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XO醬魚香蒸勝瓜

  原料:勝瓜1條,發水乾銀魚仔2湯匙.

調味料:XO醬2湯匙,橄欖油1湯匙,蒜茸3粒

做法:
1. 將勝瓜洗凈去硬邊,切一寸厚件,頂部以刀輕劃井字口
2. 燒熱橄欖油,下蒜茸、乾銀魚仔略炒後收火
3. 加入XO醬拌勻備用
4. 在切好的勝瓜上均勻的擺上炒好的醬料
5. 放入蒸爐以猛火蒸10分鐘至熟即可