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自製韓式冷麵

 酷熱難耐的高溫天,最需要一碗冰爽可口的料理恢複能量,韓式冷麵當仁不讓的成為酷熱夏日的首選。冰爽筋道的麵條讓人無法抗拒,混合的梨子、黃瓜的清新與酸辣涼爽的湯汁,總是讓人再三回味。同樣喜歡這道韓式冷麵的小夥伴們,今天就Follow食譜自製這道清涼料理吧!

材料: 蕎麥冷麵一份、冷麵湯、醬牛肉、辣白菜、黃瓜、梨汁、雞蛋、香菜

做法:
1.冷麵湯:冰水+牛肉湯+梨汁+生抽+米醋+鹽+少許糖
2.準備好所有的材料,將黃瓜切絲、醬牛肉切片、香菜切段,雞蛋煮熟備用
3.鍋裡燒開水,放入蕎麥冷麵煮1~2分鐘,馬上撈出來
4.過3~4次冷水,然後撈出來瀝乾水放入碗中
5.澆上適量冷麵湯,然後依次擺上黃瓜絲、醬牛肉、辣白菜、香菜和雞蛋
6.吃的時候拌勻即可