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迷辣野山菌

 主料:珍珠菇200克,蘭花菌200克,鮮茶菇200克,蟹味菇100克,青紅椒各1個,歐芹2棵

配料:素湯、豆瓣醬、橄欖油、素蠔油、蘑菇精、糖、鹽各適量

適合人群:需要提高免疫力者
1.將所有菌菇發好後,用素湯小火煨4個小時左右,取出瀝乾。
2.青紅椒切圈,歐芹切段備用。
3.起鍋放油,加入豆瓣醬炒香,放入青紅椒及各種菌菇,煸1分鍾,炒香後加入素湯。
4.加入調味料,小火煨2分鐘後,放入歐芹即可。