則可依自己喜好,選擇基本洗髮精,加上一些護髮因子添加劑。另外,好的洗髮

精應具備:

1.洗淨力適當,洗髮時操作容。
2.酸鹼度應與正常的頭髮及頭皮接近。
3.黏度、香味等方面感覺良好。
4.適當起泡力,不會使頭髮乾枯,同時能保持適度的光澤及濕潤度。
5.沖洗容易,不會留下不良的物質,洗後頭髮不糾結,易梳理。
6.不影響染過頭髮之顏色及燙過頭髮之捲度。

如何選擇護髮產品

護髮產品一般可分為居家使用與專業使用二種,而最好的護髮方式必須兼具居保養與專業治療。所謂保養就是在每次洗髮後的瞬間保養。所謂治療就是以精緻的護髮產品配合專業的療程,使頭皮及頭髮得到最好的調理及保護而呈現健康。

,我們必需使用正確的方式來恢復秀髮原來的健康。而針對特殊問題(包括頭皮屑、頭皮癢、易掉髮) 的頭皮,則必須加強頭皮的保養與修護。

解決頭髮毛燥的問題

為什麼頭髮總是毛毛的?相信很多人都有這樣的困惑。毛燥的狀況有兩種,其一是天生自然捲髮的人通常頭髮不那麼光順,另一種毛燥的情況則是頭髮已有某種程度的受損。

頭髮受損是很正常的現象,因為頭髮一旦自毛根生出成為髮幹,便不具備復原的能力,任何的外在傷害皆有可能讓頭髮受損的情況越來越嚴重。這些外界傷害包括紫外線的照射、空氣中的髒汙、遊泳池的氯、不當的染燙、吹風機的熱傷害……等,所以,平日秀髮的維護是很重要的,如不重視的話,頭髮所呈現的狀況可能就不只是毛燥而以已,還會有分叉、斷裂、枯黃的情形。

一般而言,髮質健康者大約一個月固定做一次深層護髮,輕微受損者兩個星期做一次,嚴重受損者則必須每個星期做一次。深層保養主要在重建、修補、強韌受損的頭髮組織,補充頭髮因日曬、吹整、化學處理……而流失的碳水化合物、油脂及礦物質。

每日的保養主要在清潔及洗髮後固定抹上具有保濕、滋養、防護功能的產品。首先,得視本身髮質、頭皮狀況選擇最適合的洗髮精,在此建議消費者選用專業產品,因為專業用品分類上較細膩,如再透過本身信任的專業髮型師推薦產品,就更萬無一失了 。






邊嚐美食 邊唱K

十分OK KTV & Bar
地址: 20-07 127th Street, 3rd Floor,
College Point, NY 11356
電話: 718-359-8668 718-600-0170
網址: www.10pointsktv.com
營業時間: 星期一到星期六 12:00pm - 2:00am
星期日 1:00pm - 2:00am

都市人工作繁忙,到了週末要怎樣才能放鬆一下? 除了逛街、看電影、運動來放鬆外,相信大部份人也會選擇到KTV歡狂一下,邊嚐美食邊唱K已成為時下都市人最熱衷的休閒享受。這次美食特工就為大家介紹位 於CollegePoint的 十分OK KTV & Bar的美味小吃,現在就跟著我們出發吧。

開業不久的十分OK KTV & Bar,使用世界頂級3D環繞立體聲音箱,SRS(Sound Retrieval System,即聲音修正系統)技術和空間均衡器技術。獨有的抗失真濾波器技術,在聲音傳輸的過程中,能自動修復音質再行輸出。採用了最新的T- sound 原音控3D立體環繞音處理技術,使音頻設備擁有環繞立體聲音效果,不但提供了更好的水平面環繞立體聲體驗,更加令人驚嘆的是能讓聽眾感受到聲音在垂直高度 上的層次感。超大液晶電視屏幕,兩部電腦兩人可同時進行點歌操作。頂級觸摸屏點歌系統,可漢字手寫,不會拚音也可輕鬆點歌。

負責人說埸內的食物都是以小吃為主,主要是香脆小吃,例如:魷魚絲、爆米花、沙爹雞肉串燒、炸魚蛋、春卷、豬扒包、各式各樣的公仔麵、烏冬及三文治。

十分OK KTV & Bar,擁有全城最新穎的點歌系統,最專業的演唱設備,使你猶如置身演唱會大舞臺,享受專業歌星的樂趣,最有格調的裝修,最豪華的廂房,最溫馨的服務,令 你留連忘返。在這裏舉行生日婚禮、朋友聚會、單身派對、公司年慶、專業練歌、節日狂歡,不二首選。

Yan:一副斯文秀氣,說起話來字字精簡的Yan,是位話不多說但看起來很有主見的女士。平常假日喜歡旅遊和跟好友外出吃飯,世界各地的美食她都喜歡吃。這次參加美食特工,主要是希望可以品嚐更多不同的美食。

Snow:來自馬來西亞的Snow是一位專業的營養師。談到休閒活動,她喜歡旅遊、閱讀和到處吃喝玩樂。雖然平常的工作都很忙碌,但也不減她對美味食物的追求。這次參加美食特工也是希望能認識更多不同的朋友和嘗到紐約的美食。

Nancy:十分健談的Nancy來自香港,她經常烹煮中菜,對食物很講究的她,平時喜歡自己下廚,不上班的時候喜歡在家裡聽音樂。這次參加美食特工就是想開拓自己的眼界,嘗試更多不同的美食。

Jin:非常親切活潑的Jin,一有時間就會跟朋友去KTV唱唱歌舒解壓力,還愛和家人朋友四處探訪各式美食,閒時也愛上網尋找不同的餐廳,到處吃喝玩樂,享受生活。這次參加美食特工,她希望能吃到不同風味的食物。

冷盤小食

白雲鳳爪:白雲鳳爪是廣東常見的冷盤點心。雞爪先剪去甲尖,將白醋加入滾水裏,倒入雞爪煲約十五分鐘,取出用凍水洗乾淨。浸在凍水中約兩小時,雞爪放入白醋、薑、蔥和蒜做成的上湯內,浸約十小時便成。

鹵水雞腎:雞腎外形扁圓,肉色紫紅,外有筋膜,內有肫皮,兩側為肫肉,質韌脆嫩,口感好,為雞雜之一。味甘、性平,有健胃、消滯、固脾、利便、除熱之功效。常用於滷、煮、燒烤等,做成冷、熱菜餚皆宜。

鹵汁牛筋:牛筋含豐富的膠質,吃起來口感軟滑嫩,深得很多人的喜愛,雖然好吃但卻需要花長時間微火慢燒,要讓牛筋軟爛入味,一定要視牛筋本身質地粗細及硬度來決定煨煮的時間,一般而言,約需三個小時左右。煮好的牛筋涼後直接切片拌蔴滷汁來吃,是非常美味。

五香牛肉:所謂五香是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起,常使用在煎、炸前塗抹,而我們吃的五香牛肉就是普通牛肉切片放入五香加工而成。

很喜歡五香牛肉的味道,香味十足。
牛筋香辣中帶著軟軟的口感,非常美味。
所有食材都很新鮮,味道很對一般人的口味。

公司三文治 炸薯條

公司三明治:最初公司三明治不是用這個名稱的,而是採用大量即食的食物材料而成的Club Sandwich,主要都是有夾煎蛋、火腿、菜、芝士、煙肉和蕃茄等各式食品,非常有特色。由於收費較平時份量的三文治為高,所以用料份量都會多一點。

炸薯條: 炸薯條是最受歡迎的一種小食,尤其是孩子們,製作炸薯條的原材料就是人們最常吃的土豆,又稱為馬鈴薯、洋芋,其營養成分的特點為低蛋白、低脂肪、中等量碳水化合物、高纖維素及一些水溶性維生素。

如三文治加多一點創意,那就完美了。

脆脆的麵包配以多種的食材,滋味十足。

炸薯條軟硬適中,入口爽滑。

牛肉麵

上菜時已嗅到很濃的牛肉味道,令人馬上想吃。

牛肉麵主要由牛肉與骨頭熬煮成的湯頭,加上肉塊與麵條所構成,牛肉麵清淡、爽口、實惠、價廉。而且麵條拉起來風情萬象,令無論南方人、北方人還是外國朋友, 均感到奇妙無比, 不可思議。

炸雞翼

雞翼皮富膠質,脂肪含量比雞肉多,味道甘美,含有大量的骨膠原及彈性蛋白質,有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。性溫、味甘鹹。適合炸、醬、滷、燒、燜,烤、泡、煮湯等烹調方法。

炸得剛好,是可以接受的甜度。

士多啤梨沙冰

士多啤梨蘊含茄紅素,是一種有助預防癌症的植物性化學物。在沙冰中加入不同水果, 更能獲取不同種類營養,以維持身體細胞健康。

芒果沙冰

芒果是最適合做冰沙的水果之一,它的果肉綿軟細滑,和糖水混合的果泥即使凍成冰以後,也能保持綿軟的冰霜感。加入帶有酸味的檸檬汁,可以顯著的提升冰沙的口感。在製作冰沙的時候可以先嘗一下芒果,如果芒果本身較酸,可以適當減少檸檬汁的用量。





浪漫情懷法國菜

法國菜身為四大菜系之一,在世界上與中國菜的名聲不分伯仲。而法國人在菜式上面所花的心思似乎比中國人更加繁複。這次特工要為大家介紹位於College Point的法國餐廳,保證能讓大家大開眼界,大家跟著出發吧。

位於College Point 的VIEW DE POINT剛開業三個月,餐廳格調高雅,氣氛非常好。餐廳位於大廈的頂樓,擁有俯瞰美景的絕佳地理位置,可無阻隔地讓客人賞盡迷人城市美景,建議大家可於 黃昏時到來,欣賞醉人的日落晚霞。 餐廳面積十分大,還可舉行大型宴會或派對,容納人數多達一百人。你可以在這裏品嘗大部份經典的法國菜式,這裏的菜式手工精緻、品相優雅,餐廳的大廚擁有三 十多年的經驗,每一碟菜式都是用心堆砌過的,一一呈現大廚的巧手和心思,真的可當藝術品欣賞。

Michelle:有著甜美笑容的Michelle是個愛笑又活潑的女生,現正修讀工商管理學系。平常喜歡旅行和看書,可謂動靜皆宜,除此以外,她很愛研究食譜,閒時就會上網尋找有特色的食譜,然後趁著假日煮給家人吃。她說參加美食特工是想體驗拍攝背後的情景。

Cecilia:來自香港的Cecilia十分好談,就算對著第一次見面的特工朋友,也表現得平易近人。她最愛吃廣東菜和壽司,她覺得廣東菜的變化多樣,帶來很多驚喜。而第一次吃過壽司後,她已經吃上隱了。這次參加美食特工,原因很簡單,就是她很愛吃。

Annie:笑容滿面的Annie雖然從上海來美國已經很多年,但卻不忘如何烹調美味的上海菜,她還在網上編寫自己的食譜。她認為甚麼食物都應該嘗試,但切忌過量,要注意健康。這次參加美食特工就是為了滿足自己愛冒險的慾望,體會特工背後的生活。

Susan:談吐斯文的Susan從北京來了美國已經很多年,但卻不能忘記中國菜的美味。雖然她都能烹調很多拿手好菜,但自已也喜歡到處尋找不同的美食。這次參加美食特工希望能找到驚喜,可和家人朋友分享不同的美食。

VIEW DE POINT
地址: 20-07 127th Street Level R (ROOFTOP) College Point, NY 11356
電話: 718-353-3374 傳真: 718-353-3394
網址: www.VIEWDEPOINT.com 電郵: info@VIEWDEPOINT.com
營業時間: LUNCH 11:30am - 2:30pm HIGH TEA: 2:30pm - 5:30pm
Dinner: 6:00pm - 10:00pm (Sun-Thu) 6:00pm - 10:30pm (Fri -Sat)

Foie Gras

鵝肝的烹飪方法有很多種,餐廳中最常見的是半熟鵝肝,這種製作方法簡單,成品容易保存。大致程序是:冷凍整塊鵝肝,去掉裡面的纖維,用手掰碎,加入 黃油,鹽等調料,用保鮮膜包好(呈火腿腸狀),放在裝了水的烤盤內,入烤箱烘烤半小時左右,拿出放入冰箱內待用。而煎鵝肝需要掌握非常好的火候,否則,結 果可能就會得到很小一塊鵝肝和很多的油。

Duck Breast
with vichy carrots, fingerling potato
in ginger orange sauce

鴨胸的皮下脂肪特別厚,油油一層皮底下卻是纖淨紅嫩的一塊瘦肉;鴨胸肉是在鴨胸部裏側的肉,形狀像鬥笠。鴨胸肉的脂肪含量及夾雜的筋膜都很少,肉質 細嫩。性寒、味甘鹹。具滋補五臟、養胃生津、清熱健脾的功效。合適的烹調方法有煎、炒、烤、燒等。要怎麼樣能讓皮酥而不油,肉熟而不硬真是很難掌控。一般 西式烹調多以中大火煎鴨皮直到金黃,然後連鍋待肉移送烤箱以中火焗至七八分熟。

Shrimp with Fillo Dough Crab Cake
Pan Seared Diver Sea scallops

第一道菜已經很有驚喜,讓人有種急不及待的感覺。

扇貝很新鮮,煎得香脆可口色香味俱全

Pan Seared Cod Fish with
purple potato, broccoli rabe,
red wine & Beef sauce

一試就可以吃出食材絕對是很新鮮很上等,魚肉很有彈性很好吃。

魚肉煎得很香口,一點魚腥味也沒有,跟紫番薯一起配搭,很特別。

Grilled Rib Eye Steak

肉眼扒是牛肋骨(大的那邊)部位的肉,以肉身有肥羔混於其中,肉質有咬口,肉味適中為特點,打個比喻,肉眼就像半肥瘦叉燒。對初吃牛排或甚少吃牛排 的人來說,最易接受。肉眼取自肋脊部貼近胸部的位置,此部位較少運動,所以大理石紋脂肪(即「油花」或「雪花」)分布較多。其中間往往有一塊大油花,就像 眼睛一樣,因此有「肉眼」之稱。烹調時肉裏的油花給化掉,並與周圍的肉身融合起來,是以除了有牛肉的嫩度,亦有油脂化開的甜味,最為大眾接受。

Crème Brulee with mix berry and eullee sauce

法式燉蛋Crème brûlée又稱法式焦糖布丁、烤布蕾等, 是一種法式甜點。製作方法及來歷:它是以法式的蛋奶油放在一個小碗中加熱至表面焦脆。這種甜點始見於1691年法國貴族大廚師François Massialot的著作《烹飪 — 從王室到貴族》中。他把這種甜點稱為Crème brûlée意思為燒焦的奶油。蛋奶油主要添加香草,但人們時常添加自己喜愛的佐料,例如巧克力、香檳、檸檬。

