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:   點擊:119    來源:MA 2011-09\Issue 60_2011-09-01\M   

薑黃是屬於生薑草本類的一種植物,數千年來,在印度和中國,它被認為可以治療多種疾病,包括癌症、胸口悶痛等。如今,21世紀的研究報告顯示,薑黃確實含有多種可治療和預防疾病的物質。


薑黃有益的效用是因為它的主要成份:薑黃素。研究報告顯示,薑黃素具有廣泛的藥用性能,包括抗突變和抗感染作用。在癌症方面,薑黃素可以防止腫瘤的成長和擴散。例如,最近的研究報告顯示,薑黃素可減緩乳腺癌轉移和防止皮膚癌的生長。透過調節某些生長因子和與癌症轉移有關的基因,薑黃素的主要成份也被認為可以抑製結腸癌、肝癌、胃癌、食道癌、口腔癌的成長。研究人員還發現,在進行化療或放射治療時若加入薑黃素治療,會更有效的達到治療目標。


除了它的抗癌好處之外,衆所週知薑黃素含有珍貴的抗氧化活性。薑黃素可以防止疾病,如出血、癌腫瘤、神經細胞損傷、缺氧誘發活性氧過量。薑黃素亦被認為可以預防阿爾茨海默氏病──以神經系統紊亂為特徵的老年癡呆症。事實上,科學家相信,
70-79 歲印度人罹患阿爾茨海默氏病者的人數,較同齡美國人低了25%,那是因為,薑黃素是印度人每日飲食的一部份。


印度一直採用薑黃來治療皮膚疾病、水痘和昆蟲叮咬。理論上,其療效可以歸功於它的抗炎活性。在最近的研究比較中發現,使用薑黃素治療創傷,比沒有使用薑黃素產生較多痊癒傷口所必需的的因子和細胞。通過扭轉細胞的損傷,薑黃素還有抗胃潰瘍活性的作用。總體來說,薑黃素有助於重建、迅速的修復和創建受損的傷口組織。

 

根據研究報告顯示,薑黃這種香料和它的主要成份──薑黃素,對身體健康的好處很多。除了它的基本反抗致病特性,薑黃可以磨成糊狀,用於治療濕疹和各種皮膚疾病。最近還發現,藉由防止骨質流失,薑黃還可能幫助預防骨質疏鬆、骨折和骨關節炎。


薑黃的藥效對於預防各種疾病和失調提供了眾多好處。許多研究報告顯示,除了抗突變和抗發炎的特性之外,薑黃含有抗病毒、抗真菌和抗菌作用。在飲食中添加薑黃可以很容易地改善健康狀況,又能降低多種疾病的風險。

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