異國美食好風味



在繁榮的法拉盛街道上，有兩幢建築物是每個人走過都會停下抬頭觀看的。一幢是著名的喜來登大酒店，而另一幢是新式的飛越皇后商場。讀者們可能會有疑問，怎麼美食特工不介紹美食，反而在介紹酒店和商場呢？不用擔心，這次的美食特工就是為你介紹飛越皇后商場和喜來登大酒店裏的美食，美食特工出發啦！


Cecilia (高中數學老師)
斯文又有氣質的Cecilia是一位高中數學老師，從香港來了美國十多年。已婚的她在家裏也會煮煮菜，最拿手的好菜便是上海雲吞和年糕。原來她的爸爸是大廚師，她的好手藝都是爸爸教的，除此以外，她的先生家裏也是從事飲食業的，難怪她經常研究食譜。這次參加美食特工，一方面想滿足自己的口慾，另一方面因為家裏有位對食物要求特別高的先生，Cecilia希望能吃到新的菜式再試著烹調。


Carol(學生)
外型甜美的Carol從廣州來了美國三年，就讀平面設計學，難怪很有潮流感。Carol自稱為小廚神，她很愛進廚房做菜再和家人分享。她最拿手的可是每個女孩都喜愛的甜品，而且都是自學的，她常常自行上網找食譜，再不斷嘗試製作甜品，她說，當成功做成甜品時，那種滿足感是難以言喻的。希望這次來美食特工能有新的體驗，從而學習新的知識。


戴冕(銀行從業員)
笑容滿面，十分隨和健談的戴冕從溫州來了美國十年，他在銀行工作，幫助客戶管理帳戶。除了銀行工作外，他還和朋友一起投資開了一間酒吧！很適合愛吃愛玩的他。他很愛吃肉類，也因此對肉食很有心得，他最愛美式牛排，因為可以吃到自然的味道。戴冕每個星期還會和女朋友找一家從未嘗試過的餐廳吃飯，再給予評分。那麼喜歡吃和替餐廳評價的他又怎會放過美食特工的活動呢！


Macow(學生)
從廣州來了美國兩年，目前就讀經濟學的Macow可是十分獨立的男生呢。自從來美留學後，他學著照顧自己的起居飲食，也學會了煮菜，最拿手的就是蒸魚。平常愛打籃球和音樂，也愛上網找一些有特色的美食，然後和女朋友出發到處嘗試新口味。他最喜歡廣東菜、日本菜和墨西哥風味，參加美食特工是為了嘗試新的菜式再和女朋友一起分享。




特工第一站-阿里水Arisu Korean Restaurant

地址： 136-20 38th Ave
Flushing, NY 11354
電話： 718-713-0308
營業時間： 星期一到星期日
11:00am - 11:00pm

中藥入菜 養生味美
在法拉盛緬街聳立著一幢氣派不凡的建築物，吸引著每個人的目光，它就是飛越皇后商場。商場裏有各式各樣的商店，其中的一家餐廳阿里水便受到大眾的歡迎。
開業兩年半的阿里水是韓國餐廳，但這裏一半的服務生都兼通國語與韓語，讓你格外有親切感。廚師是韓國人，他在韓國學了二十多年的廚藝，也讓你吃得放心。這家餐廳最大的賣點之一是以中藥入菜，讓客人在吃菜的時侯，也能達到養生兼調理身體的最大功效。另一賣點便是派對，由於場地漂亮和寬敞，所以很多人在阿里水舉辨聯誼派對。


定食
定食其實是指一個套餐，常出現在日本料理中。在一個盒子裏有著大大小小的分格，每個格子都裝著不同的小菜，絕對符
合一個人每天所需的營養。阿里水餐廳更推出了日式和韓式定食。前者健康、營養和清新，後者滋潤、補身和濃鬱，都可
讓你吃出個驚喜。

