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Cold Brew Coffee

 材料
咖啡粉500克
玻璃密封罐 1個
凍礦泉水 2公升
咖啡過濾布 1塊

做法
1. 準備乾淨的密封罐,加入一半咖啡粉及一半礦泉水,輕搖罐子,不需要攪拌,靜置5分鐘。
2. 加入剩餘的咖啡粉及礦泉水,輕輕拌勻後蓋上蓋子,放入雪櫃冷藏48小時。
3. 準備一個大碗,放上咖啡過濾布,將泡好的咖啡過濾2次直到沒有咖啡渣。
4. 將咖啡倒入密封罐,放入雪櫃冷藏保存。
飲用時,準備一個玻璃杯,加入煉奶、冰塊及咖啡,拌勻即成。

小貼式
過濾咖啡時,不可擠壓濾布內的咖啡渣,否則咖啡會有苦澀味。
做好的咖啡最長可密封冷藏保存5天,需盡快飲用。