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陳皮椒薑燜烏肉雞

  陳皮椒薑燜烏肉雞

主料:
烏骨雞500克
輔料:
陳皮3克
調料:
薑3克、胡椒6克、鹽3克、醋3克、
大蔥5克、醬油5克
做法:
將烏肉雞宰殺,去毛、腸臟,
洗淨,斬件﹔陳皮、薑、胡椒
粉、草果洗淨﹔
把全部用料用蔥、醋、醬油和
勻,放入鍋內,加少量水,文
火燜熟,調味即可。