紐約街頭熱賣

今夏人氣美食

「龍蝦卷」是把橢圓麵包切開，中間塞入龍蝦肉、生菜、番茄，拌上沙律作餡的夾肉麵包﹔有的還加上了芹菜、蔥或其他調料品，很多人都認為加料愈多愈可口。龍蝦卷流行已有一段時間，但似乎今夏人氣特別旺，還有人說，龍蝦卷快要像杯子蛋榚(cupcake)一樣，成為紐約市的特色食品。

紐約市現在到處都可以看到龍蝦卷，雀兒喜（Chelsea）市場後面有一家龍蝦卷店﹔在蘇活區(SOHO)的Lure Fish Bar店，一個龍蝦卷可以切成四份﹔大都會隊的球迷也可在皇后區的Citi Field球場吃到龍蝦卷﹔布碌崙跳蚤市場外面也有售；Luke’s龍蝦
店在曼哈坦上東城開了第二家分店，全國餐飲品嚐組織Tasting Table更舉行龍蝦卷品嚐活動，有多達九家的餐館角逐最佳龍蝦卷票選。

蘇姍．波維奇去年與丈夫在布碌崙開設了紅鉤龍蝦卷店(Lobster Pound)，也在布碌崙跳蚤市場設點販售，儘管龍蝦卷在去年之前就可在曼哈坦看到，但他們是最早把龍蝦卷引進街頭販售的先驅之一。波維奇的家庭在緬因州從事水產捕撈，她說，她今年定購的龍蝦比去年多十倍，正準備把龍蝦卷擴大到街坊節和中央公園的夏季舞臺活動中銷售，她今夏還準備在華盛頓設置一個賣龍蝦卷的大卡車。

地下龍蝦卷 生意興隆
另一位經營龍蝦卷生意的班‧薩金特(Ben Sargent)是從波士頓搬到紐約的海鮮老饕，他在布魯克林區(Brooklyn)公寓經營的地下龍蝦卷生意..

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