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薄荷西柚雪葩

  材料:西柚 6個,砂糖 200, 水 100毫升, 薄荷葉 1束

做法:
1. 西柚去皮,取果肉後榨汁。
2. 將1/3西柚汁加入鍋中,加入砂糖、水及薄荷葉煮滾。
3. 熄火,放涼5分鐘,取出薄荷葉,加入餘下的西柚汁拌勻。
4. 將西柚汁倒入容器中,放入雪櫃冰格冷藏至結冰。
5. 將西柚冰放入攪拌機中攪碎。
6. 將雪葩倒入容器中,而放入雪櫃冰格冷藏。
7. 用雪糕勺取出雪葩即成。