Cappuccino

Cappuccino,意思是意大利泡沫咖啡,又有譯名「加倍情濃」。20世紀初期,Cappuccino是意大利咖啡的一種變化,即在濃縮咖啡上 倒入以蒸汽發泡的牛奶,此時咖啡的顏色就像聖芳濟教會修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此得名。由於意大利人酷愛咖啡,發覺濃縮咖啡、牛奶和 奶泡混合之後,顏色就像是修士所穿的深褐色長袍,於是靈機一動,就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料,取名為 Cappuccino。




美白牙齒 令你眼前一亮

相信每一個人都想擁有美麗的笑容,無論在社交或工作場合,健康燦爛的笑容都會帶給你多一點自信,多一些親切感。怎樣才可以擁有一排潔白整齊的牙齒呢 ﹖現今的牙齒美容技術可以幫助你改善牙齒的缺憾,這次潮人教室就由中央牙科的史良章 牙醫博士為Model做一個美白牙齒的療程,令他在人前眼前一亮。

Centre Dental 中央牙科
John Shi, DDS 史良章 牙醫博士
地址:華埠中央街139號(金輪中心) 306室
139 Centre St. #306, New York, NY 10013
電話: 212-925-7066 粵語:646-283-1537
網址: www.Drshi.com
電郵:Drshidental@gmail.com

史醫生畢業於哥倫比亞大學並獲得牙醫博士學位,擁有多年臨床經驗的他,是許多牙科協會和牙科機構的會員,他每年參加許多進修深造項目及學術交流會 議,亦獲得多種榮譽、獎勵和多項文憑。此外,史醫生置身於先進技術和材料的最前沿,所以他的病人可受益於科學的進步及牙科技術的革新。

服務項目:
美容牙科:隱形矯正,牙齒美白,免磨貼面,傳統矯正,
烤瓷貼面,樹脂補牙。
家庭牙科:預防牙科,根管治療,牙冠和牙橋,活動假牙,
牙周病,拔牙,睡眠牙科,蛀牙與補牙。
人工植牙:無創傷拔牙,牙骨再生,植牙手術,植牙修復。

Zoom快速牙齒美白

Zoom牙齒美白是一個快速美白程序。它能讓你的牙齒迅速得到顯著的美白。這個過程包括在牙齒上使用高濃度的過氧化氫凝膠,並且牙醫會確認牙齦和口 腔確實能夠得到這些過氧化氫凝膠的保護。這些凝膠會在牙齒上保留大約15到20分鐘,累計時間大約為一小時。這種方法的優點是見效快,不像處方或非處方藥 物治療那樣療效緩慢。

牙齒美白的副作用

牙齒美白其實沒有副作用,不會傷害你的牙齒或牙齦。然而,一些患者在美白後可能會立刻出現暫時的敏感,不過敏感會消退得很快。

牙齒美白的保養

要想保持美白效果,你應該避免某些食物和飲料,這些飲品包括茶,咖啡,紅酒,可樂等,以避免牙齒變色。

此外,醫生強烈建議在完成美白治療後不要吸煙,應保持適當的口腔衛生(刷牙和使用牙線),避免汙漬再生,並定期前來診所進行潔牙。

醫生同時可提供一個Zoom家用鞏固套件,包括美白托盤和美白劑,定期佩戴鞏固美白的效果。

人的一生有兩副牙齒: 乳齒和恆齒。乳齒共有20隻,恆齒共有32隻。象牙質通常是微黃色的,由於恆齒的琺瑯質較乳齒的透明,象牙質的顏色較易透出來,令恆齒看起來比較黃。年紀漸長,象牙質增厚,牙齒會變得更加黃。

牙齒組織

琺瑯質:牙齒的最外層,主要由礦物質(鈣、磷…等)所組成,人體最堅硬的組織,一般是透明或乳白色。

象牙質:牙冠的第二層組織,被琺瑯質覆蓋,一般是微黃色的,它的深或淺會影響牙齒外觀的顏色,內有很多微細管道連接牙髓。

牙骨質:覆蓋牙根表面的一層硬組織,連接牙周膜和象牙質。

牙髓:牙齒的中腔部分,滿佈血管和神經組織。

牙齦:俗稱牙肉,一層軟組織,覆蓋牙槽骨表面,健康的牙齦呈粉紅色。

牙周膜:一層纖維組織,連接牙骨質和牙槽骨,牙齒的緩衝器,能承受日常咀嚼的外力,避免牙齒受傷。

牙槽骨:包圍著牙齒的骨骼組織,支撐牙齒。

清潔牙齒全攻略

要徹底清潔牙齒,必須將黏附在牙齒、假牙或矯齒器上的牙菌膜全部清除,因為牙菌膜積聚會引致蛀牙及牙周病。

清潔牙齒表面 - 刷牙

刷牙能清除牙齒表面的牙菌膜,我們應每天早上起床及晚上睡前刷牙,徹底清除牙菌膜,才可預防牙周病。由於牙菌膜最易積聚在牙齦(牙肉) 邊緣的齦溝內,因此刷牙時要把牙刷斜放於牙邊。

必須有次序地刷牙

1. 先刷上、下排牙齒的外側面,把牙刷斜放在牙齦邊緣的位置,以兩至三顆牙齒為一組,用適中力度來回移動牙刷。
2. 然後再刷牙齒的內側面,重複以上動作。
3. 刷門牙內側面的時候,牙刷要直立放置,用適中的力度從牙齦刷向牙冠。
4. 最後要刷咀嚼面,把牙刷放在咀嚼面上前後移動。

注意事項
1.即使能掌握刷牙技巧,也要選用合適的牙刷和牙膏。
2.刷牙只能清潔牙齒表面的牙菌膜,要清除牙齒鄰面的牙菌膜,便要使用牙線或牙線叉。
3.要有效預防蛀牙,應先用牙線,然後刷牙。

刷牙時常遇到的困難及它的解決方法

有一些牙刷毛難以接觸到的牙面,例如下排牙齒近舌頭的內側面及參差不齊的牙齒,較難刷得乾淨:解決方法是使用刷頭細小的牙刷或單頭牙刷清潔。

刷牙時想嘔吐:有些人刷牙時刷到某些部位會想嘔吐,要改善這種情況,可選用刷頭細小的牙刷刷牙。

刷牙時牙齦出血及腫痛:由於牙菌膜積聚,引致牙齦發炎,刷牙時便會有牙齦出血及腫痛的情況。可選用軟毛牙刷清除積聚在該位置的牙菌膜,發炎的現象便會逐漸消失,牙齦亦會回復健康。

如何選擇牙刷

選擇普通牙刷時,要注意的是它必須能在你的口腔內靈活地轉動,刷到每一個牙面。它的刷毛必須要柔軟, 才不會令牙齦受損。

刷頭大小應根據口腔大小選擇。 刷毛的排列及刷柄的設計可隨個人喜好及習慣選擇。如能正確地使用,普通牙刷和電動牙刷都能有效清潔牙齒。

如果你選擇用電動牙刷,請先諮詢牙科醫生,瞭解如何改變刷牙技巧作配合。

護牙小貼士

每天使用牙刷及牙線:當我們吃完食物後,殘留在牙齒上的食物殘渣會被細菌分解,形成牙菌膜,導致蛀牙及牙周病。所以基本的牙齒護理就是刷牙及使用牙線,早上、睡前都需要使用。

正確使用牙線方法:牙線是由多條細小的尼龍纖維結合而成的。使用牙線能清除牙齒鄰面的牙菌膜。

使用牙線方法

A. 首先取出大約20至25厘米長的牙線,結成一個圈。用雙手的拇指及食指操縱一段約2厘米長的牙線。
B. 將牙線左右拉動,慢慢地讓它滑進牙縫內。
C. 把牙線緊貼牙齒鄰面成「C」字形,上下拉動,然後將牙線緊貼另一邊鄰面重複上下拉動的動作。
使用牙線叉方法
A. 牙線左右移動,慢慢「滑」進牙縫,把牙線緊貼其中一個牙齒鄰面。
B. 由牙齒鄰面最貼近牙齦的地方開始,輕輕上下拉動牙線清潔該牙齒鄰面。
C. 然後把牙線緊貼另一邊的牙齒鄰面。
D. 同樣由牙齒鄰面最貼近牙齦的地方開始,輕輕上下拉動牙線清潔。
如患有牙周病而引致牙齦萎縮,牙根與牙齦之間會形成較寬的罅隙,這情況下可選擇使用牙縫刷代替牙線。

選擇適合的牙膏:牙膏的功用是幫助清潔牙齒,其功效要視乎它所含的主要成分而定。

含氟化物牙膏

牙膏內含有Sodium Fluoride (NaF),Monof luorophosphate (MFP 2) 或Stannous Fluoride (SnF2)都屬含氟化物牙膏,氟化物含量大約1,000 ppm (百萬份之一份),能有效地防止蛀牙。兒童氟化物牙膏的含氟量是500 ppm,有多種味道,如:果味或糖果味,適合兒童使用

防敏感牙膏

這類牙膏能有助封閉牙齒外露了的象牙質(例如刷蝕的牙腳)內的微細管道,減低牙齒敏感的程度。不同牌子的牙膏含不同的化學成分,例如 Potassium Nitrate、Strontium Chloride或Hydroxyapaptite。由於防敏感牙膏不能代替普通牙膏長期使用,使用前應先徵詢牙科醫生的意見。

防牙石牙膏

這類牙膏聲稱能阻礙牙菌膜鈣化,從而減低牙石形成的速度,主要成分有Pyrophosphate或Zinc Citrate。

防牙菌膜牙膏

這類牙膏可抑製牙菌膜積聚,削弱細菌所產生的毒素對牙周組織的刺激,減少引致牙周病的機會。市面上的防牙菌膜牙膏含有不同的防牙菌膜主要成分,例如Triclosan和Zinc Citrate。

美白牙膏

這類牙膏含比較粗糙的微粒,作用是磨去牙齒表面的牙漬,從而得到漂白牙齒的效果。不過長期使用這些牙膏會令牙齒表面粗糙,最終令牙漬更容易沉積在牙齒上。

培養良好的飲食習慣

吃喝次數與蛀牙

每次吃喝時,口腔內的牙菌膜都會利用食物中的糖分或澱粉質進行新陳代謝,產生酸素,而酸素則會引致牙齒表面的礦物質流失。 其實只要有足夠時間讓唾液中和酸素,以及補充牙齒表面流失了的礦物質,蛀牙機會便會減低。

密密進食的後果

如果進食的次數頻密,口腔內的酸素持續產生,唾液沒有足夠的時間中和過多的酸素,牙齒便容易蛀壞。 所以我們每一次吃喝,即使是吃一小片餅乾或喝一小杯飲料如果汁等,也算是吃喝了一次,增加了一次蛀牙機會。 為免牙齒被酸蝕,造成牙齒敏感,應減少吃喝高酸性的食物和飲品,例如酸蕎頭、話梅、檸檬、補充體力飲品、汽水、酒精飲品等。為了避免牙齒崩裂,亦應少吃堅 硬的食物,如骨頭、硬殼類等。



時尚美甲藝術

店內環境雅致,簡約舒適,空間寬敞明亮,加上熱情的專業服務,讓每一位來到這的顧客,都能夠充分感受到親切的氣氛。店內除了提供專業的美髮服務外, 還有專業的美甲服務,這次潮人教室將由FASHION HAIR MODE的專業美甲師,聯同化妝師Cuty、服裝指導Tao為兩位MODEL打造一個迷人時尚風。

FASHION HAIR MODE
地址:7 Division Street, New York, NY 10002
電話:212-274-8788
另外一家分店是:
HAIR MODE
地址:478 6th Avenue New York, NY 10011
電話:212-255-6689

專家檔案

化妝師 Cuty Lin

有多年的化妝經驗,曾擔任許多活動的專用化妝師,想Cuty幫你們化妝的朋友可直接聯絡她
電話:347-837-2889 ,
EMAIL:yoyoLin20@yahoo.com

服裝指導 Tao

從小就對服裝設計感興趣的Tao,擁有多年的服裝指導經驗。即使平時課業繁忙,仍會閱讀相關雜誌,以增加對時裝界的知識。

化妝

妝前打底

有化妝習慣的女生或許都曾有以下情況,就是塗搽完防水防汗的防曬霜後,直接上粉底會容易令妝容脫落,甚至上粉時出現一撻撻的情況。其實由於防曬霜有 防水防汗的功能,使肌膚變得乾爽,容易造成脫妝;想改善的話,應在上粉前塗搽一層補濕的妝前打底霜,使肌膚處於濕嫩狀態,才能令粉底上得貼服,不易令肌膚 因缺水出油而脫妝。

上粉底

基本選擇:

1. 液體 (Liquid) :最受化妝人士歡迎,大部分含高水分,粉質較薄和自然,適合膚質狀況較好時使用。
2. 膏狀 (Cream) :有一定程度上的厚度,具修飾作用,除了作打底用外,加強分量可用作遮瑕。適合皮膚況較差或成熟皮膚使用,但大部分模特兒或藝人上鏡時都喜歡用膏狀粉底,令皮膚的效果更完美。
3. 條裝 (Stick) :固體型粉底,可修飾皮膚,有遮瑕作用。較為乾身,適合油性皮膚人士使用。
4. 乾濕粉 (Two-way) :混合粉底及碎粉,可利用乾或濕的化妝海棉上粉,乾用時如碎粉效果,濕用時有粉底效果。如皮膚狀況好,只要薄薄掃上一層己經足夠,適合油性皮膚人士使用。

挑選粉底:

挑選適合自己的粉底,可依照以下
三大條件:
1. 膚色
2. 膚質
3. 不同皮膚部位的需要

顏色的選擇:

以選擇最接近自己的膚色為佳,若只想測試粉底的質感,可試在手背上,用手指推開粉底。但如要選擇顏色,必需直接試在臉上才會找到最適合的選擇。

使用粉底步驟:

1. 先從額頭開始,用化妝海棉輕輕把粉底液均勻地推至臉上每一角落,切忌太過用力。
2. 接下來在兩邊臉頰輕輕掃上。
3. 鼻樑位置由上至下掃,人中及鼻樑兩側更要特別留意,小心過多粉底積聚於凹位。
4. 不要忘記在下巴及頸部掃上粉底,千萬別讓頸及臉部呈兩種不同的顏色。
5. 眼肚的肌膚特別幼嫩,要特別輕力處理,若有黑眼圈可以在完成第一層粉底後,重覆加上一層作遮瑕用途。

畫眉毛

眉形畫法關係的一個人的臉相與氣質,眉毛的高低、粗細、長短都具有決定性的影響,所以找出屬於自己的畫法是非常重要的。為了擁有適合的眉形,適當的 修眉或拔眉毛是必要的,但是必須依據眉毛生長的方向、自然的眉形來做修眉的工作。切記,過度或不合時宜的修眉,都會使眉毛看起來很假。

