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香炒回鍋肉

 五花肉200g 卷心菜200g 青椒4-5個 紅椒1個 薑5g 蒜2瓣 豆瓣醬1湯匙 豆豉5g 料酒1茶匙 老抽1茶匙 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 做 法 1.五花肉放入水中出水4-5分鐘,之後取出冷卻備用。 2.卷心菜切成小塊,薑蒜切成片,青紅椒切成片。 3.將冷卻的五花肉切片。 4.高火加熱適量油,加入薑蒜炒香,之後倒入五花肉片翻炒1分鐘,之後倒入豆瓣醬炒勻。 5.加入卷心菜,料酒,老抽,鹽和糖調味,最後加入青紅椒,再翻炒1-2分鐘 直到所有食材熟透,即成。