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卡通椰汁鮮奶凍

 這款卡通椰汁鮮奶凍造型可愛,顏色鮮美,口感順滑,非常受小朋友們的歡迎。如果,你擔心市面出售的甜品添加了人工色素吃得不放心?那麽這款甜品選用新鮮的椰汁和草莓汁製作,絕不含人工色素。趕快動手試做一款,為健康和廚藝加分吧!

材料以及份量
1. 椰漿 250ml
2. 鮮奶 100ml
3. 糖 適量
4. 魚膠粉 15-20g
5. 粟膠 2湯匙
6. 鮮草莓 3 顆

製作方法:
1. 將魚膠粉倒入椰汁,讓其徹底吸收水份後,放入容器內加熱煮融
2. 攪拌均勻後加糖入椰汁再將糖煮融
3. 然後加入粟膠和鮮奶,邊加邊拌勻所有材料
4. 最後過濾,將沒有融化的顆粒去除,再將煮好的椰汁倒入模具內
5. 將鮮草莓用攪拌器打碎再取幾滴草莓汁,滴入要調成粉紅色的模具內
6. 調好顏色後將椰汁倒入模具後放入冰箱至凝固後脫模就完成