畫眉毛最首要的步驟是找出眉鋒,通常眉鋒是位於眉毛的三分之二處,首先先從眉鋒畫至眉尾,接著從眉鋒延伸至眉頭的方向,最後利用眉刷將整個眉毛刷勻即可。

一般說來,畫眉毛的方法有三種:對於比較不會畫眉毛的人來說,可以用透明的睫毛膏輕輕刷在眉毛上,或是以眉刷沾取眉影,並就著眉形上妝;當然習慣採用眉筆的人,就可直接使用眉筆劃適合自己的眉形。不論是哪一種畫法,最重要的是順著眉毛生長的方向來畫,上色的原則,通常是眉鋒的部分顏色最深,眉頭與眉尾的地方顏色較淡,這樣畫出來的眉毛會比較自然。

眉毛的顏色有三種基本的色調,分別是黑、灰、咖啡色,黑色看起來比較俐落、灰色比較規矩、咖啡色澤比較柔和傾向。所以每個人可以針對不同的需要,在色系的選擇上做些調配。若要追求流行與前衛的感覺,也可大膽的使用紫色或酒紅色的眉影。

眼影

使用眼影步驟:

1. 若使用多過一種顏色時,先上淺色系的眼影。
2. 用闊身的眼影掃,將淺色的眼影粉,均勻地掃於整眼窩及眼皮位。最均勻的效果是幾乎看不出開筆及收筆的位置。
3. 以毛頭較小的眼影掃,沾上較深色的眼影由貼近眼線的位置開始,輕輕描畫至眼尾,自然收筆。
4. 如希望眼影更持久,可以輕輕印上少許碎粉。

貼士:
1. 若未完全掌握到化妝技巧,盡量避免選用太過奪目及誇張的顏色,以免弄巧反拙。
2. 每次使用眼影掃後,於乾淨的紙巾上輕輕掃走餘下的眼影粉,可避免與下次使用的眼影顏免混合。

眼睫毛 畫眼線

畫上眼線的眼睛,往往顯得更大更有神采,是容頻憔悴的好幫手,但亦要小心眼線化開造成尷尬場面。

基本選擇:
1. 筆狀:像畫畫用的顏色筆般,筆尖較軟及柔潤,可直接勾畫於眼線上。
2. 粉狀:比較普遍,可利用沾上少許水或乳液的眼線掃,掃上適量眼線粉,描畫出自然的眼線。
3. 液狀:質地較濃和厚,比粉狀及筆狀眼線效果強烈,描畫時手勢需要非常穩定,一般適用於單眼皮人士或特別的場合。黑與啡色是最基本的顏色,你亦可配合整個妝容的色系去配上不同顏色的眼線。

畫眼線步驟:
1. 畫眼線前,最好先滋潤眼皮部位,可較易上色。
2. 由眼頭最前端位開始,盡量靠貼睫毛處與眼線平衡,描畫至眼尾。
3. 眼線畫好後,撲上一點碎粉,讓眼線更持久。
睫毛液
眼睫毛的修飾可帶出眼睛的神采,加強眼部妝容的視覺效果。

基本選擇:

與眼線一樣,黑與啡同是最基本的顏色。除了一般的睫毛液之外,增長睫毛液、防水睫毛液亦十分普遍。購買時要注意睫毛液的質感,太乾或過黏的,塗上後可能很快便會變硬,難以控製。

畫眼線步驟:
1. 將睫毛分成三段,先從最內貼近眼皮處開始夾一下,再於睫毛中段夾至微彎起來,最後於接近末端處夾起,令睫毛的彎度更自然或持久。
2. 塗上睫毛液,從上眼睫毛的根部開始,順著彎起的角度,掃上薄薄一層睫毛液,而下眼睫毛則於表面部分往下掃。睫毛液的使用量,以點到即止為最自然。
3. 睫毛較長的,適宜於掃上睫毛液後,再用睫毛夾輕輕夾一次。

貼士:
1. 若睫毛黏在一起,可趁睫毛液未乾前,利用睫毛掃梳理整齊。
2. 如睫毛液不小心掉到臉上,切勿用紙巾直接拭擦,否則會令睫毛液散開,染汙己完成的妝容。試用一根塗上少許乳液或清水的棉花棒,輕輕把睫毛液掃走,再於那位置上撲少許碎粉。
3. 眼睫毛較疏及短的朋友,可嘗試用假眼睫毛,許多假睫毛的效果非常自然,市面上亦有整排及一根一根可作選擇。

胭脂
胭脂除了造出臉色紅潤的效果外,還有修飾作用。於適當位置掃上深色的胭脂,可突出輪廓,令臉部比例更平均。

基本選擇及用法:
1.粉狀:化妝人士最常採用,因較易掌握顏色的深淺度。用胭脂掃將胭脂粉掃在臉頰上,力度要輕,避免效果不均勻。
2.膏狀:質均較厚,顏色較貼實。可用手指或化妝棉塗於面頰上,再撲上薄薄一層碎粉,讓胭脂更持久。
3.液狀:薄而色澤較濃。可以手指沾上較少的分量輕擦於臉頰上,再逐漸加強至喜歡的深淺程度。

上胭脂的技巧:
一般技巧:
1. 由顴骨開始往後掃上棕色或較暗的胭脂色系,可令臉形顯得較修長。
2. 於眼肚對下突起的顴骨位置,輕輕掃上粉紅色系的胭脂,令面部感覺健康明亮。
面型修飾法:
1.若兩邊腮骨比較突出,可以刷上深棕色的胭脂,造出自然的陰影效果。
2.如面形較寬,可利用較深色的胭脂,從臉部四周:顴骨、太陽穴、兩側下顎,造出自然的陰影,令臉龐看起來較瘦削。

服裝

Jiaming 今天的打扮有一種隨易清新風格的感覺,很適合去野外效遊的舒適打扮,由於Jiaming的身材是瘦長身形,所以Nelson 幫他搭配了細橫條紋的上衣,讓他看起來不會很單薄,短牛仔褲可以把她的長美腿show出來,還有她俏麗的短髮,能給人一種休閒活潑的感覺。

指甲

Manicure:無論想擁有華麗的美甲,還是優雅的玉手,要雙手散發明亮光彩,首先要有健康乾淨的指甲。美甲師會用專業修甲器為顧客修飾指甲形 狀,磨除過多的指甲外皮,磨亮並徹底潔淨指甲。美甲師亦會按不同顧客的需要,選用滋養及護理產品,為手甲補充所需營養。當然少不得為健康的指甲添上獨特的 個性──這裏提供多種顏色指甲油任君選擇,讓手甲展現從內到外的光彩。

店內每一樣指甲油和指甲保養品都是專業認證,絕對能讓消費者在擁有美麗的同時,也能兼顧健康。讓你完全感受到頂級的寵愛及嗬護。使用的所有器具產品 都經過酒精與紫外線殺菌消毒,安全衛生無虞,品質令人安心。專業美甲師在服務過程中,也會傳遞您所需的正確護甲觀念,提供手足指甲相關的諮詢與建議。

指甲

SHELLAC:
1. SHELLAC 質地透薄,不需打磨真甲,最少可維持十四天。
2.只需利用特別配方卸除液,浸泡十分鐘便可輕易卸除,完全不損真甲表面。
3. SHELLAC 的 質地比較稠,但固化後有像玻璃般的立體光澤,持久光亮。
4. S H E L L A C這個系列已推出多種顏色, 深色,淺色,閃粉最歡迎的顏色都有覆蓋,亦可將不同的顏色凝膠配搭出只屬於你的指甲圖案或顏色。
5.顏色不會容易剝落,能長久保持亮麗光澤。

SHELLAC特色

凝膠甲油每層前端甲緣(包括底層及上層)都要包邊,尤其是每個指甲的前端兩個角,包邊可讓前端甲緣結構更鞏固,在前端磨擦到時不會立刻造成前緣指甲與甲油分離,尤其前緣兩側邊角很多人都沒塗到或塗太薄,造成甲油膠的完整維持度下降。

彩色凝膠甲油每層都要刷薄,但每層都要有均勻足夠的厚度。彩膠最重要的是均勻塗刷,每一次下手都要由最上往下均勻塗佈,每一筆的刷塗顏色都會加深,且於指甲上的附著力更持久,一次上過厚及過薄都會造成抓著力不均勻之拉扯而容易翻起,這是塗刷凝膠甲油最基本要有的功夫。

凝膠超閃上層亮光甲油要上兩層,厚度要呈現。由於上層亮光是包住整個作品的最後關鍵,所以要給她適當的厚度才能有效的抵抗外力擠壓磨擦與耗損,故刷塗兩層所製造出的硬度與厚度效果,將能讓指甲層現最佳的狀態與光澤!

塗刷彩色凝膠甲油及上層亮光後勿再做任何拋磨或修整甲型:在光療燈之前,凡有塗得不滿意的地方都還可以用乾淨毛刷或工具將指緣或彩繪圖形調整,OK後,再進入光療燈下硬化,光療後切記勿再用任磨板修整,避免已經上色的位置被修磨掉,即使是微微的缺角都會造成日後容易翻起。

服裝

Kemie今天的風格是新都會女性風,她的性格非常熱情,所以Nelson幫她搭配紅色小短褲,同時也為她搭配了黑色薄紗小背心,為她增添幾份神秘感,這一身的打扮很配合年輕的上班族。

美甲步驟

1.護甲油
當指甲做完所有清潔和打磨工作後,用護甲油塗抹在指甲上,確保接下來要塗抹的彩色甲油不會影響到指甲自身的健康。
2.指緣護甲油配合滲透性高的油劑,為指甲及指甲四周的肌膚提供滋潤及軟化,修護乾燥現象。
3.死皮鏟
一端用來去除指甲邊緣的死皮,一端用來去除指甲內側的汙垢和死皮。將其左右來回摩擦去除指甲邊緣處的死皮。
4.死皮剪
用來剪掉指甲邊緣的死皮以及一些指甲上的廢舊角質。使用時要緊貼手指肌膚,輕輕將其剪下。
5.亮甲油
幫助上色後的指甲保持光澤感,並且延長甲油的保持時間。
6.美甲銼
用來在修剪後的指甲邊緣打磨光滑。灰色一面將指甲磨平整,白色一面給指甲帶來光澤。指甲銼要保持45度角,並要朝同一方向銼甲,否則指甲容易分裂。
7.洗甲水
一般來說,卸得越慢的洗甲水就越溫和。在購買時,可以當場試一試卸甲的速度,味道是否刺鼻作為參考依據。
8.指甲剪
不鏽鋼質地的大號指甲剪是最佳的修建工具,細長形狀的指甲剪比圓形更容易修剪指甲。

如何讓你的美甲持久亮麗

很多喜歡美甲的人都有一樣的煩惱:每次做完指甲之後都很心滿意足,結果沒過幾天華麗麗的美甲就七零八落。今天我們讓美甲專家來告訴我們怎樣才能讓美甲的亮麗持久。

第一招:做好前期工作。

不要忽略前期工作,它是保證美甲效果及保持美甲效果的重要步驟。先用無羊毛脂的肥皂及溫水洗手擦乾,然後用無纖維化妝棉(不會掉毛)擦掉油脂和洗手殘留物,再給指甲上一層底油(底油的作用:隔離甲油色素,保護指甲)。

第二招:薄塗指甲油。

指甲油可以多塗幾層,但是每一層都不能塗太厚,保持足夠的輕薄。太厚的話甲油不易乾,裡面的溶劑不易揮發,就會使指甲斑駁不平滑。而且要塗多層的 話,也一定要讓第一層完全乾透之後再塗第二層。這過程中不要因為等不及就用嘴巴去吹乾哦,水汽會減弱指甲油的亮澤度的。塗完之後再塗上一層亮油。

第三招:加塗亮油。

在美甲之後的三天內再加塗一層快乾亮油,它能在避免軟化指甲的情況下增加指甲的亮度。如果可能的話,在接下去的每隔3天時間就加塗一層快乾甲油,這樣至少可以讓你的美甲保持2週。

第四招:及時補救。

的事物也有消失的時刻,不要因為美甲斑駁零落了就抱怨美甲師做的不好,既然不能避免,那我們還可以盡力補救。建議用拋光銼輕輕摩擦刮痕和裂紋,再用相同的指甲油塗上薄薄的一層,待乾後再塗上一層亮油,又可以讓你的美甲煥然一新了。

如果美甲沾上了汙點,不妨把指尖一點點的浸到丙酮中,用指尖拍打汙點再壓平,然後再塗上同色的甲油和亮油。

護甲需知的4法則

都說手是女人的第二張臉,那指甲無疑是這張面孔上最抓人眼球的部分,也是表達優雅細節的關鍵點。現在帶你快快做好你的護甲功課,讓指尖炫耀一夏!

1.塗甲油前先上底液

塗甲油前一定要先搽一層底液,這就好像化妝之前總要打底一樣,甲油中的色素粒子很容易滲透到指甲裏,時間一長必然影響指甲健康。這個打底油不管是增厚液或是硬甲油都可以。搽了這一層,指甲油會變得比較好卸,卸了以後指甲也不容易發黃或斷裂。

2.勤修死皮

指甲旁邊的死皮,可以說是完美雙手的大敵,因此一定要勤於修剪。先泡溫水或用溫水洗手後,再用指甲硬皮銼刀銼掉,這種指甲厚皮銼刀不像指甲銼刀那麽 粗,是專門用來對付厚皮的。千萬不要用剪刀剪厚皮,不僅容易剪到肉,也容易使長出來的新皮凹凸不平。不管是手還是腳的指甲,都要這樣處理!

