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        說起來我對巧克力的狂愛可以說是玩到哪吃到哪,家裏永遠有吃不完的巧克力,敢於試各式各樣的品種。相信許多讀者都清楚日本的巧克力好吃,大牌子的人人都試過,不知道你們有否試過最近非常紅的北海道Royce巧克力。

        來自北海道劄幌的Royce,於1983年由日本人Yasuhiro Yamazaki所創。Royce巧克力雖然包裝較平實,但味道以香滑見稱。招牌的Nama Chocolate採用北海道純滑牛奶和忌廉製造,每粒含水量達18%,較一般朱古力高,是以口感如絲軟滑,入口即溶。除了巧克力外,巧克力薯片與爆谷巧克力亦是必試之選。

              北海道氣候和清新空氣適合製造高質量的巧克力,這工廠製造過程不但追求美味,物色上等的可可粉及其他原材料,並且嚴控hygiene standards,即衛生標準。從廠房器材到下水道皆是採用不銹鋼,杜絕任何細菌滋生,每天進行消毒工作,通風系統用細網過濾灰塵,以保障廠房處於無塵狀態。它的巧克力可可味濃,入口滑軟,即時溶化,甜味恰到好處,品種多。

推介一

Nama Chocolate Mild Cacao$18

Nama巧克力要冷藏,冰冰的巧克力入口質感細膩,幾近融化,巧克力味極之濃鬱,對愛巧克力的人來說真是個享受。


內裡還有一層袋子包裝,放著一張簡介跟一支叉子。拆包塑膠包裝後像豆腐一樣整齊的巧克力。舌尖首先感受到的是生巧克力表層微苦的可可粉,接下來是巧克力的濃醇香與北海道鮮奶的完美融合,在口中融化交纏,這入口即化的絲滑口感真是非常夢幻,一定要細細品嚐,慢慢體會口中微妙的變化你才感受的到。


推介二.

Potato chip Chocolate Original  $17



 拆開紙盒,啡色外袋包裝,精緻完美,裡頭每一塊薯片均呈微曲帶波浪形狀,而面層都是以朱古力醬包裹著的。咬落鹹甜交替,再配上這薯片厚身得來卻又帶著獨有的香脆口感,加上濃濃的朱古力味道,水準確是好吃得沒話可說。

 

Popcorn Chocolate  $13

 爆谷朱古力, 爆谷被一層牛奶朱古力包裹著,灑上焦糖杏仁粒。朱古力和焦糖的香甜,與爆谷原有的鹹味,衝擊下完全相融,鬆化香脆,邊咬邊發出「噗噗」聲,充滿北海道風味。

 ROYCE

Madison Shop:509 Madison Avenue  New York,    New York10022,     

Bryan Park: 32 W. 40th (Between 5Ave & 6th)  NY

網址:http://royceconfectusa.com

 

甜美的法式點心    馬卡龍Macaroon

              自從拉杜蕾(Ladurée)糕餅店首創將兩片杏仁小圓餅像三明治一樣用餡料夾起來後,這個二十世紀初發明的做法至今未變,這就是今日大家為之瘋狂的法式點心—馬卡龍(Macaroon)。 

          成立於1862年的拉杜蕾糕餅店,Macaron始終是其最有名的甜點。每季推出新口味的馬卡龍配上高雅時尚的禮盒包裝,其熱銷的程度是一天一萬五千顆馬卡龍的銷量。

             雖然Ladurée是2011年才入駐紐約上東區,開了它在美國的第一家店,但是不到一年的時間,在yelp上就積累了兩百多個好評。

             馬卡龍,小巧可愛,玲瓏剔透,一看就讓人喜不勝喜。很多女生對甜食充滿濃厚的熱情,長得這般可愛誘人的Macaroon,恐怕不會有人不喜歡吧。不過,說實話,如果您不經常吃甜食的話,那麼Macaroon對您來說,估計有點甜了。但是,很多人就是因為他們的外貌以及Ladurée的名聲而去的。

推介:

Pink Pepper:   $2.8

充滿了灰色的馬卡龍內裏注入粉紅胡椒輕霜。

Gingerbread:  $2.8

充滿了光滑的奶油,調味有香料,蜂蜜和果醬。 


Pistachio:$2.8

通常開心果口味的甜點都會搭配很甜的奶油,可是這個馬卡龍並不會過甜,所以開心果的那種nutty香味,一下就在嘴裡散開。

Dark Chocolate:$2.8

不論是外面的餅乾或內餡,根本都是黑巧克力做的。

 Coffee:$2.8

咖啡香非常的誘人,像是剛磨好的咖啡,緩緩流入口中,想起立刻散漫開來,久久不會離去,時而跳出挑逗一下你的舌尖。

Pure Origin Venezuela:  $2.8

75%的可可,閉上眼睛吃的話,恐怕會誤以為自己是在吃truffle巧克力!

Coconut:  $2.8

充滿光滑椰絲奶油味的椰子馬卡龍。

 地址: 864 Madison Ave, New York, NY 10021, USA

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