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近期火紅的日本拉麵(以下簡稱日拉)的價格似乎有愈來愈上漲的趨勢,照顧食客的媒體們怎能不展開性價比蒐羅呢?!這回輪到紐約平價日拉排行榜囉! 來數數你吃過幾家吧!

1.Ramen Shack



這家店位在紐約重點開發新興潮流區LIC(長島市),小小的拉麵店裡只有幾個位子,卻被冠上「拉麵王」的稱號。它除了有自家開發的創意拉麵美食-拉麵堡做為百年不敗招牌外,更開發了13種成分調製出的豚骨湯頭。食客可以在每口麵和湯汁裡感受到老闆Shimamoto對拉麵的熱情和誠意。如此美食卻不用動輒到食客的二十元鈔票,拉麵堡和拉麵都只消$7-$10就能享受到囉!

2.Hide-Chan Ramen

這個眨個眼就會錯過,隱身在二樓的平價拉麵店,提供到位的客製化服務。點餐時,人手會拿到一張點餐單,上頭標註著一道道步驟:第一步-選麵條(粗/捲或細/直);第二步-選軟硬度(超硬/硬/中等/軟);第三步也是最重要一步-選湯頭口味。一碗經典豚骨拉麵(內有叉燒肉片、碎洋蔥、木耳及磨菇)只要$10,週一或週二11:30am-4:30pm報到的朋友還可以得到一個免費配料,超值啊!

3.Kuro-Obi

如果你沒有太多時間、口袋也不夠深的朋友,可以選擇在眾多人喜愛的Urbanspace Vanderbilt美食廣場找Kuro-Obi。他們做拉麵的超快速度和美麗的價格絕對是忙碌市井小民的首選。Kuro-Obi其中兩種雞湯底的拉麵都在$10以下,分別是輕井澤奶油雞湯拉麵及茶澤日式紅薑清湯拉麵。

4.Shinobi Ramen

布碌崙北邊區的消費有直趕曼哈頓的趨勢,但仔細找找還是少不了物美價美的美食。好比這家在Bushwick的拉麵小舖,就以雞湯底加上上等醬油一同熬製7小時,再用清爽豆芽、半熟蛋、碎洋蔥、奶油香叉燒肉做配料,榮登拉麵界的無名英雄寶座! 第一次前來的朋友需注意此店不提供酒以及只收現金哦!

5.Momosan Ramen & Sake

由日本名廚Masaharu Morimoto創辦,這家看似超高檔的日式料理店有提供日拉,壽司、丼飯等日本經典名食,價位由高至低,範圍甚廣。平價選擇如小份的滑蛋豬排丼飯和東京雞排丼飯,只消花費$10;而店內招牌-擔擔麵更是造就momosan為日拉名店的經典,湯底由叻沙、辣味椰奶組成,再放上叉燒肉、紅味噌、肉末、玉子蛋及香菜點綴,豐富口味絕對震撼你的味蕾。

6.Buntopia

如果你是口味清淡的饕客,Buntopia是你的不二選擇。和一般以濃厚豬脂為湯底的日拉不一樣,此店以「益心拉麵」為主打,清淡卻不失日拉美味的口感有益饕客的心血管健康。除了兩款以葷食(Tom Yam Kai/Char siu)為主的拉麵外,更提供適合素食者吃的拉麵,配料有磨菇、菠菜、玉米、洋蔥及海苔。所有拉麵通通只消$10左右的價格,非常劃算。

7.Ramen Setagaya

老闆Tsukasa Maejima從東京帶來「鮮味」拉麵的原創手藝。每碗拉麵都只要$10以下。湯底都以豚骨熬製,分為鹽味、醬油及黑芝麻油;最近季節入春,氣溫也逐漸升高,消費者也可選擇清爽的沾麵-選擇附帶叉燒肉或野菜的冷麵,配上豚骨熬製的濃湯,香氣逼人。

8.Ramen Misoya

麵如店名,坐落在東村的Ramen Misoya專攻以味噌湯為底的拉麵,依調味料不同分為三種湯底選擇。其中有些拉麵價格會稍高,但如果你選擇kome拉麵(濃厚豚骨味噌、肉末、豆芽、萵苣、胡蘿蔔、洋蔥、煎豆腐及竹筍片)或shiro拉麵(口味偏甜的味噌白湯、肉末、豆芽、萵苣、胡蘿蔔、洋蔥、煎豆腐及竹筍片)等基本款,你就能達到$10日拉的目標囉!

9.Naruto Ramen

Naruto Ramen位在布碌崙北邊的Park Slope,是此區少見專攻日拉的店。最基本的經典Naruto拉麵只要$9,口味偏清淡,配料有玉子蛋、魚板、竹筍片、洋蔥及海苔。如果想吃重口味的朋友不妨試試他們的味噌及咖哩拉麵,價格也在$10上下。

10.Bassanova Ramen

如果只是嘴饞想吃日拉、或是食量小的朋友,這家由唐人街發跡的日拉店提供半份拉麵的選擇,一碗不超過$10;正常份量價格範圍約在$13-$15之間。


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