3.愛用護手霜

護手霜不單單能保養手部肌膚,很多護手霜更可以連指甲一起保養,它會讓你的皮膚與指甲一起變健康。護手霜不是塗抹在皮膚表面就萬事大吉,而要一根根指頭仔細地按摩,連指甲附近的硬皮和指甲表面也不能錯過。

4.修剪得宜

剪指甲別太用力,更不要剪到肉裏,長度和指尖平行就好,稍微留下一條細白的指甲最好看。用專用指甲剪刀剪出大概的形狀後,通常會産生一些不規則的小凸角,這時再用指緣硬皮銼刀將它銼成整齊的形狀。

不健康的指甲

條紋指甲:指甲表面不夠光滑,出現一條條的直條狀,通常會出現在操勞過度或用腦過度後;假如長期睡眠不足,這些條紋更會很清楚顯現出來。通常完美主義者容易精神衰弱或緊張,這些條紋也隨之而來,他們也容易患上頸梗膊痛的緊張症狀。如果直條紋一直存在,則可能是體內器官的慢性病變,應該多加注意身體調理。

白點:指甲有白點者,相傳是體內可能有寄生蟲、腸胃不好,又或是肝腎功能虧損;在中醫角度來說,白點其實沒有什麼特別的意思,可能是身體開始有些變化,但不一定是肝腎功能虧損,要診斷肝腎有否病症不是由指甲白點來決定。

灰甲:是一種皮膚病,又稱為「甲癬」,是指甲受到真菌感染所致,出現變形如變厚、失去光澤、呈灰褐色、暗黃色及容易脆裂。很多病人因為被傳染而感染灰甲,尤其是脾虛肝實的人士被感染的機會更相對地提高。

顏色:最健康的指甲顏色為粉紅色,表示心、肝、脾、肺、腎運作正常,血液循環通順。但是如果指甲帶有其他顏色,例如黑色、白色等,應多加注意身體。

指甲帶黑:體內有瘀血積聚,經常患有腰痛,其實是腎虛的症狀,也容易感染皮膚病。女性在行經期間,會有突然刺痛的感覺。






秋冬護膚小貼士

La Peau Day Spa美姿堂,是由著名美容化妝師何嘉琦Everlyn Ho創辦。美姿堂開業以來以充分了解客戶不同膚質的需要,提供合適的療程及護膚指導, 務求令產品及療程發揮到最佳效果,令愛美人仕的肌膚保持最佳狀態,為顧客締造完美的肌膚。這次嘉琦會為我們示範冰點拉皮護膚療程及教教大家秋冬護膚小貼 士。

La Peau Day Spa美姿堂

地址:183 Lafayette Street, NYC 10013
電話: 212-334-7071 / 7597 網址: www.lapeauspa.com
營業時間:星期一至星期五 10am - 8pm 星期六至星期日 9am - 7pm

冰點拉皮護膚

冰點拉皮緊膚系統採用單雙極RF技術,發射的頻率可以在皮膚下的特定深度內使細胞中的水份子產生高速震動,通過這種高速旋轉摩擦,從而產生熱量(膠 原增生熱點),能令纖維細胞組織產生炎性反應,大量分泌膠原蛋白,隨後真皮層中產生的熱效應使膠原增生,重新排列,數量增加同時修復老化及受損的膠原,從 而達到即時緊膚,長效除皺,輕鬆抗衰老的效果。

電波拉皮可以改善肌膚的年齡、除皺、拉提肌膚,而且新式電波拉皮,多種光射治療可同時改善肌膚的瑕疵。它的熱能可以破壞皮脂腺,所以除了緊緻肌膚以外還可以治療中等至重度的青春痘、並且可以皮膚緊緻、改善青春痘凹疤、粉刺。

它的原理是利用儀器中產生的電磁波,產生熱能刺激肌膚真皮層中的膠原蛋白收縮、增生,傳統拉皮需動刀及麻醉的風險,新式電波拉皮不需開刀、無傷口、無恢復期,就能達到緊緻肌膚、回復年輕的效果。

冰電波拉皮是一種非介入的不會造成傷口、安全、舒適的提升面部肌膚和去除面部皺紋的一種治療儀器。冰電波拉皮是唯一一種非侵入性的治療方式能緊致與再生三層皮膚內的膠原蛋白。

秋冬皮膚護理

踏入乾燥的秋冬季節,護理皮膚成為大家的指定動作。原來,基本護理不僅是為保持肌膚嫩滑,據中醫師和西醫表示,適當的肌膚護理有助預防炎症及不同的皮膚病。而護膚的基本之道,必須先選擇適合的護膚品,以及從飲食和生活細節著手。如果皮膚屬敏感類型的人士,便更要小心。

秋冬常見皮膚問題

相信不少人在最近的日子,每天起牀都感到皮膚有點繃緊,又或是見到臉上有些一點點的皮屑出現。這些,都是皮膚步入秋冬季節的痕跡,亦提醒我們是時候做好皮膚護理。其實,除了因為空氣濕度下降,容易令我們的皮膚乾燥外,呼呼北風同樣會令皮膚水分流失,造成乾燥的情況。

在這個乾燥的季節,皮膚較易出現痕癢、紅腫,甚至略帶乾裂的情況,亦即俗稱的「爆拆」。而這種情況,最常見在小孩子的臉或小腿上。基本上,這屬於較 輕微的皮膚問題,一般只要塗上適合的護膚品已可解決。冬天空氣中的溼度低,與皮膚屏障保護功能,進行爭奪戰,皮膚內的水分都被乾冷的空氣吸收,大家都知 道,皮膚的彈性和光澤是由皮膚內的水份所決定的,當皮膚內的水份減少時,皮膚將失去彈性,細紋就此出現,暗沉,甚至會乾癢。這種現象,在這些本來就是乾性 膚質的人群中,尤為明顯。

除了皮膚乾燥的問題外,這個季節還會出現皮膚色澤暗滯、粉刺、浮腫、黃褐斑、黑眼圈、皺紋等問題。「在秋冬時分,人體內的津液(即水分、中醫角度所 指的營養素)會減少,令養分未能及時傳送至皮膚細胞,令體內色素不協調,因而造成色斑、皮膚暗啞等問題。此外,津液減少可令心肺功能減弱,血氣運行不佳, 造成浮腫的情況。另外,脾腎的營養不足,亦會造成黑眼圈。」

合適的護膚品。基本上,中性皮膚的人士塗任何類型的護膚品都可以,如皮膚並不是太乾燥,可選擇水分較重的護膚乳霜;至於皮膚偏乾的人,則宜選擇油分重一點如冷霜之類的護膚品。當然,皮膚十分乾燥的人,便要選用膏狀類的護膚霜,才能令肌膚得到適當的滋潤。

小心「異位性皮膚炎」

外表的不美觀事小,但皮膚乾燥可以演變成嚴重的炎症問題。若皮膚乾燥至一個嚴重的地步,例如有脫皮、紅腫、十分痕癢等問題出現,可能是患上『異位性 皮膚炎』,這問題尤其容易在長者身上發生。因為皮膚是身體最大的器官,是身體對外的防障。若這道防障過分乾燥,導致脫皮,水分就更容易流失,皮膚會進一步 爆裂,造成缺口,引致發炎。此外,這亦會刺激色素細胞工作,令色素增生。」如出現以上情況,醫生會讓患者塗一些含類固醇的消炎藥膏。若出現細菌感染的情 況,則要外敷除菌藥物。

除了孩子和長者在秋冬時分較易出現皮膚問題外,一些不良的生活習慣,亦會令皮膚在秋冬季出現問題。「例如經常挨夜或過度勞累的人,容易有陰虛內燥的問題,導致皮膚不佳。此外,還有嗜吃辛辣

燥熱食物、少吃蔬果和飲水不足的人士,也有秋冬季節的皮膚問題,尤以面部為甚。其實,皮膚病不僅是皮膚局部的疾病,當中與五臟系統失衡也有密切關係。因此,飲食和生活習慣,是影響皮膚質素的重要原因之一。

對於愛美一族來說,秋冬季節是做好護膚的重要時間,因此,他們不惜大灑金錢購買各式各樣的護膚品或面膜等。購買合適個人皮膚的產品,固然有助避免出現乾燥問題;然而,過去亦有關於選擇護膚品不當而引致皮膚出現問題的個案,所以我們在挑選護膚品時,絕不能掉以輕心。

小心選擇護膚品

普遍護膚品所含的水分和油分,都是保持肌膚滋潤的要素,因此,一般護膚品都能達到護膚效果。不過,每個人的皮膚性質也不同,所以,應根據個人膚質選擇合適的護膚品。基本上,中性皮膚的人士塗任何類型的護膚品都可以,如皮膚並不是太乾燥,可選擇水分較重的護膚乳霜;至於皮膚偏乾的人,則宜選擇油分重一點如冷霜之類的護膚品。當然,皮膚十分乾燥的人,便要選用膏狀類的護膚霜,才能令肌膚得到適當的滋潤。

即使不按以上原則選擇護膚品,也不會構成嚴重的問題,只是效果不理想。而一般坊間流傳指用了不合適的護膚品,會導致生暗瘡等問題,說法並不正確。最 重要是塗上護膚品後是否感覺舒適,若皮膚屬中性但塗上太油的護膚品,會令面部感到黏膩;如果皮膚偏乾而只用了水分較重的護膚品,皮膚又會很快感到繃緊。

除了留意護膚品是否適合個人膚質外,亦要留意自己會否對個別護膚品成分有敏感。若用家對某些物質有敏感,而護膚品中又含有那些成分,便有機會造成 「過敏性接觸性皮炎」。相反,現時市面一些含有所謂「果酸」或「水楊酸」,亦即是AHA、BHA 或維他命 A 酸等成分,都是容易致敏的物質,對於敏感類型皮膚的人士,較易引致「接觸性刺激性皮炎」。

日常護膚小貼士

皮膚容易敏感或乾燥的人,每逢秋冬皮膚便會容易「爆拆」,而紅腫、乾裂的情況更會遍及身體不同部位。這些人士可選擇用片糖洗澡,因為糖分屬於補液的一種,有助滋潤皮膚。此外,亦可用羊奶梘液洗澡,保持肌膚潤滑。

而從生活細節入手,也可幫助我們補充肌膚的水分。例如當開啟空調暖氣時,溫度不要太高,而室溫亦不要太低,以保持空氣的濕度。洗澡時亦不宜用太熱的水,避免沖走皮膚的油分。

而洗澡後,應該以質地較柔軟並吸水力強的浴巾抹身,因為質地粗糙的毛巾容易令皮膚變得乾燥。此外,抹身後當身體尚保持一定濕度時,應即時塗上護膚霜,這就可以鎖住水分,幫助皮膚吸收,保持肌膚滋潤。

秋冬排毒美肌 5步曲

第一步:早上喝暖水

雖然這是老生常談的生活習慣之一,但大家忽略這重要的事情啊!尤其是有便秘問題的人,更應該養成每天早上第一件事先慢慢喝一至兩杯溫水的好習慣,起來後讓身體暖起來,有助促進腸胃活動,或者早上喝一杯乳酪或蔬果汁,這些都對解決便秘問題很有幫助。

第二步:晚上九點前吃完晚餐

建議女士們想保持健美身材,除了要戒掉吃宵夜的習慣之外,也最好在晚上九點前吃完晚餐,避免體內酸酸指數過高,同時幫助身體在睡眠前有足夠時間消化食物。

第三步:運動排熱氣

從中醫的角度看,很多長暗瘡的人因為體內積存過多的濕熱,形成體液內很多老化廢物,因此,建議女士們想保持皮膚紅潤光滑,最有效的方法是通過運動排汗,促進血液循環的同時,更重要的是能夠減少體內熱氣,那麼皮膚發炎的機率也會大大降低。

第四步:泡浴改善氣色

在天氣漸冷的日子裡,請在保養肌膚之前先讓身體暖起來,如此有助皮膚吸收美容品的成效更事半功倍!泡浴時,水溫應調校至高於體溫一點便可以了,大約 38至40度之間,泡浴時間約為15分鐘就夠了,通過泡熱水浴,不但有助舒緩壓力,還能放鬆日間造成的肌肉緊張問題啊!不過,泡浴後,請在身體未完全乾透 時馬上塗抹乳液,有助即時滋養容易變得乾燥繃緊的皮膚。

第五步:面部按摩活化肌膚

冬日裡,皮膚容易變得乾燥欠缺血色,建議大家泡浴後不妨進行五分鐘的面部按摩來活化肌膚細胞。按摩時先塗上足夠的面部專用按摩霜,並根據以下步驟進行全臉按摩:

步驟1 以大拇指壓住眼尾,並以食指輕力按壓在眉骨凹陷處;

步驟2 雙手捧住臉頰,大拇指按壓在耳後凹陷處的淋巴位置,有助排走體內毒素;

步驟3 在嘴角和唇部四周均有大量淋巴,以輕力按壓的方式按摩,對活化肌膚很有幫助。




健康西班牙私房菜

Sabor Private Kitchen
巴塞隆那私房菜Sabor Private Kitchen
地址: 4508 8th Avenue Brooklyn NY 11220
電話: 718-851-1386

布碌侖是亞洲人聚居比較多的地區,因此在布碌侖你可以找到不同類型的美食,滿足你的口慾,不少朋友會趁著週末到這個美食區搜尋有特色的美食。為了幫助大家有效率的搜尋美食,特工們又出發了,這次為大家介紹特色西班牙風味菜,你準備好了嗎?

八大道雖然有多間食肆,但做西班牙菜的並不多,最近45 ST剛開了一家西班牙餐廳-巴塞隆那私房菜,開業一個月左右,口碑不錯。餐廳宗旨:健康飲食,少油,少鹽,少糖和無味精,老闆認為越來越多人注重健康飲 食,所以在設計菜式方面都從健康的角度著想,設計有益健康的食譜。店裏的裝飾簡單樸實,一點也不花俏,而且相當乾淨。老闆說想把正宗的西班牙風味菜推廣給 不同種族的人,讓他們知道西班牙菜的味道。

Ben Lau

充滿活力的Ben,從香港來了美國二十年,他性格十分外向,很愛說話,說話時表情多多,總會令人開懷大笑。他空閒的時候喜歡打羽毛球、唱k及烹調, 最拿手是做壽司及煮公仔麵。他會在網上找一些食譜,然後作出改良,目的是為了令整個菜變得更加特別及健康。這次參加美食特工,原因很簡單,就是他很愛吃, 他希望可以嘗試更多不同的美食。

Fei Sheng Lee

從上海來的李先生,一張很親切的面孔,外表斯文大方,他說話時低聲細語,總是帶著友善的態度。他最喜歡到處尋找不同的美食,每逢有新開的餐廳,他必 定會嘗試一番,吃過後,他還會向朋友介紹餐廳的特色。雖然他已結婚,有老婆照顧,但他還是會在家中煮一些簡單的菜式,例如蒸魚及炒菜,是一位入得廚房的好 丈夫。

Diana Zhou

Diana是Fei Sheng Lee 的太太, 性格十分外向的她,非常健談,平時她最愛看飲食節目、到處吃喝玩樂及旅遊。她時常和朋友一起到處搜尋不同種類的美食,再和朋友分享。今次跟老公一起參加美食特工,她希望能嘗試到更多不同口味的美食,體驗不同的飲食文化。

蔬菜沙拉

這個醬汁把整個蔬菜沙拉變得不平凡。

炸無骨雞

雞肉的外表炸得很香脆,很有口感。

雞肉味道剛好,不會油膩,很對自己口味。

炸生蕉

雖然是炸的,但一點油膩感都沒有。

很有西班牙的風味,吃了很多。

炸生蕉用的不是我們平常吃的黃色香蕉,而是另一種青綠色、外型較大的品種。炸大蕉在西班牙是很普遍的配菜,就像我們吃漢堡包一定要配炸薯條一樣。炸生蕉外皮鬆脆,裡面粉粉的,不會很甜。

西式炆牛尾

肉很鬆軟,那些牛筋的部分也不會很難咬。

牛尾味道不錯,拌飯吃應該會有很配的效果。

海鮮意粉

強力推薦,很好吃,超正。

墨魚飯

很欣賞這個菜,完全帶出了驚喜。

黑椒西冷牛扒

肉汁好多,入口很嫩。

顏色很吸引,色彩繽紛。






至型食法燒烤火鍋同桌進行

近年吹起一股超強韓流,韓式料理大受歡迎,韓式燒烤與火鍋也是一大特色。位於布碌崙的99號餐廳,正是以韓國燒烤與火鍋為主的吃到飽餐廳,以韓國人的道地手藝,精緻、體貼的服務,讓客人以家庭式的無拘束空間,享用韓國風味料理,現在就跟著特工一起出發吧!