日式套餐定食$18(午餐價)
Cecilia：試了三文魚壽司，生魚片好大片，天婦羅炸蝦好香脆。
Macow：蒸蛋好滑，天婦羅炸蝦很脆，吞拿魚辣辣的，越吃越剌激。
Carol：蝦好脆，好爽口。吃了吞拿魚壽司，很新鮮。蒸雞蛋好嫩好入口。
戴冕：好香好脆，一口咬下去都是蝦肉，這個午餐定食好豐富。

韓式定食$18 (午餐價)
Cecilia：牛尾很特別，它和冬菇、杞子和一些中藥一起煮，很適合女士吃。
Macow：應該煮了很久，肉很嫩很入口，而且味道也很夠。
Carol：牛尾味道不錯，感覺拌飯吃應該會有很配的效果。
戴冕：沒有吃過這麼特別的，肉很鬆軟，牛筋的部分也不會很難咬。



鮪魚蔥烤串$24
Cecilia：以為是魷魚，這個菜好有創意，魚都沒有烤焦，又脆又容易入口。
Macow：鮪魚吃下去沒有很油膩的感覺，醬汁很特別，和魚肉很配。
Carol：魚很新鮮，烤完後魚肉也沒有散開來，醬汁也很有鮮味。
戴冕：鮪魚外層好脆，味道有漸進的感覺，就是越吃越入味。

皇宮牛排$31
皇宮牛排可真有它的氣派，據說在韓國要到高級餐廳才能享用到這道菜呢！皇宮牛排的珍貴之處在於它的烹調。首先要選擇上等的牛排，然後用水果和中藥泡上一天，不要以為這就完成，它可是要用慢火燉七個小時才算完成的。烹調這道菜十分花費工夫，難怪有皇宮牛排這個稱號啦。
Cecilia：這個牛排和中式牛排好不一樣，醬汁是最大的區別，下次要試煮。
Macow：牛肉很彈牙又有口感，味道真的很特別。
Carol：肉好鬆軟，又容易入口，能吃到水果味，酸酸甜甜的。
戴冕：牛排又軟又有咬勁，實在吃到停不了口。

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特工第二站-Deluge Restaurant

地址： 135-20 39th Ave
Flushing, NY 11354
電話： 718-460-6666/718-670-7410
營業時間： 星期一到星期日
6:00am-11:00pm

特色西餐令人驚喜
相信不少人都知道在法拉盛有一家著名的大酒店--喜來登大酒店，由於是在繁華的法拉盛區，所以很多人都會經過或是參觀過。不過，大家有留意到酒店裏的Deluge restaurant嗎？這可是會讓你流連忘返的地方喔！Deluge restaurant是一家西餐廳，但大廚師Kevin可是華人，讓你多了一份親切感。Kevin學習中西菜式超過20年，他說透過學習兩種不同國家風格的菜式，能讓食物更有變化。他說做為一個廚師的創意感是十分重要的，不停的研發新菜式再透過食物傳達感情，能讓人與人之間的溝通更進一步。


Metropolitan Martin Tower (Black and White Tuna), Smoked Salmon Tibiko Roll $18

Cecilia：試了上層的三文魚很新鮮，裏面有芥茉有魚子，辣辣滑滑的。
Macow：吞拿魚很嫩很新鮮，周邊的芝麻讓它更香口。
Carol：三文魚好鮮好嫩，味道也很特別，而且它的外型好吸引人。
戴冕：很香很特別，有芝麻味，醬汁有點像中式的調味醬。

Crab cake$ 12
crab cake是用炸粉把蟹肉沾滿，再放進油鍋裏炸，外脆內嫩。乍看之下會以為是魚肉，因為感覺太嫩滑。最特別的莫過於
它的醬汁，把青豆攪碎再加上薄荷煮在一起，是很健康的一種醬汁，可以看出廚師的用心。

Cecilia：醬汁是蔬菜做的吧，好清香，蟹肉外脆內嫩，很入口。
Macow：一咬下去就能感到蟹肉的味道，而且很鮮甜美味。
Carol：很喜歡這個醬汁，感覺很健康很有特色。
戴冕：蟹肉很香嫩，醬汁味道雖然濃鬱但又不會搶了蟹肉的鮮甜。

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