敞開懷抱,無限任吃。

開業只有四個月的99號餐廳,已經叫好又叫座。店內裝修可以用豪華來形容,餐廳格調高雅,氣氛很好。餐廳面積約佔5000尺,有近200個座位,還有流水吧臺、榻榻米包廂,是一家大小、團體Party、生日聚會的最佳選擇。

餐廳每日為大家送上最優質、最超值抵食的韓國料理、韓國燒烤與火鍋,食物包括秘製豬扒拚盤、T骨豬扒、特級嫩無骨牛扒、美國肥牛片拚盤、烤刀蜆、烤 扇貝、還有參雞湯、牛肉石鍋拌飯、泡菜煎餅、海鮮烏冬、牛肉豆腐等熟食,甚至是甜品、芝麻湯圓、巴蜀南瓜餅、酒釀圓子、乳香炸饅頭也一樣齊備,美食選擇近 百款。老闆娘說為了迎合不同人對食物的需求,她跟廚師們會經常研究一些食譜,希望能自創更多獨特的菜,迎合大眾的口味。

99號餐廳

地址: 732 61ST Brooklyn NY 11220
電話: 718-439-0578 營業時間:12:00pm- 03:00am

五花肉

五花肉是指豬腹部部位,也就是位於豬腹部連皮的帶肉部位,一層油脂一層瘦肉相閒,由於此部為豬隻不易運動到,所以瘦肉比例較低,肉和脂肪3層均勻交 錯的部分。韓國是全世界最常吃五花肉的國家,需求量大到國內供不應求,還需進口外國豬肉。由此可知韓國人們對五花肉的喜愛程度非同小可。將五花肉放在烤盤 上將多於油脂烤出後,用蔬菜包著食用,這是韓國最大眾化的肉類料理。特別是韓國男人們常常一邊吃著烤五花肉,再喝上一杯韓國燒酒,與朋友共度愉快的閒暇時光。

烤魷魚

吃下去沒有太過油膩的感覺,可以多吃幾件。

味道很好,魷魚很新鮮,很喜歡這個烤魷魚。

Helen Tam

Helen是個愛笑又活潑的女生,閒時她喜歡帶著相機到處拍照,留住美好的一刻,而自然少不了拍下美味的食物作留念。她很喜歡與朋友到處尋找不同的 美食,尤其喜愛嘗試新款及具有創意的餸菜,每逢有新開的餐廳,她必定會嘗試一番,吃過後,還會向朋友介紹餐廳的特色食物。這次參加美食特工希望能發掘更多 美食和心愛的朋友一同分享。

Philipp Zahn

從德國來了美國兩年的Philipp平易近人,就算對著第一次見面的特工朋友,也會主動夾菜給他們。他對吃可是很有研究的,什麼東西要怎麼吃、怎麼 煮、要配什麼 他都有自己的一套見解。可是他不會狂吃,他會控製自己的體重,他認為甚麼食物都應該嘗試,但切忌過量,一定要注意健康飲食。這次參加美食特工,希望能吃到 不同風味的食物,為自己的人生增添豐富的一頁。

Luyan Dai

性格活潑開朗的Luyan Dai是一位修讀市場學的學生,她平常喜歡閱讀、旅遊、做瑜伽、上網看食譜再嘗試烹調。說到拿手菜式,就是上海菜,來了美國3年卻不曾忘記家鄉的味道,經 常籍著做家鄉菜來懷念故鄉。她也很喜歡和朋友到處尋找不同風味的菜式,而且她是個很懂選菜式的人,她說自已所選的菜式一定都被朋友搶先吃完的。希望參加美 食特工能有新的體驗,從而發掘更多不同美食。

Li Lin

笑容滿臉的Li Lin從福州來了美國兩年多,雖然來了美國只有一段小時間,但已認識了很多朋友,時常跟朋友到處吃喝玩樂。她很喜歡吃港式小點,碗仔翅、咖喱魚蛋、煎釀三 寶等都是她的至愛。平常也有下廚的嗜好,很喜歡看烹調節目,再跟著學習新的菜式,她認為不論是哪一類型的菜式都有值得學習的地方。說到食物方面,她可不挑 食但前提必須是美味。這次參加美食特工就是想開拓自己的眼界,嘗試更多不同的美食。

牛仔骨

在韓式燒烤店,烤牛仔骨也很常見,為了讓它更容易被烤熟,傳統的切法,會沿骨頭邊薄切一大片肉出來,這種傳統的切法頗為特別。將牛仔骨以醬油、糖、 蒜、蜜糖、麻油、酒、辣椒醬等為醃料,再將醃過、整條帶狀的牛仔骨放在鐵盤上燒烤來吃,肉嫩多汁、濃鬱的脂香和炭香,美味又滿足也。

燒出來的牛肉更加吸引人,一定要趁熱吃。

新鮮的牛肉,色澤鮮紅, 未烤好已很想吃。

紅酒羊肉

外焦內嫩,鹹淡剛好,很清新,又不膩。

秘製牛排

鮮甜, 一眼看去就知道滋味十足。

無骨牛扒

這牛排油而不膩,肉又鬆軟, 難以抗拒這種味道。

烤大蝦

蝦肉色澤豔麗,香味醇厚,肉質細嫩。

烤青口

青口又大又肥美,味道很鮮甜。

多春魚屬胡瓜魚目胡瓜魚科,原產自日本的深海魚,因其魚肚中一年都有魚子,因此得名多春魚,又名毛鱗魚、胡瓜魚。多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。魚頭雖不大,但肉質卻特別嫩滑,味道十分鮮美。

多春魚皮脆肉爽,鮮味非常,很喜歡

重慶麻辣湯底

麻辣鍋源自於四川重慶,其口味兼具麻辣燙之效,材料需以動植物油脂、食鹽、豆瓣、辣椒、花椒等香料炒製或熬製而成。重慶麻辣鍋的來源說法不一,有一 說法是,四川重慶盛行麻辣鍋是因為氣候和地理環境的關係,由於重慶這個地方多瘴氣,當地人為了去除體內的瘴氣,就地取材,以辣椒、花椒入鍋,利用食材刺激 性以去除寒氣;另一說法則是,麻辣鍋起源於清末明初時期,是重慶當地碼頭工人的大眾小吃,主要是有所謂的「水八塊」,取用的是牛肝、牛腰、牛肚等部位,生 切成薄片,再放到用麻辣牛油作為滷汁的砂鍋中,邊涮邊吃,由於物廉價美,很受當時人們的青睞,成為大眾化的小吃。正宗的四川麻辣鍋是麻而不辣,而且只辣你 口不辣你喉,吃完之後會有一肚子的暖意而不會引起腸胃的抗議。通常吃過道地四川麻辣鍋的朋友都會上癮。

藥膳滋補湯底

養生藥膳湯底以中藥為材料,不僅香味迷人,又可調養氣血,而且藥材幾乎沒什麼熱量,當作湯底最無負擔, 再搭配上高纖、低卡又美味的火鍋料,保證能讓愛吃火鍋的你,放心吃飽不怕增胖。

有了這個湯底,打邊爐也可以很健康。

湯頭甜美不躁熱,有益健康。

很辣的湯底,十分刺激,適合嗜辣的朋友。




墨西哥風情 Diamond Hill Cafe

華埠向來是美食聚多的地區,不少朋友會趁著週末到這個美食區搜尋有特色的美食。為了幫助大家有效率的搜尋美食,這次為大家介紹特色的墨西哥風味餐,吃墨西哥餐最重要是抱著輕鬆的心情,方可與墨西哥的歡樂氣氛融為一體。特工們要出發了,你準備好了嗎?

Diamond Hill Cafe
地址:147 Canal Street, New York, NY 10002
電話:212-966-2278 網址:www.diamondhillnyc.com

開業不久的Diamond Hill Cafe,廣受著大眾歡迎。雖然店面積不大,但卻給人一種舒服的感覺,不讓人覺得擁擠。店面十分簡單整齊,而且光線也很充足。負責人為了迎合都市人繁忙的 生活節奏,店內主要以快餐形式經營,一般都會在數分鐘內做好客人要的食物,務求節省客人等候的時間。雖然食物的選擇及種類不多,但也是一種可以讓人挑選的 式樣,每款食物都是由負責人及廚師們精心細緻打造出來的。

Aidyn Chen

從福州來了美國八年的Aidyn,性格十分開朗健談,目前就讀機械工程。他喜歡吃日本菜,尤其是spicy tuna roll,他認為日本菜變化多,可以經常吃到不同的食物搭配,最適合愛做新嘗試的他。這次參加美食特工是為了嘗試新的菜式再和朋友一起分享。

David Chun

笑容滿面,充滿活力的David,是一位就讀媒體系的學生。有空的時候,他最愛跑步,運動過後出一身汗,讓他能把平日生活的壓力也一一放下。他愛煮也愛吃,肉類就是他的心頭愛,為什麼他愛吃肉都不會胖喔。這次參加美食特工是朋友邀請,希望能有新的體驗從而學習新的知識。

Ashley

戴著眼鏡,談吐斯文的Ashley 是一位社工。平時喜歡參與不同的社區活動,她認為這樣可以增加居民之間的感情,及對社區更加的瞭解。說到食物方面,她可不挑食,但前提必須是美味和新鮮。 她經常上網尋找一些特別的餐廳,然後帶著三五知已品嘗美食。這次參加美食特工是想體驗一下,讓自己也有機會向大家介紹不同的美食。

Sweet Potato Fires

炸得好香脆,味道很獨特。

外脆內軟,不會很油,很喜歡。

炸甜蕃薯條甜而不膩、外酥內軟、嚼下去,滿口清香。甜蕃薯甘甜有味,不需加上任何調味料也能食用,並且有美顏、養生保健和防癌、減肥、降低血糖等多 種功能,是一種難得具有保健功能的美食。蕃薯本身含高量澱粉質,味甜,無論食用或釀酒都適宜。 因為成分有膠原及黏多糖類物質,所以有預防心血管系統粥樣硬化作用,另外亦有潤腸通便功效。

Taco

醬料做得很出色,吃過後不會讓人感到滿口油膩。

最愛牛肉那款,肉質很軟滑,感覺用材新鮮。

一提起墨西哥食物炸物,炸玉米餅絕對是最讓人印象深刻。炸玉米餅是傳統墨西哥食物,是以玉米作為原料製成一張薄餅,略為煎過之後即成為一道口感硬脆 的簡易料理。但光是這片玉米薄餅還不足以構成迷人的墨西哥美食,你可以依照自己喜好加上不同配料,如雞肉、牛肉、豬肉等等,配以各式墨西哥醬料,將玉米餅 皮捲起包好後,這道傳統墨西哥美食才真正大功告成。





火鍋達人 必到食店 鍋大爺

很多人對打邊爐的心結無人能及,即使炎炎夏日都要開行冷氣照打邊爐,其實火鍋也有很多不同的湯底和特色,適合不同人士的口味需求。這次特工們出發到布碌崙發掘火鍋店,讓你有機會嘗到不同風味的火鍋,千萬別錯過喔!

MISTER HOTPOT 鍋大爺

鍋大爺MISTER HOTPOT在人來人往、熱熱鬧鬧的8大道。開業不到一年已吸引了大批人潮,店內的佈置十分清雅,座位也十分寬躺舒適。負責人從事餐飲業已有很多年,他對飲食可是十分熟悉,他說自己一直都很愛吃火鍋,但他發現8大道附近沒有類似的餐廳,於是開火鍋店的諗頭一直留在他腦海中。店內的食材一向用料新鮮講究,加上種類繁多,肥牛、牛頸脊、金錢展、黑豚肉腸、豬腰、豬頸肉、豬紅、肥羊、黃金腐皮腃等等……客人們絕對可以在這裏感受到不同的味道,刺激你的味覺。

梁敏華

性格十分外向的敏華,非常健談,平時她最愛聽音樂、唱歌及跳舞。所有海鮮類及辣味重的食物她都喜歡,她平常也有下廚的嗜好,很喜歡看烹調節目,然後再跟著學習新的菜式。今次參加特工是由朋友介紹,她希望能嘗試到更多不同口味的美食。

康欣

從四川來美國只有十個月的康欣,長得斯文又有氣質,她是一位項目經理。不要看她弱質纖纖,原來她十分喜愛打跆拳道和健身。她時常和朋友一起到處搜尋不同種類的美食,再和朋友分享。這次參加美食特工又可以介紹特別的美食和朋友分享

Jacky Chan

斯文大方的Jacky從澳門來了美國9年,現在從事理財工作。平常在家愛玩網上遊戲,空閒的時候他喜愛下廚,咖喱雞、咖喱牛腩及煎牛扒都是他的拿手小菜。他對飲食有三個重點的要求,就是食物的賣相、味道、健康。這次參加美食特工希望能有更多不同的經驗。

Tom Lo

十分健談的TO MLo,住在這裏已經24年了。他平時喜歡看電影、聽音樂及到處吃喝,很多菜式他也喜歡,最愛日本菜、韓國菜及廣東菜。他平常喜歡上網看食譜再嘗試烹調,他自認是個很懂選菜式的人,他說自已所選的菜式一定都被朋友搶先吃完的。參加美食特工的原因是既可以認識朋友又可以品嘗美食。

藥膳湯底 麻辣湯底

養生火鍋藥膳湯底以中藥材為主,不僅香味迷人,又可調養氣血,而且藥材幾乎沒什麼熱量,當作湯底最無負擔, 保證能讓愛吃火鍋的你,放心吃飽不怕增胖。

它沒有那種讓人害怕的中藥味,喝下去很清。

杞子味很濃,紅棗裏面有甜味,是很香很甜的湯底。

蕃茄豬骨湯底

濃濃的蕃茄香味,加上鮮甜的豬骨味,令人回味無窮。

好味道又有營養,湯底鮮甜,真是真材實料。

很香很清淡可口,應該不會很上火,很喜歡。

炸魚皮

一般製作炸魚皮,以黃門鱔或白門鱔皮為主,其中又以白門鱔皮做的炸魚皮最好,皮較薄,炸起來鬆化酥脆可口。將鱔皮去肉,蘸上生粉去炸,先猛火炸熟,轉慢火細炸三十分鐘炸透即成。好吃的炸魚皮必需新鮮,將魚皮泡浸在湯底中一會,讓魚皮稍變軟一點,吸收一點湯底汁,吃下去時除了甘香之外,酥脆的美味充盈口腔內。

牛頸脊

牛頸脊是牛頸部最中間向天的部分,牛頸肉肥瘦相間,肉質腍而口感嫩滑,牛味出眾,牛邊由於連有不少肥肉,牛脂的香味突出,牛脊脂肪分布均衡,有如雪花般滿布,肉質鬆化甘香。

三秒響鈴卷

牛頸片片切得厚薄適中,吃起來有點入口即化的感覺。

頸脊肉味極濃,肉質軟腍,嚼勁兼備。

花雕走地雞

雞肉的鮮美配上花雕酒的香味,雙重味道,令人食指大動。

很香濃的花雕酒味道,雞肉肉質很鮮嫩,很好吃。



飛龍超市美食坊

Be n n y

從廣州來了美國十年的BENNY,笑容滿面,只要一看見他,就會被他豐富的表情逗得哈哈大笑,整個氣氛也熱鬧起來。不要被他的身型所騙倒,他的食量 可是十分驚人的,他很喜歡吃日本餐及越南餐,也很喜歡吃肉類,而且每晚的晚餐至少吃兩碗的飯量。他平時最愛到處旅遊及攝影,很多地方他也到過,每次旅遊他 一定會拍很多照片以作留念,有空的時候更會拿照片出來看及跟朋友分享。這次參加美食特工的原因是希望可以發掘及嘗試到更多不同的美食。

王嘉穎

性格活潑開朗的王嘉穎來自上海,來了美國十二年。她喜歡和朋友到處尋找不同風味的菜式,很多菜式她都喜歡,她認為食物的鮮味是最重要的,只要食物新 鮮,就算不用太多的調味料也能吃出食物的鮮甜味。有空的時候,她喜歡聽音樂、行街、上網看食譜再嘗試烹調。雖然她平常工作繁忙,但她也有下廚的習慣,她最 拿手的菜式有很多,當中包括水煮魚、西式焗意粉、煎雞翼、麻婆豆腐等等。這次參加美食特工的原因是既可以認識朋友又可以品嘗更多不同的美食。

Bogdan

來自烏克蘭的Bogdan是美食特工的忠實粉絲,他非常喜歡中國文化和中國美食。空閒的時候,他喜歡上網及做健身運動,活潑好動的他,平時也會在家 中下廚,雖然只懂得煮西式的菜,但他卻很會吃,很多菜式他都喜歡,對他來說吃東西是一種享受,而吃美味的東西是對生活品質的肯定。每逢有新開的餐廳,他必 定會嘗試一番,吃過後,他還會向朋友介紹餐廳的特色。這次參加美食特工就是希望可以從中發掘更多的亞洲美食。

Crystal

Cr yst al是福建人,來了美國十五年,她臉上總掛著一絲微笑,讓人覺得容易相處。雖然平常很少煮菜但對吃卻很有研究,閒時也會和朋友出外找尋美食。平常最愛嘗遍 不同風格的餐廳,最喜歡吃上海菜、四川菜和廣東菜。別看她外表文靜,她可是動靜皆宜的,她最喜歡運動、逛街、唱歌、睇書及到處吃喝玩樂。這次參加美食特 工,一方面是為了滿足自己的口慾,另一方面為了希望能吃到新的菜式再試著烹調。

飛龍超市美食坊

地址:6301 8 Avenue Food court, Brooklyn, NY 11220
營業時間:星期一到星期日 10:00am – 11:00pm

布碌侖是其中一區亞洲人聚居比數較多的地區,因此在布碌侖你可以找到不同類型的亞洲美食。一天之內你就可以嘗到不同國家的美食,絕對能滿足你的口慾。而這次的美食探索就在八大道 - 飛龍超市美食坊,你將會發掘到各式各樣不同的的美食,準備好和美食特工一起出發了嗎?

飛龍超市美食坊位於Brooklyn八大道,美食坊裏的裝飾簡單樸實,雖然不太花俏,但相當整齊乾淨,讓人有種輕鬆自在的感覺。美食坊開業不久,一 直都很受歡迎,吸引了很多不同類型的食客。這裏薈萃了很多亞洲傳統美食的精粹,十一間精英食店包括上海人家~上海小籠包,紐約牛扒,伍記小食(港式燒臘, 粥粉麵飯),老媽(麻辣香鍋,麻辣燙),南北和小炒,西貢快車,星馬泰,銘記龍蝦城,蘭州拉麵館,日式鐵板燒及甜甜餅。

蘭州拉麵

很多人都以為拉麵是很簡單的,其實要拉出一道好吃好看的拉麵,是很考師傅的手藝。這裏師傅的拉麵功夫真的很好,所有麵條可由食客選擇: 粗、細、長、短、圓、扁及尖,師傅三兩下手勢就能拉出來。負責人推介的拉麵包括牛雜拉麵、本樓拉麵、牛肉炒拉麵、水餃拉麵等等。這裏的廚師們經驗豐富,絕 對能讓食客體驗吃的藝術。老闆對員工的工作表現有著非常高的要求,他認為服務質素一定要保持在水平以上,才能讓客人吃得開心及放心。

牛雜拉麵

蘭州的牛雜拉面歷史已經有大約85年,正宗的蘭州拉麵,是回族人馬保子始創的,當時馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家裏自己製成拉麵,然後把牛 肉、牛肚、牛筋等材料製成了熱鍋牛雜麵,再肩挑著在城裏沿街叫賣,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛雜麵,從此牛雜拉麵更成為了大家愛吃的美食。要識別蘭州拉麵 的正宗與否,一定要看湯底是否清甜,湯濁就不是正宗了。

本樓拉麵

Crystal: 材料十分豐富,而且麵條很彈牙。
Benny: 麵條的厚度剛好,不會充滿粉味

王嘉穎: 如果味道不太鹹,就會變得很完美。
Bogdan: 很喜歡,一定會再來吃。
Crystal: 排骨很入味,麵條煙煙韌韌,很好吃。
Benny: 湯底很鮮,很欣賞手工麵條,也很有咬勁。

上海人家 上海小籠包

上海人家的老闆本身很愛吃小籠包,雖然來了美國,但他卻不忘來自家鄉的美食,所以他抱著和大家分享的心情,開創了這店。店裏的現點現做小籠包更吸引 了大家的注意,除了小籠包外,店內還提供了很多完化的美食,包括上海鮮肉包、上海臘味雞扒菜飯/湯麵、天津狗不理、油豆腐蛋餃粉絲湯、上海金寶辣醬湯麵等 等。各式的美食也很受大家的歡迎。

上海蟹粉小籠包

一啖咬下正宗的小籠包,內的湯汁就會流出來,小籠包皮入口彈牙,肉餡則夠香。這裏的小籠包皮非常彈牙,肉餡則不用太肥的豬肉,改以豬腿和梅頭肉混合而做,有咬口之餘亦不肥膩。每隻小籠包都是即叫即做,上碟後要即食 。

上海小籠包

小籠包是一種起源於中國上海的著名點心,上海以及中國大部分城市的菜館以至酒樓飲茶皆可吃到。由於起源於南翔,因此又有「南翔小籠包」之稱。小籠包 體積比一般的包子細小,直徑約3厘米左右。餡料包括豬腿肉或梅頭肉,包時的摺紋亦甚為講究,一般以14個摺紋或以上為佳,「坐著似口鐘,挾起像燈籠」的標 準。包好後放入圓形竹籠中蒸熟,小籠包蒸熟後皮呈半透明,裡面則有豐富的湯汁,食用時可加一點醋和薑絲。

銘記龍蝦城

椒鹽蟹 咖喱龍蝦

原以為只能嘗到椒鹽味,但卻不是。除了椒鹽味之外,還可以吃到很濃的甜味,這可是螃蟹散發出來的。

王嘉穎:蟹肉肉質彈牙,以椒鹽拌炒,入口酥脆鹹香。
Bogdan:蟹肉新鮮,椒鹽味夠,好味。
Benny: 聞落香噴噴,急不及待吃了一隻蟹鉗。

王嘉穎: 非常好, 蟹肉很鮮甜,味道很豐富。
Bogdan: 這個煮法跟西式煮法很不同,很喜歡。
Crystal:大大隻的龍蝦,肉質很鮮甜,很美味。
Benny:濃濃的咖喱味伴以大大隻的龍蝦,

南北和小炒

開業以來一直深受大眾歡迎的南北和小炒,食物用料新鮮上乘和選擇繁多,店內的主打主要是三菜一湯,白飯任裝,菜式選擇非常多,包括香辣雞翼、西芹雞 柳、回鍋肉、臘味小炒、清蒸鯇魚、滑蛋蝦仁、小辣椒牛肉絲、雜菇牛肉等等。店內師博會不斷推出新的菜式,讓客人品嘗。而老闆也非常照顧客人,只要客人有要 求,他都會盡量滿足,絕對做到以客為本,讓你有賓至如歸的感覺。

香辣雞

香辣雞的特色是入口初則甜中帶辣,辣而不嗆,次則辣中帶香,香中帶麻,雞肉入口細嫩幼滑。豐富的調味料令味道變化層出不窮,刺激味蕾讓口水不斷分泌,一口接一口,三兩下就把整碟雞肉吃光。除了雞肉要新鮮外,配料更重要,辣椒、麻油、蒜頭、乾蔥便是必備的材料。

Bogdan: 香香辣辣,很喜歡這個菜。
Crystal:很香,雞肉很滑,但味道有點辣。
Benny:覺得辣度剛好,送飯一定很開胃。

冬菜斑腩

斑腩屬於輻鰭魚綱,身體肥厚,口部大,並不適宜長途迅速遊泳。斑腩魚體型相當大,身長可達一公尺以上,體重超過一百公斤也不足為奇。斑腩魚肉蛋白質 的含量非常高,而且脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。斑腩魚皮膠質的營養成分,對增強上皮組織的 完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用,被稱為美容護膚之魚,尤其適合婦女產後食用。

王嘉穎:魚肉很嫩滑,這樣的搭配有意想不到的效果。
Bogdan:魚肉很滑, 而且沒有魚腥味。
Crystal:挺好吃的,味道調得不錯,而且魚入口很滑。
Benny:魚肉很滑也很嫩口, 挺不錯的。

雜菇小炒
賣相很漂亮,給人很健康的感覺。
味道剛好,感覺很清新。
不會很油,很喜歡。
很喜歡吃蔬菜


聖誕推介 健康獨特 風味絕佳

一年一度的聖誕節即將來臨,一到了這個節日,可以看到街上各式各樣的聖誕裝飾,到處都充滿著聖誕氣氛, 讓人覺得特別的溫暖。今年,您準備好如何慶祝這個普天同慶的日子了嗎?打算去那裏盡情吃一頓聖誕大餐?還沒有準備的人不用擔心,現在就跟著我們的美食特工 一起到法拉盛去探索不一樣的聖誕大餐!

Linsha Deng

來了美國九年的Linsha是一位高中生,她外表斯斯文文,起初有點不太說話,一旦找到共同的話題,便會滔滔不絕。別看她年紀輕輕,她下廚的經驗十 分豐富,她認為女孩子會進廚房燒菜是一種美德。她一有空就會上網找食譜,然後弄給家人品嚐,她最拿手的菜式是宮保雞丁及Caramel布丁。她很喜歡吃蔬 菜,她認為要有健康的身體不是一朝一夕養成的,所以她平日用餐會以蔬菜為主。這次參加美食特工,是希望能找到特色食物可以和朋友們一同分享。

Jinnie Yu

十分健談的Jinnie從溫州來了美國10年,目前就讀會計學。跟一般的女孩子一樣,她閒時喜歡逛街和上網,她喜歡在網上找尋一些新事物,令她可以 學習更多從課堂上不能學到的東西。雖然她甚少進廚房煮菜,但她卻很會吃,很多菜式她都喜歡,對她來說,吃東西是一種享受,而吃美味的東西是對生活品質的肯 定。她每次看到美食特工探索美食的行動,便會感到很吸引,很希望成為特工的一份子,這次她終於參加了,希望找到特色食物和朋友們一同分享。

Brian Chen

外表俊朗,身材健碩的Brian是廣東人,來了美國已經十年,是一位餐飲業的經理。平時他最愛到處吃喝玩樂、玩Snowboard及旅遊,也曾經到 過很多地方。他閒時也會親自下廚,弄一些家常便菜,最拿手的菜式是蒸鱔。他對食物的要求就是色、香、味俱全,他喜歡很多菜式,平時外出用膳,總是喜愛吃日 本餐。這次參加美食特工是朋友極力推薦,而且他本身很喜歡周圍吃,他希望可以嘗試更多不同的美食。

Fangming Rao

Fangming是浙江人,來了美國3年,從事教育機構的工作。她擁有一雙圓大及水汪汪的眼晴,笑容十分燦爛。空閒的時候,她喜歡聽歌、看電影及到 處旅遊。她很喜歡到處尋找不同的美食,最愛嘗試新款及具有創意的餸菜,最喜愛吃川菜及浙菜。Fangming對飲食並沒有特別高的要求,她認為食物的味道 很重要,因為美味的食物能令她心情愉快。這次參加美食特工是朋友極力推薦,想親身體驗一下,親自向大家介紹不同的美食。

蘭桂坊

Lan Kwai Fong

地址:135-23 40Rd. , Flushing, NY 11354
電話:718-321-2788
傳真:718-321-2733
營業時間:星期一到星期日 11:30am – 10:00pm

蘭桂坊開業只有二個多月,卻廣受大眾歡迎。店內的裝修很時尚,四周的擺設也給人一種很relax的感覺,老闆特意營造一個舒適休閒的環境,好讓客人 可以有一個舒適愉快的心情用餐。老闆的推介菜式包括有鵝肝雲吞、蟹肉春卷、牛肉木瓜絲沙拉、鮮菇四季豆沙拉等等。這裏的廚師們經驗豐富,絕對能讓食客體驗 吃的藝術。老闆及侍應都能做到親切友善的服務態度,而且非常照顧客人,只要客人有要求,他們都會盡量滿足,絕對是以客為本,讓你有賓至如歸的感覺。

蟹肉春卷

早在唐朝,就有在立春吃春卷的習俗,春卷的特點是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩。春卷是用薄麵皮,捲上餡料,然後經油炸的食品,基本是扁圓筒狀。包春卷 時,可根據自己的口味更換餡料。包的方法如下:先逐張揭開春卷皮,平放,待每張放入餡料後,兩端接好,卷成扁筒形,然後封口。再放入油鍋內,炸至微黃色即 成。

Linsha Deng: 味道比外面的春卷好吃,有很香的蟹肉味。
Jinnie Yu: 做得很好,雖然是油炸,但也不覺得很油膩。

前菜拚盤

整個拚盤的內容很豐富,三款小食我都很喜歡。

Linsha Deng: 很喜歡龍蝦卷的Mango Sause,芒果味很香,令人胃口大開。
Brian Chen: 無骨雞的賣相有點像煙肉,口感軟軟的,非常特別。
Fangming Rao: 很欣賞鵝肝雲吞,一口咬下感覺好像有湯汁流出來一樣。

鮮菇四季豆沙拉

十分健康的一個菜,很適合愛吃素的人吃。

四季豆清甜爽脆,含有豐富的纖維素,可以幫助排泄,加上這個沙拉清淡少油,不肥膩又可幫助消化。但四季豆必須徹底煮熟,否則會導致中毒。沙拉內放了 一些鮮菇,就有不一樣的口感,多添點顏色,令整個菜變得不單調,亦可以多點營養。鮮菇具有獨特的風味,鮮嫩可口,其熱量低、纖維多、含有豐富的膳食纖維, 可以調節生理機能。

Brian Chen: 雖然材料普通,但Dressing做得非常好,令整個沙拉變得很特別。
Jinnie Yu: 四季豆一點青澀味也沒有,Dressing的味道又香又濃,很喜歡。
Fangming Rao: 經過特別處理的香菇味道非常獨特,一吃就愛上這個沙拉。

檸汁軟殼蟹

打破了食蟹的習慣,蟹肉連蟹殼一起吃。

軟殼蟹顧名思義就是蟹殼非常軟,可以直接食用整隻螃蟹。螃蟹一生會多次換殼,每換一次殼就會長大一點,而脫殼後新殼還未長硬之時的螃蟹就是軟殼蟹。 因為整隻都可以連殼食用,食用時完全可以吸收蟹中豐富的甲殼素。整隻軟殼蟹都是軟軟的,一般都會以油炸方式以增加酥脆的口感,這個檸汁軟殼蟹吃起來香香酥 酥、酸酸甜甜,十分爽口。

Linsha Deng: 炸得剛剛好,又不會太油膩,可多吃幾件。
Jinnie Yu: 雖然軟殼蟹是油炸,但入口後不會滿口子也是油。
Fangming Rao: 咬下去好香脆,好好吃,可以連殼一起食,很方便。

牛肉木瓜絲沙拉

木瓜很清甜,有肉又有菜,配搭得很好。

Linsha Deng: 煮法很有創意,牛肉燒得很香,很喜歡。
Brian Chen: 牛肉的賣相有點像叉燒,感覺很特別。
Jinnie Yu: 很喜歡,清清淡淡,又有一點辣味,很開胃。

法式士的球

嗅起來很香,肉的外層很脆,內裏的肉質不會乾。

很香濃的牛肉味,肉很新鮮,肉汁多而嫩滑。

Linsha Deng: 聽見菜名已覺吸引,半生熟的牛肉十分好吃。
Fangming Rao: 牛肉的炭燒味道很重,火喉控製得很好。




開心家庭日之 I Love U MOM 圓滿舉行,多謝各界支持!

「開心 家庭日之I Love You Mom 」感謝大家的支持與愛護!

201059 () 於法拉盛聯邦會展中心舉行的「開心 家庭日之I Love You Mom 」已圓滿結束,非常感謝民眾及商戶的支持。

 

為慶祝一年一度的母親節,當日設有多個精彩的活動,包括:抽獎活動、可愛熊貓合影、魔術表演、肚皮舞表演、親子才藝表演及民眾熱烈反應的親子遊戲!

 

現場設有多個攤位供商家推廣各類商品及服務,很多商家更以特惠價售賣貨品給大眾。

 

特別鳴謝(排名不分先後):

十字繡、銀星匯款、美華營養健康中心、普濟科學營養、開心假期、貴族天使、紐約人壽、帝國傳訊、風韻美容、沐妃家紡、Gempark WorldChase、天天通電訊

 

下一次的「開心家庭日」將以中秋節為主題,於918()假法拉盛聯邦會展中心舉行,請密切留意最新活動詳情。

 

 

查詢電話:718-507-2078/718-729-8801


















「開心家庭日之歡天喜地迎虎年」圓滿舉行,多謝各界支持!

2010年3月6日(六) 於法拉盛聯邦會展中心舉行的「開心家庭日之歡天喜地迎虎年」已圓滿舉行,十分感謝民眾與各大商戶的踴躍參與。

為迎接新春虎年,當日特設多個精彩賀年活動,包括舞獅、財神恭賀拜年、猜燈謎大抽獎、魔術、舞蹈表演及免費試食。現場設多個攤位供商家推廣各類商品及服務,很多商家更以特惠價售賣貨品益大眾。

特別鳴謝(排名不分先後):
紐約人壽, 加健Health Plus, 和樂公司/明治, 麒麟電視, iTalkBB新家庭電話, 聚寶軒風水命理顧問, 十字繡手藝, 天愛婚紗, 法拉盛長島復健護理中心, 美華營養健康中心, 小宇宙多元智能教育中心, TiaraBecky, 紫丹專業美容, 維摩詰書屋, 新興水晶精品, 森誠國際貿易公司, NYTV8, 東亞銀行, Sky Blue KTV, 紅筷子, 利苑餐廳

下一次的「開心家庭日」將以母親節為主題,名為「開心家庭日之I LOVE U MOM」,於5月9日(日)母親節假法拉盛聯邦會展中心舉行。密切留意最新活動詳情。
查詢電話:718-507-2078 / 718-729-8801




寶寶時裝秀已圓滿舉行,多謝各位踴躍參與

寶寶萬聖節時裝秀  October 31, 2009

為了慶祝《食為天》三週年,創作城及《食為天》雜誌於20091031日舉辦一項寶寶萬聖節時裝秀,邀請所有三歲到六歲寶寶與兄弟姊妹和家長參加,和《食為天》共度三歲生辰。配合當天的萬聖節(Halloween),時裝秀上所有的三歲小寶寶被精心打扮成各式各樣的人物參加比賽,別出心裁的裝扮到處可見。臺上的小朋友專心走秀,臺下的家長們則是猛按相機,為小寶貝留下可愛的模樣。時裝秀現場還有各種商品展銷攤位,使得當天的活動溫馨有趣又熱鬧。

主辦:

食為天飲食消閒雜誌,創作城

協辦:

康教知新、樂悠遊、家居、萬家、地產之窗、房屋廣場

場地贊助:

聯邦會展中心

友情參與:

康華幼兒園,TV8

贊助商(排名不分先後):

華埠眼鏡, 永昌眼鏡, 和樂公司, Health Plus(加健) 安康寧大藥房, 鄺記食品, 紐威生物科技公司, 易讀寶, 紐約人壽, 聚寶軒, Aroma House RH8潔美萊, 杜氏珠寶, 天良有機小品

禮品鳴謝:

東亞銀行、圓夢坊、利苑食坊、香港無線通訊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



食為天頒獎禮10/24/2009

上週六 (10/24)於法拉盛聯邦會展中心舉行的「食為天頒獎禮」在各界的踴躍支持下,已圓滿進行。當天是「親情網上攝影比賽」、「食為天三週年網上遊戲」、及「第三季網上食評」的頒獎禮,各參與者皆聯同家人及朋友到場,場面十分熱鬧。當日我們還特別邀請了資深攝影師王躍老師作現場作品展覽,並與在場人士分享攝影心得。活動當天當然少不了遊戲及抽獎環節,令所有人都能滿載而歸。我們特別鳴謝頒獎禮獨家贊助商:大都會人壽 MetLife贊助當天遊戲及抽獎禮品。


食為天頒獎典禮,美女型男MC主持



部分獎品


食為天禮品包


"金秋盛宴"現場售票


食為天3歲啦!特別炮製的生日蛋糕


頒獎


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者


食為天“親情”攝影比賽得獎者




攝影師王躍老師分享攝影經驗







“網上食評”得獎者


“網上食評”得獎者


“網上食評”得獎者


“網上食評”得獎者


網上遊戲兩位最高分且同分者


“大家來找喳”現場版決勝負


“大家來找喳”現場版決勝負


網上遊戲得獎者










2009食為天網上食評比賽頒獎


2009食為天網上食評比賽持續發燒進行,而且競爭越來越激烈,獎品也越來越豐富,目前第二季(四到六月)的優勝者已經選出,並於7月31日舉行了頒獎典禮。四到六月的優勝者分別是頭獎Tanli、tree520930、Audrey Mak
﹔ 二獎Yee Chin、Christo Fok、Yu Tan ﹔安慰獎Louis Lei、Audrey Mak、Yu Tan、Yi You、Viloa Wong、Jon Fong、Galetontom、Edison Ye、Jeny Lin、Lian、Nana、Rongze Chen、Tanli、Becky ZiYan、tree520930、Vivian Chen。

由於參加者踴躍,這項食評比賽的第二季比第一季競爭更激烈,幾位獲獎人在頒獎典禮後高興的接受食為天雜誌的專訪。

獲 得五月份頭獎的Ling捧著紫砂鍋,難掩興奮的說「要用這個鍋好好與家人研究廚藝」。喜歡旅遊的她一星期會在外打食2到3天,平均兩天就會到網上寫些食 評,對於食為天雜誌更是讚不絕口,她表示,剛來美國、人生地不熟時,都是看著食為天雜誌的報導到處找吃喝玩樂的地方,現在食為天雜誌一書三冊,內容豐富實 用,是她每月必讀的刊物!

獲得四月份頭獎的Tan Li也是喜歡品嚐各國美食的老饕,一個星期上網好幾次寫食評,她認為網上食評是個很好的交流管道。Tan Li同時也是食為天雜誌的忠實讀者,雜誌的每一頁她都會看,特別喜歡食材介紹和康教知新。

另 外一位獲獎的Becky是位美麗的模特兒,本身很會吃,喜歡煲湯,由於工作的關係,她遍嚐各地美食,業餘時則教人跳舞,所以身材還是保持得很好。她特別喜 歡食為天雜誌上的折價券,可以讓她到處吃喝時省了不少錢。她說,上網寫食評讓她很有成就感,獎品其實不重要,所以隻要有時間,她就會上網發表心得。

網上食評比賽八月份的頭獎是價值$300 的Queensbury酒店現金代用券,隻要到食為天網站註冊登記後,您就可以將在外食飯的評語與他人分享,同時參加比賽。喜歡吃吃喝喝的您,動作要快哦!





食為天網上食評比賽頒獎

2009食為天網上食評比賽第一季(一到三月)的優勝者已經選出,並於424日舉行了頒獎典禮。一到三月的優勝者分別是頭獎gogowinaudreymak (Audrey) aichin1979﹔二獎80 image (Louise) JenylinLoveKoey(Koey Tsui)kenwurongzhiying﹔安慰獎patotahystericcrazybirdySpiceGirlgogowinjenylingogowin 

 

食為天網上食評比賽持續發燒進行中,隻要到食為天網站註冊登記後都可參加。您可以於在外食飯時拍下照片,然後到食為天網站寫下食後評語並與他人分享。

 

      

圖片說明:網上食評比賽獲獎的網友audreymak(Audrey)JenylinKoey Tsui接受《食為天》廣告業務部經理頒獎。



開心家庭日最後一期精彩花絮(03/22/2009)

三月份一連4個星期天的開心家庭日已經圓滿結束,謝謝各位街坊朋友的支持~!


 
熱辣辣茶葉蛋,香腸,魚蛋供應


繼續全天不同時段抽獎活動,頭獎”牛頭牌“五層鍋



創作城 (http://www.citywidemedia.net)市場部經理李昌林先生主持抽獎




商家生意絡繹不絕


小朋友們的最愛,現場免費印水紙


可愛“大開運”毛毛公仔






國技 - “變臉”表演,超級精彩


當然還有精彩魔術表演




現場觀眾玩遊戲 - “金雞獨立”


乒乓球教練和現場觀眾的“對決”




估歌仔遊戲變成唱卡拉OK,唱到最後估到歌名!



未來短時間內,創作城廣告公司聯同食為天雜誌將推出更為強勁的社區活動, 請密切留意本網站的最新消息~!



開心家庭日精彩花絮(03/01/2009)


“開心家庭日"人潮如湧,商家賺到笑



全天免費”楊協成“豆奶供應


食為天會員申請攤位,填表馬上得到“食為天卡”,享受餐廳折扣



【食為天】雜誌當場免費派發,讀者異常踴躍


”創作城“市場經理李昌林先生親任”開心家庭日“的主持



精彩魔術表演


精彩歌舞表演


現場觀眾參與互動遊戲,贏取精美禮物


開心家庭日 本活動免費參加以及現場有精美禮品免費派發

日期:三月份一連四個星期天 (3/1, 3/8, 3/15, 3/22)

時間:上午10時至下午6時 (下午2時至5時特備精彩表演節目)

地點:聯邦會展中心 (F.S.A FUSION CENTER)

          36-36 Main Street, Flushing, NY 11354


精彩節目:

* 美食攤位免費試食

* 各類攤位提供多樣及折扣商品

* 豐富禮品大抽獎

* 歌舞表演

* 魔術表演

* 文藝表演

* 遊戲節目等等

主辦單位:
Citywide Media (創作城) F.S.A PLAZA (FUSION CENTER)

協辦單位:
《食為天》,《樂悠遊》,《康教知新》,《地產之窗》,《房屋廣場》,《家居雜誌》及《萬家雜誌》雜誌廣告

查詢電話:718-507-2078  /  347-592-1195

電子郵件:info@metroasianfood.com  /  info@fsafusioncenter.com




超級美食繽紛SHOW《食為天》與讀者大聯歡 

為了慶祝《食為天》雜誌兩週年,並與讀者及食為天club會員提前歡度感恩節,由《食為天》雜誌主辦,Citywide Media廣告公司製作的「超級美食繽紛SHOW」,於11月7日在法拉盛豪庭王朝舉行。當晚的活動精彩熱鬧,包括晚宴、食品推介和試食、美女廚大戰美食特工、歌唱表演、時裝秀、巨獎遊戲等等,吸引近五百位的民眾參加。

 

 

是晚活動精彩熱鬧、晚宴美味豐富,參加活動的民眾在欣賞活動之餘還有吃、有拿,提前與《食為天》雜誌度過一個豐盛的感恩節

 

 

特別鳴謝以下贊助商:

 

協辦:淘大醬料

 

活動贊助商: NEW YORK LIFE / 安康寧大藥房 / 萬昌隆貿易有限公司 /三和食品公司 / BELLA BELLA GOURMET FOODS / 昌發超級市場 / 終身美麗纖體美容中心 / 愛德華.古奇(光頭)律師樓 / 美國馬克寶迪有限公司 / JUST 4 U AUTO CARE & SKIN CARE INC. / CRODER ENTERTAINMENT /布碌崙音樂中心

 

禮品贊助:家樂電器 / 茶寶 / 道地綠茶

 

服裝贊助:研舍

 

化粧贊助:美姿堂專業美容纖體

 

髮型贊助:HEADQUARTER

 

場地贊助:豪庭王朝

 



11月7日約定您的親朋戚友 欣賞一個全城至精彩的美食SHOW

「超級美食繽紛SHOW

 

日期:2008117 (星期五)

時間:7:00PM 開始,8:00PM入席

地點:豪庭王朝46-45 Kissena Blvd., Flushing, NY 11355

 

 

門票現已開始發售     購票從速

 

由《食為天》雜誌主辦,Citywide Media廣告公司製作的「超級美食繽紛SHOW」,是一個集美食、娛樂、精彩活動於一身的試菜晚宴,在紐約華埠可說是史無前例,目的是藉試食新菜式來推動紐約華人的飲食文化及水平。《食為天》雜誌亦希望藉此機會與「食為天club」會員和一直支持本雜誌的讀者歡聚一個精彩的晚上。

 

 

「超級美食繽紛SHOW」訂於117日於Kissend Blvd. 的豪庭王朝舉行,提供一個充滿娛樂性的環境給各行各業的商家以至普羅大眾與親友共享晚宴,並同慶感恩節。本活動的節目內容十分豐富,精彩環節包括新菜試食、狂歡同樂Dancing Party、時裝表演、歌唱表演、食品推介及試食,當然少不了好玩刺激的巨獎遊戲。不得不提的是本節目首創的環節-「美女廚房大戰美食特工,「美女廚師」會於當晚即場準備美食,而本雜誌的「美食特工」則會到現場作出大膽而誠實的評價!

 

 

若想親身體驗當晚精彩的舞臺表演,品嚐層出不窮的新菜美食,及有機會贏得豐富巨獎,請從速購票,與您的家人和好友一同欣賞這個全城最精彩的美食SHOW

 

 

門票現已開始發售,每位$68,「食為天club」會員更可享特別優惠(優惠詳情將以電郵通知各位會員,可電 718-507-2078 了解更多)。每席10位售$680VIP酒席$880。購票方法如下:

 

豪庭王朝46-45 Kissena Blvd., Flushing, NY 11355


電話購票:718. 507. 2078


網上購票:info@MetroAsianFood.com

 

座位有限,購票從速!



如有任何查詢,歡迎致電718-507-2078,或電郵至info@metroasianfood.com

2008紐約亞洲食品工商博覽會 首度登陸紐約

2008亞洲食品工商博覽會於九月五日及六日,在紐約法拉盛的飛越皇后大樓的二樓---牡丹宴會廳隆重舉行。

此次活動由紐約天利廣告公司主辦,美國餐飲協會及中國僑聲雜社協辦,這也是首屆的亞洲食品工商博覽會。

此次活動得共計三十多家公司的支持及參與。參展商有從事亞洲食品的生產和批發零售,也有銀行貨運匯款及通訊公司等等的參與,食為天誌更有幸成為此次博覽會的指定媒體贊助

亞洲食品工商博覽會活動主旨是推廣亞洲食品在美的知名度,為商家們拓展商業空間,藉著此次活動也為即將來臨的傳統中秋佳節提供豐富的亞洲美食。現場有參展攤位的現場試吃特惠銷售抽獎活動名廚示及舞獅和舞蹈表演,並有天利廣告的專業司儀主持現場活動,大會還特別邀請了紐約華裔政界名人顧孟昭文及法拉盛美食協會會長發表演說。整個博覽會內容十分熱鬧、豐富,吸引了大量的民眾入場參觀,個個都是滿載而歸。

更多活動花絮,可參閱最新一期(9月份)《食為天》雜誌或瀏覽網上雜誌之「人氣潮聞」。



8月2日(六)-3日(日) 第十八屆紐約香港龍舟節,食為天Counter見!

第十八屆紐約香港龍舟節

日期:8月2日(六)-8月3日(日)

時間:上午9時至下午5時

地點:皇后區法拉盛可樂娜公園

《食為天》於是次活動中將設置攤位,有幸運輪遊戲大派禮物之餘,更為大家即場登記成為「食為天club」會員並獲入會禮品。萬勿錯過!

有關龍舟節詳情可瀏覽http://www.hkdbf-ny.org/



第十八屆紐約香港龍舟節 活動花絮

紐約水上競渡

 

「第十八屆香港龍舟節」823日在皇后區法拉盛草原/可樂娜公園展開一連兩天的湖上競技今年龍舟競渡吸引了來自美加的150多支隊伍,逾1500名選手參加,而且首次增加《食為天》雑誌贊助的媒體杯。由於各方的大力推廣龍舟節規模不斷擴大今年比賽期間岸上的文娛活動和攤位比往明顯增加洋人熱衷參與這項中國傳統的水上競技,整個活動好似嘉年華會。

 

2的開幕儀式由NBC電視臺記者鄭佩詩主持,紐約龍舟節組委會主席萬三權中國駐紐約副總領事曠偉霖州參議員帕達芬(Frank Padavan和史塔文斯基(Toby Ann Stavisky)等出席開幕儀式紐約市長彭博也派代表送來褒揚狀宣布200882日為香港龍舟節日精彩賽事主辦單位還在公園裡搭設舞臺提供許多表演節目少林武術表演英文歌曲演唱愛爾蘭傳統民族舞蹈喜劇表演等同時參加龍舟賽的商家提供豐富的小吃和飲料還舉辦抽獎及贈禮活動,參加盛會的民眾都興致勃勃排長隊,到處可見一條條的人龍。《食為天》雑誌的攤位很受華人甚至老美家庭的歡迎

 

3日的龍舟賽特別引人注目的是《食為天》雑誌贊助的媒體杯,這是首次增加的賽事,有中外媒體共12支隊伍參加,主辦單位特別在開賽前舉行記者會。比賽先分三組競賽,再由各組前二強進行決賽。《食為天》雑誌的代表隊在最後勇奪季軍。另外,在贊助商隊比賽中,代表《食為天》雑誌的大都會運動員龍船隊(Metro Athletic Dragons雖於分組賽中奪得第一,卻在最後決賽敗北

 

活動還包括第五屆「天味餃子鬥食大賽」今年共有男女選手各24名參加分男女組進行了四輪比賽比賽兩分鐘內誰可以吞下最多的餃子主辦單位特別邀請州眾議員楊愛倫和法拉盛華人(工商)促進會理事長顧雅明擔任評審,今年的男女組冠軍分別由徹特 (Joseph Menchetti)和華裔Floria Lee蟬連餃子大賽過程相當激烈來自康州的男子組冠軍徹特是第四次獲得男子組冠軍今年他在兩分鐘內吞了66個餃子打破去年60個的紀錄女子組冠軍Floria Lee則在兩分鐘內吃了38個餃子

 

經過兩天的激烈角逐龍舟節競渡3日結束。滿地可混合隊(Montreal Mix大昌龍舟隊(DCH)和大都會運動員龍船隊(Metro Athletic Dragons)分獲團體總冠季軍250公尺和500公尺公開賽冠軍分別由大昌龍舟隊和滿地可混合隊獲得 另外還有女子組邀請賽DCH Phoenix奪冠企業青年邀請賽冠軍為DCH Youth Jackrabbits慈善組冠軍是DCH/Chales B Wang Community Health Center贊助商隊冠軍是DCH Auto Group媒體冠軍是Times Ledger主辦單位並於88假華埠金僑酒家舉行頒獎晚宴,邀請所有隊伍及贊助活動的單位一起聯歡,「第十八屆香港龍舟節」就在歡樂的氣氛中圓滿落幕

 

更多活動花絮及圖片可瀏覽《食為天》最新一期網上雜誌內容「人氣潮聞」。



鳳城小食館開幕 中外饕客聞香來

719日的布碌侖八大道人氣特別鼎盛,原來是靠近56街街角的鳳城小食館慶祝新開業。為了配合盛事,中華商臺拉出大隊人馬現場直播小食館的慶祝派對<<食為天>>雜誌也派出美食特工現場試食,並舉辦食為天club會員入會活動,派送精美禮品。儘管烈日當空,還是吸引許多人聞香而來,滿座的食客以及進進出出買外賣的客人,加上參加慶祝活動的民眾,使得餐廳內外擠滿人潮,好不熱鬧。

 

住在皇后區的Dexon聽說小食館開幕,特地頂著大太陽遠道來品嚐美食。他直說鳳城小食館的菜色新鮮美味,用餐環境明亮舒適,值得一嚐再嚐。偏愛中菜的西裔Louis帶著華裔女朋友Amy來吃飯,對小食館的美食讚不絕口。在電臺工作的Christine小姐也品嚐了多道好菜,直說好吃好吃。餐廳內一桌桌攜家帶眷而來的客人,人人都吃的津津有味,臉上一副副滿足的笑容,小食館的服務員們則親切地忙進忙出上菜。菜色方面,除了三菜一湯快餐佷多人買,特價午餐也十分受歡迎。中華商臺在當天的現場直播由兩位DJ主持,輪流介紹小食館的菜色,並訪問食客們的用餐感受,將現場用餐氣氛帶到高潮。餐館外的食為天club入會活動更是擠滿了急欲加入會員的民眾。

 

鳳城小食館全日供應3.5元的三菜一湯快餐,另外特價午餐每款5元,有近四十款的菜色由主廚現炒供應,還有廚師午餐每款6元,早餐時間另外供應粥、炒腸麵、油條、米粉等。鳳城小炒皇、京都排骨、蒜香雞則是小食館受歡迎的招牌菜。

 

更多詳情及圖片可瀏覽最新一期《食為天》網上雜誌內容「人氣潮聞」。



6月22日 齊來參與「法拉盛健康日」!

《安康寧》大藥房 及《食為天》雜誌聯合舉辦     「法拉盛健康日」暨食為天美食攝影比賽頒獎禮

 

 

日期:2008622日 (星期日)

時間:下午1時至4

地點:法拉盛購物中心大堂(133-31 39th Avenue, Flushing, NY 11354

 

 

當日精彩活動:

 

  • 免費義診       

        中醫義診資詢:劉國熙

        血糖檢測:周曉芳&Temple University Center for Asian Health

        安妥良免費骨質密度測試:The Alliance for Better Bone Health

 

  • 健康飲食講座

       藥物與飲食:顧雅明 (安康寧大藥房總裁)

       如何吃出水噹噹的皮膚:屈友誠

       飲食與預防癌症:黃華

       如何吃出好身材:劉國熙  (紐約針灸執照醫師) 

       如何戒煙: 周曉芳 (Temple Universaity Center for Asian Health)

 

  • 健康飲食講座

          運動很簡單: 羅沛珊 (Royal Home Care)

 

  • 產品及遊戲攤位
  • 大抽獎
  • 《食為天》一週年美食攝影比賽頒獎禮
  • 攝影比賽精彩作品展覽
  •  歡迎一家大小一同參與!!

 

主辦單位:安康寧大藥房

協辦單位:《食為天》飲食消閒雜誌

 

 

*是次活動所得之贊助款項扣除營運後將全數撥捐至中華人民共和國駐紐約總領事館作中國地震震災用途



多謝大家熱烈支持「安康寧」及「食為天」健康日

由「安康寧大藥房及《食為天雜誌聯合舉辦的法拉盛健康日622日,星期日,下午1時至4時,在法拉盛購物中心大堂(Flushing Mall)成功舉行。現場有免費義診、健康飲食講座及簡單運動示範等節目,更設有獎遊戲攤位。逾百名市民前來參加活動,許多家長攜兒童出席,場面十分熱鬧。

 

有關更多當日活動回顧,可參閱7月份《食為天》雜誌第54頁或網上瀏覽最新雜誌內容。



《食為天》一週年美食攝影比賽頒獎禮

食為天》飲閒雜誌主辦的題為「民以食為天」一週年美食攝影比賽,數月來得到許多攝影愛好者支持,經過評審多翻審閱,賽果已於月前揭曉,並於622日在法拉盛購物商場的健康日活動中舉行了頒獎儀式。

 

是次「食為天一週年美食攝影比賽」由去年10月期開始接受廣大讀者報名參加,收到大量精美作品,由紐約攝影學會代表陳虹先生大紐約區臺灣攝影學會代表羅際相先生及食為天攝影師何東,為主要評審,經過多次篩選,評出得獎者。

 

有關當日頒獎禮更多詳情,可參閱7月份《食為天》雜誌第55頁或網上瀏覽雜誌內容。



食為天一週年美食攝影比賽 結果公佈

由《食為天》飲食消閒雜誌主辦的「食為天一週年美食攝影比賽」,日前於廣州酒家進行了評審,選出了得獎作品。是次比賽以「民以食為天」為主題,得到很多專業攝影人士及美食愛好者的支持,我們收到過百份參賽作品,反應熱烈。
 

評審包括「紐約攝影學會」的代表陳虹先生(美國攝影學會「三星」攝影家,多次於世界性比賽得獎)、「大紐約區臺灣攝影學會」的代表羅際相先生(有50多年攝影經驗,現在法拉盛文教中心作攝影班導師)及《食為天》的資深攝影師阿東。經過了幾輪篩選及評分,最後選出了冠、亞、季軍及五名優異獎。得獎者將有專人以電話通知,而有關頒獎禮詳情將容後公佈,請密切留意本雜誌及網站之消息。
 

冠軍:「ALMOST READY/CHAN YU WAI

亞軍:「美女廚神」/董萬豪

季軍:「好茶」/李堅能

優異獎 (5名) *排名不分先後

「新鮮蔬果」/李堅能

DAY BEFORETHE BANQUET /CHAN YU WAI

THIS IS MYBBQ!/KWAN WONG

「香氣橫溢」 /殷玉儀

「印象」 /沈瞳

 

特別鳴謝:

法拉盛購物中心,真味食品企業集團/楊協成,愛德華.古奇(光頭)律師,紐約攝影學會,大紐約區臺灣攝影學會,廣州酒家,TRUELOVE WEDDING

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「食為天club」 入會專櫃,四處出動!

最近有否留意於週末時有很多人圍著某個櫃檯爭著申請報名?其實是「食為天club」的入會專櫃呢!為了讓大眾更方便及更快地申請成為「食為天club」的會員,我們的宣傳人員會於各區設置專櫃,大派禮物及雜誌,讓您立即填表格,申請入會。

 

329日(星期六),我們就於唐人街的「巴黎越南麵包」門外設置了入會專櫃,讓大家即時申請入會,並派發會員卡和入會禮物。得到大家的熱烈支持,當日已有過千名人士即時申請成為會員了!

 

為什麼「食為天club」這麼受歡迎?因為免費入會?不止!因為成為我們的會員,即可享受近百間商戶的折扣及優惠,當中包括餐廳、旅遊、美容及娛樂的優惠,讓您吃喝玩樂各方面都可以省得更多!另外,我們的會員還可參與由《食為天》舉辦或贊助之活動,收到我們最新的資訊和獲得迎新禮物一份。

 

如果您之前錯過了我們的攤位,不用失望,因為我們將定期於各區包括曼哈頓唐人街、皇后區法拉盛及布碌崙八大道等設更多的入會專櫃,讓各區人士都可更方便申請成為我們的會員。有關日期請密切留意《食為天》雜誌及網站公佈。